Raspberry Crumble Bars

Devo fare una confessione. Cerco ogni occasione per fare un crumble di avena. La combinazione di avena, zucchero di canna e burro – lavorano tutti insieme per fare qualcosa di dolce, croccante e totalmente delizioso.

Così, dopo aver raccolto un mazzo di lamponi alla Millar Berry Farms, sapevo che avrei fatto una specie di crumble di lamponi. Questi sono abbastanza simili al modo in cui faccio il croccante di mele, ma, il centro è con i lamponi invece delle mele.

Mescolando i frutti di bosco freschi con un po’ di farina e zucchero trasformano il centro in qualcosa di simile a un ripieno di torta di frutta.

Queste barrette crumble hanno una meravigliosa combinazione di dolce e piccante. Una volta fatte, possono essere tagliate e poi congelate per un paio di mesi. Questo è un ottimo modo per conservarle se non vengono mangiate tutte subito. Sono così buoni!

Adoro i lamponi e ho fatto molte ricette diverse con questi deliziosi frutti di bosco. Ecco altre fantastiche ricette con i lamponi.

• Torta classica ai lamponi
• Pagnotta al limone e lamponi
• French Toast con salsa di lamponi
• Endive con ricotta, lamponi, Pecan e sciroppo d’acero
• Vinaigrette ai lamponi

Crumble Bars ai lamponi

4.9 su 5

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Questi quadrati da dessert con lamponi e crumble di avena sono dolci, saporiti e totalmente deliziosi. Lamponi, avena, zucchero di canna, burro, farina e altro

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 24 quadrati

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 2 tazze di avena
• 1½ tazze di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 tazza di burro fuso
• 2 (4 tazze) di lamponi freschi
• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di succo di limone

Istruzioni

• Riscalda il forno a 350F.
• Mescola la farina, l’avena, lo zucchero di canna e il lievito in una ciotola. Mescolare il burro fuso fino a formare una consistenza umida e friabile.
• Prendere circa due terzi del composto di crumble e versarlo in una teglia 13×9 non unta.
• Mescolare insieme i lamponi, lo zucchero, la farina e il succo di limone in modo che i lamponi siano ben rivestiti.
• Distribuire il composto di lamponi in modo uniforme sulla base di crumble.
• Spargere il restante composto di crumble in modo uniforme sulla parte superiore.
• Porre in forno e cuocere per 30-40 minuti.
• Far raffreddare su una griglia e poi tagliare in quadrati.

Autore: Steve Cylka

Corso: Dessert

Cucina: Al forno