Questo succo POG hawaiano ha lo stesso sapore del succo di guava al frutto della passione che si trova sulle isole, ma fatto a casa in pochi minuti!
A volte l’universo ti protegge. Ma prima di dimostrare che, effettivamente, ti copre le spalle, farà assolutamente finta di no. E per me, food blogger, una crisi esistenziale di questa portata universale si presenta sotto forma di guava.
Se vi ricordate qualche giorno fa, ho cercato in lungo e in largo a San Antonio delle guaiave con cui fare un succo hawaiano POG (passion orange guava), ma senza successo. Accettando la sconfitta, ho fatto uno squisito succo POM (passion orange mango) e sono passato a cose più grandi e migliori. E come potete probabilmente già dedurre, ho trovato la guava. Così. Tanto. Guava. Proprio lì seduto in innumerevole abbondanza, in tutte le forme e dimensioni.
Tutte le dimensioni…ma un colore. Giallo. Si fa il succo POG con la guava gialla. No. Lo si fa con il rosso. Ma perbacco noi facciamo il POG con la guaiava gialla. Ok?!
Come fare il succo POG hawaiano
Nel succo POM non abbiamo filtrato nulla. Tutta la polpa fino in fondo. Ma visto che ho passato tutto il sabato a fare shopping di roba da cucina e ora ho un colino a rete metallica, il succo che faremo oggi sarà senza polpa e semi!
Per ottenere il succo dal frutto della passione, basta raccogliere i semi di 4 frutti e farli passare nel frullatore con 2 tazze d’acqua per pochi secondi. Filtrate e avrete il succo.
Come per il succo POM, spremiamo di fresco alcune arance (2), poi facciamo passare il succo attraverso il colino a rete per rimuovere la polpa. Succo d’arancia. Fatto.
In ultimo la guava. Proprio come abbiamo fatto con i manghi nel succo POM, li faremo passare nel frullatore. Ho usato la varietà più piccola e morbida che ho potuto trovare (la rossa è la migliore). Tagliare i pezzi duri all’estremità e buttare tutto dentro. Aggiungete una spruzzata d’acqua (½ tazza) e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Far passare il composto attraverso il colino a rete. Boom. Succo di guava. Beh, pasta di guava, più o meno.
Mescolate i tre succhi e assaggiate. Serve un po’ di dolcezza? Aggiungi zucchero o Truvia, 1 cucchiaio alla volta (fino a ¼ di tazza) fino a raggiungere il gusto che ti piace. Godetevi il ghiaccio freddo e su una spiaggia (se possibile).
Hawaiian POG Juice
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Ingredienti
- ▢ 4 frutti della passione
- ▢ 2 tazze di acqua
- ▢ 2 arance grandi o 1 tazza di succo
- ▢ 5 guaiave rosse o rosa se possibile
- ▢ ½ tazza di acqua
- ▢ Fino a ¼ di tazza di zucchero può sostituire il miele
Istruzioni
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Rimuovere i semi dal frutto della passione. Mescolare con 2 tazze di acqua e passare rapidamente nel frullatore per circa 3 secondi, solo per separare i semi dal succo. Filtrare i semi e le fibre dal succo con un colino a rete metallica.
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Spremere il succo dalle arance. Passare il succo attraverso il colino per rimuovere la polpa.
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Risciacquare il frullatore per eliminare i semi rimasti del frutto della passione.
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Tagliare le estremità dure delle guaiave e tagliarle a pezzetti. Mettere nel frullatore con ½ tazza d’acqua e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere il succo del frutto della passione e il succo d’arancia alla guaiava nel frullatore e frullare ancora per qualche secondo.
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Servire freddo.
Suggerimenti & Trucchi
Informazioni nutrizionali
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