Non hai abbastanza salsa per fare sugo per tutti? Questo facile sugo di tacchino senza sgocciolamenti farà abbastanza sugo per una folla! È facile, delizioso e si prepara in pochi minuti. Non c’è bisogno di aspettare che il tacchino sia pronto per fare una gustosa salsa di tacchino.
Se stai cercando delle ricette del Ringraziamento che fanno venire l’acquolina in bocca, sei nel posto giusto. Alcune delle nostre ricette popolari sono il tacchino speziato persiano e il ripieno fatto in casa con i funghi. Ma nessuna cena del Ringraziamento è completa senza un carico di salsa di tacchino fatta in casa!
Una ricetta facile ma deliziosa di salsa di tacchino
Non c’è mai abbastanza salsa. Tutti noi amiamo il sugo di tacchino che facciamo con gli scarti, ma non è mai abbastanza per una grande festa. E se stai friggendo il tacchino per il Ringraziamento, non c’è letteralmente nessuna sgocciolatura con cui fare il sugo. Così, la gente si rivolge al negozio comprato sugo o miscele di sugo. Potrebbero essere buoni per le situazioni di emergenza, ma io sono qui per mostrarvi come fare il sugo di tacchino senza un tacchino. Se spendete qualche minuto e fate questo sugo di tacchino senza sgocciolamenti, non sarete stressati per avere abbastanza sugo il giorno del Ringraziamento. La parte migliore? Potete fare questo sugo di tacchino in anticipo.
Di cosa ho bisogno per questa ricetta della salsa di tacchino fatta in casa
Questa salsa è fatta con ingredienti molto semplici. Hai bisogno dei seguenti ingredienti per fare un delizioso sugo di tacchino:
- Burro
- Farina
- Polvere di cipolla e aglio
- Timo
- Sale
- Brodo di tacchino
Ho usato del brodo di tacchino biologico comprato in negozio, ma se ho il tempo, sono sicuro che anche il brodo di tacchino fatto in casa funzionerebbe perfettamente. Potete trovare il brodo di tacchino in quasi tutti i supermercati in questi giorni. Questa facile salsa marrone per il purè di patate sarà una delle vostre ricette del giorno del ringraziamento. E non prenderete un’altra salsa in barattolo al negozio, perché potete fare la migliore salsa di tacchino a casa.
Come fare il sugo di base senza sgocciolare
- Utilizzando una grande padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Una volta che il burro è sciolto, aggiungere la farina, l’aglio e la cipolla e mescolare bene con una frusta.
- Mescola bene in modo da formare una pasta e poi aggiungi lentamente il resto del brodo alla base.
- Utilizzando un cucchiaio di legno o una spatola, mescola costantemente il sugo fino a quando si addensa e raggiunge la consistenza che stai cercando.
- Aggiungi sale e pepe se necessario.
Posso aggiungere i residui di tacchino a questa ricetta di sugo facile?
Sicuramente puoi. Tutto quello che devi fare è ridurre la quantità di brodo di tacchino e usare i grassi al suo posto. Quindi, se avete una tazza di grasso di tacchino, usate cinque tazze di brodo di tacchino e una tazza di grasso di tacchino. Il sugo fatto con la salsa è così gustoso!
Con cosa servire il sugo di tacchino?
Il sugo è una ricetta popolare americana che viene servita soprattutto nel giorno del ringraziamento. Puoi versare il sugo su ognuno di questi piatti:
- Petto di tacchino a cottura lenta
- Petto di tacchino arrostito alle erbe
- Biscotti fatti in casa
- Patate al burro all’aglio
Questa facile salsa di tacchino fatta in casa dà così tanto sapore agli altri piatti del Ringraziamento che tutti torneranno per il secondo!
Posso fare la salsa di tacchino prima del tempo?
Puoi fare questa ricetta di salsa senza sgocciolamenti un paio di giorni prima e semplicemente riscaldarla quando sei pronto a servire. Ho scoperto che riscaldare il sugo di tacchino fatto in casa in una piccola padella a fuoco medio funziona meglio.
Congelare la salsa
La salsa si congela molto bene e può essere fatta anche settimane prima. Una volta che il sugo di tacchino è pronto, lasciatelo raffreddare completamente e poi trasferitelo in un contenitore sicuro per il congelatore. Congelare per un massimo di 6 settimane. Potete servire il sugo di tacchino lasciandolo scongelare in frigorifero durante la notte e poi riscaldarlo in una padella a fuoco medio.
Note e suggerimenti per questa ricetta di salsa di tacchino senza sgocciolamenti:
- Questa ricetta di salsa di tacchino fatta in casa produce circa 5 tazze di salsa. Si può facilmente tagliare la ricetta a metà se si sta servendo una festa più piccola.
- Si può fare questo sugo fino a 4 giorni prima del tempo e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero fino a quando si è pronti a riscaldarlo.
- Per riscaldare, suggerisco di utilizzare il piano cottura. Se usi il microonde, assicurati di mescolare ogni 20 secondi in modo che il sugo si riscaldi uniformemente.
- Cuoci la farina più a lungo se vuoi che il sugo sia più scuro. Assicuratevi di non bruciare la farina. Più la farina è cotta, più avrà un odore e un sapore di nocciola.
- Aggiungi il brodo lentamente al composto di farina per evitare i grumi. Aggiungere un po’ di pugno di brodo e sbattere per formare una pasta, e poi aggiungere il brodo lentamente e mescolare costantemente.
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Ricetta del sugo di tacchino senza residui
Shadi HasanzadeNemati
Ingredienti 1x2x3x
- 10 cucchiai di burro non salato 1 ¼ stick
- 6 cucchiai di farina universale
- 2 cucchiai di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di timo secco o 2 cucchiai di Timo fresco tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 6 tazze di brodo di tacchino o brodo di pollo
Istruzioni
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Porre una pentola sul fornello e accendere il fuoco a medio.
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Aggiungere il burro alla pentola, mescolare fino a quando non è quasi sciolto. Portare il calore a medio-basso.
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Aggiungi la farina e sbatti bene per circa 5 minuti fino a quando non inizia a sentire un odore di nocciola e a cambiare colore.
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Aggiungi la polvere di cipolla, l’aglio in polvere, il timo e il sale. Mescolare bene.
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Aggiungere ¼ di tazza di brodo lentamente al composto, mescolare bene fino a formare una pasta. Poi aggiungere il resto del brodo molto lentamente e mescolare costantemente per evitare grumi.
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Una volta che tutto il brodo è mescolato, portare il fuoco a medio e mescolare fino a quando il sugo inizia a sobbollire e si è addensato a proprio piacimento, circa 10 minuti.
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Servire caldo con purè di patate.
Note
- Puoi fare questa salsa senza condimenti 4 giorni prima e conservarla in un barattolo o un contenitore ermetico.
- Tenete d’occhio la farina mentre la cuocete con il burro per evitare che si bruci.
- Se vi piace che il sugo sia più scuro, potete rosolare il burro, cuocere la farina più a lungo o usare brodo di manzo.