Strati di torta e glassa al cioccolato si affettano perfettamente per assomigliare proprio alle tue barrette Kit Kat preferite!
Non rompermi un pezzo, affettami un pezzo di questa fantastica torta! L’esterno rivestito con infinite barrette Kit Kat e l’interno a strati per essere proprio come la tua caramella preferita. La ganache al cioccolato e la torta imitano perfettamente gli strati di wafer croccanti e il cioccolato delle barrette.
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- La perfetta torta di Halloween
- La glassa di ganache al cioccolato montata rende gli strati perfetti da sciogliere in bocca per questa torta di barrette Kit Kat.
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La torta perfetta di Halloween
Sia che tu stia usando le tue caramelle di Halloween in più per questa torta, o che tu la faccia solo per celebrare l’amore di qualcuno per il croccante, i tuoi ospiti impazziranno per questa! Potete scegliere la vostra marca preferita. Ho usato due scatole e l’ho cotto in una teglia. Questo è il gergo della cucina per una teglia da 13 x 18 pollici, come questa.
Questa teglia fa tre rettangoli perfetti di torta che possono essere tagliati a metà orizzontalmente per fare un totale di sei strati di torta.
TIP: La torta raffreddata è sempre più facile da assemblare di quella appena sfornata e raffreddata. Se hai tempo, prepara la torta un giorno prima e tienila avvolta in frigo fino a quando non sei pronto per usarla.
Gli strati sembrano proprio come il centro di quella barretta Kit Kat e hanno un sapore ancora più glorioso.
Trova un piatto da portata o un tagliere che si adatti alla torta. Con la glassa vorrete qualcosa di circa 14 pollici di lunghezza. Ecco una grande opzione bianca che puoi usare per tante altre cose.
Puoi anche tenerlo scuro per Halloween con questo vassoio di ardesia nera. Si raddoppia come un piatto da formaggio per altre volte! Viene fornito con il gesso.
Ho usato una gloriosa glassa al cioccolato montato Ganache per questa torta. Naturalmente potete usare la glassa in scatola se volete (io non l’amo! E non funziona bene sul fondo della torta). La mia ganache montata è una glassa luscious e liscia che si scioglie in bocca. Quindi vorrete provarla!
La ganache è quella miscela setosa di cioccolato al centro dei tartufi. Si fa sciogliendo delicatamente il cioccolato nella panna pesante calda. Una volta solidificato è una delizia che si scioglie in bocca. Spesso viene versato sulle torte prima che si raffreddi e crea un bel rivestimento lucido.
Se si monta la ganache quando è appena raffreddata, diventa una glassa spalmabile e caramellosa. L’unico trucco è che devi spalmarla e tubarla abbastanza velocemente prima che si solidifichi di nuovo. Manterrà quell’aspetto lucido se si fa così. Altrimenti sembrerà un po’ ruvida (anche se avrà ancora un sapore delizioso).
La glassa di ganache al cioccolato montata fa gli strati perfetti da sciogliere in bocca per questa torta Kit Kat bar.
Ora la parte più importante della torta. Le barrette Kit Kat! Avrete bisogno di circa 34 mini barrette Kit Kat. Potete usare le dimensioni regolari se volete, ma con le mini non dovrete avere bordi ruvidi perché non c’è bisogno di romperle a metà . Allineatele lungo i lati della gloriosa torta.
Ho guarnito la parte superiore con altre barrette Kit Kat affettate. Spero che questa torta vi piaccia quanto piace a me!
📖 Ricetta
The Real Kit Kat Cake
Tara Teaspoon
Ingredienti 1x2x3x
- 2 scatole mix torta bianca o gialla pastella preparata
- 1 ricetta Ganache al cioccolato montata
- 34 mini barrette Kit Kat
Istruzioni
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Calda il forno a 350ºF. Ungere una teglia da forno da 13 x 18 pollici e foderare il fondo con carta da forno. Distribuire la pastella nella teglia e cuocere la torta fino a cottura ultimata, circa 40 minuti. Raffreddare, poi sformare su una griglia e rimuovere la pergamena. (Raffreddare la torta durante la notte, se possibile, per facilitarne la manipolazione)
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Tagliare la torta in 3 pezzi uguali che misurano circa 4½ per 11 pollici ciascuno; scartare i ritagli di torta o conservarli per un altro uso. Tagliare i 3 strati a metà orizzontalmente per fare 6 strati di torta molto sottili e uniformi.
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Su un piatto da portata, coprire uno strato di torta sottile con circa ⅓ tazza di Ganache al cioccolato montata e spalmare in uno strato uniforme. Ripetere con gli altri 5 strati. Congelare l’intero esterno della torta, lisciando i lati e la parte superiore.
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Le barrette Kit Kat sono più corte dell’altezza della torta, quindi creare alcune file di punti di ganache intorno alla base della torta con un #10 o #12 punta semplice. Decorare i bordi con le barrette Kit Kat e la parte superiore con altre barrette affettate. Raffreddare fino al momento di servire.
Note
Nutrizione
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Torta di Pretzel ricoperta di cioccolato con un ripieno cremoso di crema in una crosta di pretzel dolce e salata.
Muffin al doppio cioccolato con pezzi di cioccolato fuso cotti al forno.
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A proposito di Tara Teaspoon
Sono stata nel business dell’editoria alimentare per oltre 20 anni, creando ricette & food-styling per riviste, libri, televisione & pubblicità . Ordinate il mio nuovo libro di cucina & e rimanete nei paraggi per cose incredibili da mangiare.
Scopri di più!
Ricetta di Tara Teaspoon. Fotografia di William Brinson. Prop styling di Michelle Wong. Food styling di Christine Albano. Originariamente pubblicato su LHJ 10/13