Abbiamo l’abitudine di spalmare della salsa sul pane durante i pasti e questa salsa è nata da questo amore. Queste salse fanno parte del pasto in alcuni ristoranti, soprattutto nei ristoranti di kebab. In questi ristoranti, si serve una salsa in cui l’ingrediente principale è la pasta di pomodoro o di peperoni accompagnata da burro e pane caldo o pide. Gli altri ingredienti possono variare, alcuni usano le noci, altri le erbe o entrambi. Questi vengono serviti prima del piatto principale, non importa se si ordina o no. Puoi goderteli mentre aspetti il tuo ordine. Spalma un po’ di burro su un pezzo di pide caldo, poi la salsa sul burro prima di lasciarla sciogliere completamente! E… No, non c’è un altro passaggio! Non aspettate oltre, buttate giù quel boccone irresistibile!
Ho creato una nuova salsa di pomodori secchi ispirata a quella dei ristoranti. Si potrebbe fare anche con i pomodori freschi, ma siccome sento che i pomodori secchi hanno più sapore, ho deciso per loro. Questi sono i pomodori che mamma ha essiccato per noi, il che li rende più speciali per me.
Oltre a spalmare questa salsa sul pane, avete altre opzioni per usarla. Potete usarla come spalmata sulla pasta della pizza o usarla con la pasta. Io faccio già la pasta con i pomodori secchi, ma la prossima volta userò questa salsa nella mia pasta.
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Salsa di pomodori secchi
- Autore: zerrin
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Resa: 2 1x
Ingredienti
- 10 pomodori secchi
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di salsa di melograno
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di timo secco
Istruzioni
- Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua calda fino a quando non diventano morbidi.
- Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina e ridurli in purea fino a renderli lisci. Pronto all’uso!
- Puoi conservarlo in un barattolo in frigorifero.
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