Scritto da GreekBoston.com in Ricette di cibo greco autentico, Ricette di carne macinata alla greca

Anche se questi sono a forma di hamburger, non hanno il loro sapore! Hanno sapori distintamente greci. Hanno un sapore migliore se grigliati, ma possono anche essere fritti in padella o al forno. Questa ricetta presuppone che vogliate grigliarli.

Ricetta Biftekia Ingredienti:

  • 1 libbra di carne macinata di manzo, agnello o maiale
  • 1 piccola cipolla, finemente tritata
  • 3 cucchiai di pangrattato secco
  • 1 uovo grande, leggermente strapazzato con una forchetta
  • 1 cucchiaino di menta secca (meglio la menta verde)
  • 1 cucchiaino di origano greco secco
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva greco
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato

Direzioni per fare gli hamburger alla greca:

Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola media e mescolare con un cucchiaio di legno o con le mani. Formate delle polpettine di hamburger e disponetele in un unico strato su una superficie piana, su una teglia o su dei piatti.

Riscaldate la griglia a 350 gradi Fahrenheit o preparate le braci. Mettere gli hamburger sulla griglia e cuocere su entrambi i lati fino a quando gli hamburger sono cotti fino in fondo. Questo dovrebbe richiedere 5-8 minuti su ogni lato, a seconda di come ti piace cucinare. Usare un termometro da carne per testare la carne per essere sicuri.

Si prega di notare che le ricette greche possono essere leggermente diverse per una serie di motivi, come la regione della Grecia in cui la ricetta viene fatta. Se avete visto questa ricetta greca fatta in un altro modo, vi preghiamo di inviarci una mail a [email protected] e valuteremo il vostro suggerimento. Grazie!

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