South Indian Filter Coffee Recipe è una bevanda indiana preferita che viene servita insieme alla colazione. Gli indiani del Sud amano questa ricetta di caffè durante la sera e la abbinano con una varietà di snack o pane. Nella maggior parte delle case indiane del sud, è possibile ottenere il waft di caffè appena preparato al mattino.
Il gusto del caffè filtro dipende dalla polvere di caffè utilizzata. Alcune polveri di caffè filtro hanno aggiunto della cicoria che cambia il sapore del caffè filtro estratto.
Il caffè filtro è tradizionalmente servito in un piccolo tumbler d’acciaio e dabarah (contenitore/tazza) che è usato per raffreddare e mescolare il caffè. Versando il caffè tra il tumbler e la dabarah si crea il classico strato spumoso sopra il caffè filtro.
Servite la ricetta del caffè filtro indiano del Sud insieme al Rava Upma di verdure e al Chutney di cocco indiano del Sud per colazione o con uno spuntino serale come il Mullu Murukku.
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