- Condividi
Questa torta flan facile (flancocho) combina due dessert incredibili in uno. Una torta tenera sormontata da uno strato liscio di flan di formaggio cremoso e una salsa al caramello, il tutto cotto insieme come per magia. Inoltre, si inizia con un preparato per torte in modo da poter avere questa torta e mangiarla, in pochissimo tempo!
Torta flan facile (Flancocho)
Uno dei miei dolci preferiti di sempre è il flan de queso portoricano. Si tratta di una crema pasticcera al forno fatta con crema di formaggio in modo da avere una consistenza densa come una torta al formaggio e che nuota in una pozza di salsa di zucchero e caramello. È incredibile e se non l’hai mai provato, te lo consiglio vivamente!
Il mio secondo dolce portoricano preferito è il flancocho, o torta flan. A Porto Rico, bizcocho è la parola spagnola per torta. Ogni volta che vado ad una festa e qualcuno entra con il flancocho, è il mio nuovo migliore amico (o quello o chi ha portato il riso portoricano)!
Questo dolce è uno strato di torta sormontato da uno strato di flan. Naturalmente, c’è anche la salsa al caramello. Ora non devi scegliere tra torta e flan – avrai il meglio di entrambi i mondi!
Questa ricetta è per una torta flan facile, dato che usa un comodo preparato in scatola. Puoi anche cambiare i sapori – la torta al cioccolato o all’ananas sono deliziose!
Parliamo dei dettagli per essere sicuri che la tua torta risulti fantastica. In primo luogo, questa torta è solitamente cotta in una teglia Bundt, ma si possono usare anche altre forme.
Avrete bisogno di usare una grande teglia a tubo o Bundt da 12 o 15 tazze. Assicurati che la tua padella non sia del tipo con il fondo rimovibile o la pastella colerà dappertutto.
Se sei come me e hai solo una piccola padella da 10 tazze, va benissimo. Tuttavia, tutta la pastella della torta non entrerà nella padella.
Fate solo la pastella in più in cupcakes così non andrà sprecata. Avrete qualcosa da mangiare mentre la torta flan si raffredda e si prepara!
Questa facile torta flan è anche chiamata “torta magica” perché gli strati si separano durante la cottura. Lo sformato finisce sempre sul fondo della teglia (sopra la torta quando viene girata).
Alcune persone aggiungono prima lo sformato alla teglia, altre aggiungono prima la miscela per torte. Verrà fuori in entrambi i modi. Io aggiungo l’impasto della torta per ultimo, in questo modo non riempio troppo la mia padella. Circa l’85-90% è perfetto.
La torta viene poi cotta a bagnomaria per assicurare uno sformato liscio e cremoso. Lasciare raffreddare completamente, e poi mettere in frigo prima di rimuovere la torta dalla teglia. La notte è la cosa migliore, ma lasciate almeno 4 ore.
I vostri ospiti saranno felicissimi quando lo capovolgerete su un piatto da portata e tutto il caramello colerà giù. Nel frattempo, mi vedrete in prima fila per prenderne una fetta!
Appuntatelo sulla vostra bacheca portoricana!
