Le caramelle al cocco facili sono una delizia che in realtà è abbastanza sana – ma ha un sapore tutt’altro. La ricca combinazione di cioccolato al cocco è il perfetto pick-me-up.
Voglia di più sapore di cocco? Prova questi pasticcini di mousse al cioccolato bianco e cocco, la torta della ragazza lattea o le mie preferite caramelle al cioccolato bianco e cocco.
Caramelle al cocco
Il cocco è un ingrediente che lascia le persone piuttosto divise: o lo ami o lo odi. Personalmente, amo il sapore dolce e leggermente croccante che porta a qualsiasi ricetta, comprese queste caramelle al cocco.
Il cocco fa bene?
I fan del cocco si rallegrino – si può certamente fare un caso per un verdetto sano. Il cocco ha diversi nutrienti vitali come il manganese e il rame, così come fibre e grassi sani. Questa ricetta di caramelle al cocco richiede cocco non zuccherato, quindi non ci sono zuccheri aggiunti o calorie.
Salutari palline di cocco al cioccolato
I miei figli adorano quando li preparo, e mi piace che non devo sentirmi in colpa per dargliene un paio come regalo. Queste palline di cocco al cioccolato sono in realtà piuttosto sane, dato che sono fatte con solo tre semplici ingredienti.
Per quanto riguarda le caramelle al cocco, queste cadono sull’estremità sana dello spettro, dato che sono fatte con cocco non zuccherato e miele. Sono leggermente zuccherati e il cioccolato completa perfettamente il sapore del cocco e del miele.
Ho già detto sopra perché il cocco fa bene, ma sapevate che anche il miele ha un sacco di benefici? Il miele di alta qualità è pieno di antiossidanti che sono ottimi per il tuo cuore e aiutano anche ad abbassare il colesterolo.
In breve – mentre mangiare caramelle non è mai esattamente salutare, queste caramelle al cocco sono il massimo che puoi ottenere.
Cioccolato al cocco facile e veloce
Questi semplici cioccolatini sono la cosa perfetta da fare quando hai bisogno di un piacere dopo una lunga giornata. Trovo che fare il cioccolato sia abbastanza rilassante – non avrei mai saputo che avrei amato così tanto giocare a fare il cioccolataio.
Mi piace fare un grande lotto in una sola seduta, poi congelare e godermi il cioccolato al cocco per i mesi a venire. Dato che ci sono solo tre ingredienti, è un processo molto veloce e mi godo il mio bottino senza sensi di colpa.
Tips for Making Coconut Chocolate Candy
– Se non ti piace la salute o non ti interessa il sapore del miele, puoi sostituire il miele con il latte condensato.
– Puoi usare il microonde per sciogliere il cioccolato. Semplicemente mettetelo in una ciotola adatta al microonde e poi mettetelo a microonde a media potenza per circa 15 secondi, poi mescolate e mettete di nuovo a microonde fino a quando non si è sciolto.
– Le caramelle al cioccolato e cocco possono essere congelate una volta fatte. Avvolgere ogni pallina individualmente in un foglio di alluminio, poi metterle tutte in un sacchetto per il congelatore. Spremere tutta l’aria prima di sigillare. I bonbon dureranno circa tre mesi conservati in questo modo.
– Puoi sperimentare un po’ con le guarnizioni. Questa ricetta al cocco funzionerebbe bene con sprinkles, brandelli di cocco, o anche un filo di burro d’arachidi sulla parte superiore.
– Se stai avendo una festa e vuoi provare qualcosa di un po’ diverso, puoi avere diversi tipi di cioccolato fuso in ciotole separate e lasciare che la gente scelga quale sapore vuole.
Come fare una caramella al cocco
- Combina il miele e il cocco insieme
- Utilizza una piccola paletta per raccogliere il composto in palline
- Fai sciogliere completamente il tuo cioccolato nel microonde o a bagnomaria
- Fate cadere le vostre caramelle al cocco nel cioccolato fuso e usate un cucchiaio per tirarle fuori una ad una
- Lasciate indurire le vostre caramelle al cocco su una teglia coperta di carta da forno. Una volta fatto, possono essere conservati a temperatura ambiente o in frigorifero. Se li mangiate tutti, va bene lo stesso. 🙂
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Questi tartufi di caramelle al cocco sono una delizia che in realtà è abbastanza sana – ma ha un sapore tutt’altro. Questa ricca combinazione di cioccolato al cocco è il perfetto pick-me-up.
Ingredienti
Ingredienti dei dolci al cocco
- 2 tazze di cocco essiccato
- 1/2 tazza di miele*Vedi note
- 2 tazze di cioccolato fuso (Ghirardelli)
Istruzioni
Come fare i tartufi di cocco
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Combina 2 tazze di cocco essiccato con 1/2 tazza di miele* e mescola fino a quando inizia a raggrupparsi se premuto **.
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Utilizzando una pallina da gelato da 1 cucchiaio, prelevare dei mucchietti della miscela di cocco, poi rotolare in una palla.
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Fondete 2 tazze di cioccolato a bagnomaria, oppure scaldate il cioccolato al microonde a brevi intervalli e mescolate fino a quando non è completamente sciolto.
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Fate cadere ogni tartufo al cocco nel cioccolato e rotolate per ricoprirlo. Usando una forchetta rimuovere il tartufo dal cioccolato scuotendo l’eccesso. Posizionare su carta pergamena per impostare. Cospargere con cocco o altri spruzzi se lo si desidera.
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Una volta che il cioccolato è pronto, trasferire in una scatola rivestita di carta oleata e conservare in frigorifero o a temperatura ambiente.
Note sulla ricetta
*Se dopo aver aggiunto e mescolato bene gli ingredienti non si uniscono, riscaldarli nel microonde per 5-10 secondi e mescolarli di nuovo prima di aggiungere altro miele per far aderire il cocco.
**Il miele può essere sostituito da latte condensato zuccherato.
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