Questo pulled beef a cottura lenta è assolutamente da provare. Alla fine della cottura, sarà tenero, succulento e pieno di sapore.
Quando il manzo è pronto, dovrebbe staccarsi facilmente ed essere pieno di sapore grazie all’aglio, al vino, al concentrato di pomodoro e ai semi di finocchio. È certamente un piatto che piacerà a quasi tutti.
Non è necessario servire questo manzo con la marinata a cottura lenta. Come per il pulled pork, potete mescolare il pulled beef con una salsa BBQ affumicata o qualcosa di simile.
Il miglior taglio di manzo da usare per Shredded Beef
Quando si tratta di cucinare il manzo nella slow cooker, è essenziale acquistare un taglio di carne economico e resistente.
Non dovete preoccuparvi della durezza perché quando sarà pronto da mangiare, la carne sarà tenera e gustosa. Non c’è bisogno di comprare tagli di carne costosi.
I migliori tagli di manzo che si possono usare includono l’arrosto di mandrillo, l’arrosto di fesa, la punta di petto, il fianco o la gonna. Questi possono avere nomi diversi a seconda del paese in cui vivi.
Cosa servire con il Pulled Beef
Questo pulled beef è meglio servito accanto a un piatto o incorporato in un piatto. Questo qualcosa può essere nachos, pizza, un’insalata, enchiladas di manzo, e molto altro ancora.
Il manzo andrà benissimo anche accanto a qualcosa come patatine dolci o formaggio di cavolfiore. C’è così tanto che va bene con il pulled beef a cottura lenta.
Uno dei modi più semplici per servire il manzo è in un panino o un panino. Ci sono un sacco di accompagnamenti che si possono aggiungere al panino, come formaggio, lattuga, chutney di pomodoro e molto altro.
Ovviamente, ci sono molti altri modi in cui si può servire il pulled beef, quindi se avete dei suggerimenti, assicuratevi di condividerli con noi.
Cosa fare con gli avanzi
Come ci si aspetta, vale la pena conservare gli avanzi. Puoi conservarli sia in frigo che in freezer.
Se conservi gli avanzi in frigo, dovrebbero durare per qualche giorno. In alternativa, dovrebbe durare fino a sei mesi nel congelatore.
I video possono rendere molto più facile seguire una ricetta. Se preferisci un video, allora puoi trovare un video super utile proprio qui sotto. Ti porterà attraverso tutti i passi per fare questo gustoso manzo tirato nel fornello lento.
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Ricetta Slow Cooker Pulled Beef
Ingredients
- 1kg (2.2 lb) di manzo chuck
- 1 Tbsp di aglio, schiacciato
- 125ml (4.2 fl oz) aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- ½ tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di brodo di manzo
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 foglia di alloro
- ¼ di cucchiaino di sale
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nella pentola a fuoco lento tranne il manzo. Mescolare fino a quando non sono ben combinati.
- Aggiungere il manzo, e ungere con la marinata.
- Cuocere a basso per 8-10 ore.
- Togliere il manzo dalla pentola lenta e metterlo a lato.
- Togliere delicatamente il grasso dal manzo e sminuzzare con due forchette.
- Rimuovere il grasso in eccesso dalla pentola lenta delicatamente. Versare la marinata rimanente sul manzo sminuzzato.
- Servire & con piacere.
Consigli per la ricetta
- È possibile rosolare il manzo prima di metterlo nella slow cooker. Questo processo è una preferenza personale e non avrà un impatto profondo sul risultato di questo piatto.
- La marinata del fornello lento è probabile che sia abbastanza sottile quando ha finito la cottura. Si può addensare con un po’ di amido di mais e acqua. Basta mescolare un cucchiaio di acqua con un cucchiaio di amido di mais. Una volta combinati, aggiungeteli alla marinata del pulled beef.
- Come ho detto sopra, potete mescolare il manzo con una salsa BBQ piuttosto che la marinata che cuciniamo con il manzo.
Informazioni nutrizionali
Le informazioni di cui sopra sono una stima generata da un calcolatore alimentare online.
Altre ricette di manzo
Il manzo è un’ottima carne a cottura lenta, quindi ci sono molte ricette diverse che si possono fare. Qui sotto ci sono solo un paio di ricette simili che potresti voler controllare.
Il Mississippi roast beef che può essere cucinato nel fornello lento è anche un ottimo piatto di manzo sminuzzato. Anch’esso va benissimo in un panino, come guarnizione e molto altro. Assicuratevi di controllarlo; è super facile da fare e ha un sapore incredibile.
Un altro piatto di manzo sminuzzato che potrebbe piacervi sono i tacos di manzo a cottura lenta. È molto simile a questa ricetta, ma aromatizzata con tutte le spezie e le erbe che ci si aspetta dalla cucina messicana.
Spero che vi piaccia questo manzo tirato a fuoco lento e che sia delizioso, proprio come lo è stato per me. Feedback, suggerimenti, aggiunte o qualsiasi altra cosa che vorresti menzionare può essere lasciata nei commenti qui sotto. Apprezzo qualsiasi input che potreste avere.
Nota: uso una pentola lenta da 5.5L (6 Quart) per tutte le ricette che ho su questo sito web, se non specificato. Se avete un fornello lento più piccolo o più grande, allora potrebbe essere necessario regolare gli ingredienti.