Peanut Butter Chocolate Chip Rice Krispie Treats portano il classico dolcetto di marshmallow al livello successivo.
Chi non ama i Rice Krispie Treats? Sono innegabilmente deliziosi e chiunque può farli. Infatti, mia madre era un’insegnante di economia domestica e una delle prime ricette che si imparava a fare nella sua classe erano i Rice Krispie Treats. Una stanza piena di studenti delle scuole medie si riuniva per sciogliere il burro con i marshmallows, mescolare i cereali Rice Krispies e premere il composto in una teglia. Si potrebbe pensare che sia stato un successo per tutti, ma immagino che ci siano state molte bruciature di marshmallow, misurazioni errate degli ingredienti e cucine disordinate.
Beh, non devo immaginare, io ero lì. Sì, mia madre era la mia insegnante di economia domestica. Lol! Era forte, ma certamente non mi dava nessuna attenzione speciale. Piuttosto il contrario, in realtà. Le sue aspettative su di me nella sua classe erano molto più alte di quelle che aveva per i miei compagni di classe. Non c’era modo che mi mettessi nei guai con mia madre davanti a tutti i miei amici, quindi mi comportavo al meglio. È stato divertente e piuttosto speciale a ripensarci ora. Sto divagando…torniamo a questi gustosi dolcetti…
Ci siamo attenuti alla classica ricetta del Rice Krispie Treat nella classe di economia domestica della scuola media, ma il fornaio/cucinatore dentro di me aveva voglia di dargli una svolta gustosa. Se i miei voti non fossero stati in gioco, mi sarei allontanata dalla ricetta originale e avrei aggiunto del burro d’arachidi, delle gocce di cioccolato e altri marshmallows. E poi solo per il gusto di farlo, li avrei irrorati con più burro d’arachidi e scaglie di cioccolato.
Bene, guardate qui, il mio sogno di Rice Krispie della scuola media è finalmente diventato realtà (più di 22 anni dopo!)…
Questi Rice Krispie sono il vero affare delizioso. Appiccicosi, gommosi e pieni di burro d’arachidi e cioccolato.
Portano i Rice Krispie Treats al livello successivo di bontà e una volta che ci sei arrivato, non vorrai più tornare al classico. Buon appetito!
xoxo,
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Descrizione
Peanut Butter Chocolate Chip Rice Krispie Treats portano il classico marshmallow al livello successivo.
Ingredienti
- 5 tazze di cereali Rice Krispies
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza + 1/4 tazza di burro di arachidi cremoso, diviso
- 1 (16 once) bag + 1 tazza di marshmallows in miniatura, diviso
- 1 tazza + 1/4 di tazza di mini gocce di cioccolato, diviso
Istruzioni
- Foderare una teglia 13×9 pollici con carta da forno e spruzzare con spray antiaderente. Mettere da parte.
- Porre i cereali in una grande ciotola.
- In una casseruola media a fuoco basso, sciogliere 2 cucchiai di burro e 1 tazza di burro di arachidi. Aggiungere il sacchetto da 16 once di marshmallows in miniatura e mescolare continuamente fino a quando non è completamente sciolto. Togliere dal fuoco e versare immediatamente sui cereali nella grande ciotola di miscelazione. Mescolare bene. Piegare in 1 tazza di marshmallows in miniatura fino a quando non vengono distribuiti e mescolati in tutto.
- Lasciare raffreddare la miscela di cereali nella ciotola per 10 minuti. Cospargere delicatamente e mescolare le mini scaglie di cioccolato nella miscela in lotti fino a distribuirle uniformemente. Usando altra carta pergamena, premete uniformemente e saldamente il composto nella teglia preparata.
- Innaffiate la parte superiore del composto con 1/4 di tazza di burro d’arachidi (che è stato leggermente sciolto fino alla consistenza del drizzling), poi cospargete con 1/4 di tazza di mini gocce di cioccolato. Una volta completamente raffreddato, tagliare in quadrati.
Ricetta di Maegan Brown/Fotografia di Madison Mentesana
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