Iniziare preparando le ciliegie.
Se sono grondanti di sciroppo, asciugarle con carta da cucina, poi tagliarle in quattro. Per la torta, lavorate a crema il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, pallido e spumoso. Ora sbattete gradualmente le uova sbattute un po’ alla volta. Poi setacciare la farina e il lievito in polvere insieme, e con un cucchiaio di metallo incorporarli con cura alla crema. Mescolate due terzi delle ciliegie con le mandorle tritate e incorporatele con cura alla torta, aggiungendo una o due gocce di estratto di mandorle e il latte.
Ora versate il composto nella tortiera preparata, livellate la parte superiore con il dorso di un cucchiaio, poi cospargete il restante terzo delle ciliegie e punzecchiatele appena sotto la superficie con un cucchiaino. Cuocete la torta al centro del forno per 50 minuti, poi copritela con un foglio di alluminio e continuate la cottura per altri 10 minuti, o fino a quando il centro è elastico al tatto.
Fate raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti prima di sformarla su una griglia per farla raffreddare.
Conservatela in una scatola ermetica.