Queste facili barrette da colazione fatte in casa con farina d’avena ai frutti di bosco sono fatte con ingredienti da dispensa. Sono senza glutine e sono perfette per la colazione o per uno spuntino sano! Preparale per un po’ di dolcezza e un sacco di croccantezza!
Queste sane barrette d’avena fatte in casa sono così facili da mettere insieme e sono la perfetta ricetta per una colazione anticipata!
Ingredienti
- Avena antica
- Semi di lino
- Cannella, noce moscata, e zenzero
- Sale
- Sciroppo d’acero o zucchero di canna
- Latte intero
- Pecan o noci
- Mirtilli freschi o congelati, more o ciliegie
Una volta raccolti gli ingredienti, questa ricetta si prepara in soli 5 minuti! Un mix veloce ed è pronto per un po’ di tempo nel forno.
Direzioni
Per fare questa ricetta, avrete solo bisogno di una ciotola, una teglia standard e della carta pergamena per rendere tutto più facile.
Aggiungere l’avena, le spezie, i semi di lino e le noci nella ciotola.
Aggiungere il latte. Mescolare. Versare nella teglia foderata di pergamena e cuocere in forno preriscaldato.
Sostituzioni alla ricetta
Questa ricetta è molto indulgente. Usate quello che avete nella vostra dispensa per farla funzionare per voi e la vostra famiglia.
Noci e semi: Noterete che la foto sopra include noci tritate, anche se inizialmente ho fatto questa ricetta con le noci pecan. Usate entrambi o anche semi di girasole o di zucca.
Frutta: ho fatto questa ricetta con bacche fresche e congelate come mirtilli e more, ciliegie secche e mirtilli, e marmellata avanzata fatta in casa.
Latte: per mantenere la ricetta vegana, usate un latte non lattiero. Il latte di cocco in scatola agitato aggiunge una sottile dolcezza. Ma è possibile utilizzare anacardi, mandorle, o latte di canapa o latte di latte ugualmente in questa ricetta.
Dolcificante: Io uso lo sciroppo d’acero per il sapore. Ma questo può diventare costoso. Lo so. Sentitevi liberi di scambiare 1/4 di tazza di zucchero di canna per un’opzione meno costosa.
Benefici dei semi di lino
I semi di lino forniscono una spinta extra di proteine, fibre, acidi grassi omega-3 e lignani che possono aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori e migliorare la salute.
I semi di lino macinati tengono insieme queste barrette di avena fatte in casa. Deve essere macinato, non lino intero – poiché questi non forniranno alcun beneficio vincolante.
Trovo i semi di lino macinati nella panetteria o a volte nella corsia degli “alimenti salutari” al negozio. Se non avete i semi di lino, potete usare i semi di chia macinati e se non avete bisogno di evitare le uova, potete usare un solo uovo.
Idea per il congelatore
Una volta che le barrette si sono raffreddate, affettatele e gustatele entro un paio di giorni.
O congelare le barrette: Separare le barrette per non farle attaccare. Io di solito le metto in un sacchetto da freezer con zip, lasciando abbastanza spazio tra le barrette.
Mangia le barrette entro 3 mesi circa. Andranno bene anche dopo, ma per la qualità, vi consiglio di godervi queste barrette più presto che tardi.
Per riscaldare: Mettere in un forno convenzionale o tostapane a 350 F per 15 minuti o fino a quando il centro è caldo.
Queste tazze di avena al burro di mandorle sono un’altra ricetta freezer-friendly che vorrete fare!
Prova queste altre ricette per la colazione
Biscotti per la colazione al burro di arachidi e banana
Formato d’avena ai frutti di bosco
Morso d’avena tostato al miele
Stampa la ricetta
Bacche d’avena vegane barrette
Ingredienti
- 2 tazze di avena vecchio stile
- 2 cucchiai di semi di lino macinati
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- ½ cucchiaino di noce moscata macinata
- ½ cucchiaino di zenzero macinato
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ¼ di tazza di sciroppo d’acero puro
- 1 ¼ di tazza di latte senza latte
- ½ tazza di noci pecan tritate
- 2 tazze di more fresche o congelate mirtilli o ciliegie
Istruzioni
-
Riscaldare il forno a 375 F.
-
Combinare tutti gli ingredienti in una grande ciotola fino a quando ben miscelati. Lasciare riposare almeno cinque minuti fino a quando il liquido viene assorbito. Aggiungere le more facendo attenzione a non romperle troppo.
-
Foderare una teglia da 9 x 5 pollici con carta da forno. Versare il composto di avena nella teglia. Cuocere 45-50 minuti fino a quando il centro è pronto.
-
Rimuovere dalla teglia. Mettere su una rastrelliera di raffreddamento. Una volta raffreddata, tagliarla in 8 barrette.
Note
Conservazione:
Consumare entro pochi giorni. Oppure congelare per 3 mesi o più davvero.
Sostituzioni della ricetta
Questa ricetta è indulgente. Usa quello che c’è nella tua dispensa per farla funzionare. Noci e semi: Questa ricetta funziona con noci o noci pecan tritate. Sostituite i semi di girasole o di zucca per mantenere la ricetta senza noci. Frutta: Sostituisci quantità uguali di mirtilli o more fresche o congelate, ciliegie secche, o marmellata fresca avanzata fatta in casa come pesche o fragole. Latte: Per mantenere la ricetta vegana, usate un latte non di latte. Usare il latte di cocco in scatola frullato, o il latte di anacardi, di mandorle o di canapa, o il latte di latteria allo stesso modo in questa ricetta. Dolcificante: Lo sciroppo d’acero aggiunge un sapore ricco e profondo, ma può essere sostituito da 1/4 di tazza di zucchero di canna.
Vi piace questa ricetta?
Si prega di commentare con una recensione! È un apprezzato!