Marinata greca per braciole di maiale

Questa marinata greca per braciole di maiale è facile da preparare e aggiunge tanto sapore alle braciole di maiale. Marinare e poi grigliare, friggere o cuocere, o congelare per dopo!

Ricette come questa marinata greca per braciole di maiale hanno reso la mia pianificazione dei pasti così semplice. Ogni volta che non so cosa fare per cena, sono felice di avere costolette di maiale congelate e marinate pronte.

Tutto quello che devo fare è aggiungere un contorno o due e la cena è pronta. Di solito si usa l’insalata greca e le patate arrosto al rosmarino, che piacciono a tutti!

Come si fa una semplice marinata per le braciole di maiale?

Ho 9 marinate per le braciole di maiale, e sono tutte semplici e deliziose. Così facili da fare, ognuna di esse richiede solo pochi minuti per essere preparata e aggiunge così tanto sapore alla tua carne.

Le marinate per braciole di maiale in freezer sono quelle che fanno per me. Queste 9 marinate per braciole di maiale sono tutte facili e veloci da fare. Puoi anche congelarle per pasti futuri.

Ho anche 7 marinate di pollo (alcune si sovrappongono, ma non sono tutte uguali). Quindi puoi facilmente avere molti pasti diversi in freezer pronti con queste marinate!

Quanto tempo devi marinare le braciole di maiale?

Marinare le braciole di maiale per almeno 30 minuti, e trovo che 2-4 ore danno il miglior sapore. Tecnicamente si possono marinare le braciole di maiale fino a due giorni in frigorifero. Ma non trovo che il sapore cambi molto quando si aumenta il tempo di marinatura da 4 ore.

Si deve anche fare attenzione quando c’è un componente acido come il succo di limone nella marinata. Dopo un certo punto, la carne comincerà a rompersi. La mia raccomandazione è di cucinarla il giorno stesso della marinatura, o di congelarla e lasciarla marinare mentre si scongela durante la notte in frigorifero o per un paio d’ore in acqua fredda.

Puoi marinare le tue braciole di maiale e poi cucinarle immediatamente, oppure puoi congelarle in questa marinata greca per braciole di maiale, e lasciarle marinare mentre si scongelano.

Di solito scongelo le braciole di maiale immergendo il sacchetto con la carne congelata in acqua fredda. Trovo che questo metodo richieda solo un paio d’ore. Puoi anche scongelarle in frigorifero durante la notte se preferisci.

Qual è una buona marinata per le braciole di maiale?

Ho scoperto che qualsiasi marinata che va bene per il pollo va bene anche per le braciole di maiale. Quindi se avete una marinata di pollo preferita, è probabile che sia buona anche per le braciole di maiale.

Questa semplice marinata greca per braciole di maiale è fantastica. È facile da preparare e aggiunge molto sapore alle braciole di maiale. Amiamo i sapori greci, quindi queste braciole di maiale greche sono le preferite qui.

Queste braciole di maiale sono perfette servite con questa insalata di pasta greca, o riso e insalata greca semplice, o questa insalata di quinoa greca.

Qual è il modo migliore per marinare le braciole di maiale?

Mi piace marinare le mie braciole di maiale appena le porto a casa dal negozio e poi le congelo nella marinata. In questo modo ho pasti pronti e in attesa nel congelatore. I pasti sono così semplici. Le braciole di maiale marinano mentre si scongelano, e non devo pensare a come cucinarle.

Si può anche usare questa marinata greca per braciole di maiale il giorno stesso se si vuole – marinare le braciole di maiale per 2-4 ore in frigorifero prima di cucinarle. Se le cucino lo stesso giorno, mi piace marinarle in una pirofila poco profonda, girando la carne per ricoprirla nella marinata prima di metterla in frigo.

Qual è il modo migliore per cucinare le braciole di maiale?

Ci sono diverse opzioni per cucinare le braciole di maiale.

Si possono grigliare per 4-8 minuti per lato, a seconda di quanto sono spesse – per braciole di maiale da 3/4 di pollice le faccio grigliare a circa 400F per 4 minuti per lato. Si possono anche friggere in padella a fuoco medio per 4-8 minuti per lato (aggiungere 2-3 cucchiaini di olio d’oliva o burro alla padella mentre si scalda). Oppure potete cuocerle a 400F per 20-30 minuti, girandole una volta.

Il tempo esatto di cottura dipenderà dallo spessore delle vostre braciole di maiale, quindi usate un termometro per giudicare quando sono pronte. Le braciole di maiale sono pronte quando la loro temperatura interna è di 145 gradi F. Dopo averle tolte dal fuoco, lasciatele riposare per 5 minuti sotto un foglio di alluminio prima di servirle.

La cosa più importante è non cuocere troppo le braciole di maiale, o saranno secche. Puoi usare un termometro per la carne se non sei sicuro di come dire quando le braciole di maiale sono pronte. Ancora più importante, fidatevi del termometro! Resisti all’impulso di affettarle per controllare, perché continuano a cuocere dopo averle tolte dal fuoco. Non volete cuocere le braciole di maiale finché non sembrano cotte all’interno. Se lo fate, saranno troppo cotte quando vi siederete a mangiare.

Come fare questa marinata greca per braciole di maiale:

• Io uso quasi sempre braciole di maiale disossate. Mi piace comprare l’enorme lombo di maiale da Costco quando sono in vendita e poi affettarlo in un intero gruppo di braciole di maiale. Poi le faccio marinare e le congelo per dopo. Di solito le affetto a circa 1/2-3/4 di pollice di spessore. Questo solo perché mi piace che si cuociano velocemente. È sicuramente possibile utilizzare costolette di maiale con l’osso, ma tenere a mente il tempo di cottura sarà probabilmente qualche minuto in più.
• Una volta che si mettono le costolette di maiale e la marinata in un sacchetto per il congelatore (questo strumento è fantastico per tenere il sacchetto mentre si aggiungono le costolette di maiale e la marinata), spremere l’aria, sigillare il sacchetto, e poi spostare la carne intorno nel sacchetto per rivestirla con la marinata greca costolette di maiale. Stendete il sacchetto per congelarlo, perché in questo modo si scongelerà più facilmente.
• Adoro questo zester e questo spremiagrumi per i limoni freschi in questa marinata.
• Se state cercando altre marinate per braciole di maiale, guardate queste 9 marinate per braciole di maiale. Puoi usarle immediatamente o congelarle per dopo!
• Qui ci sono alcune altre grandi ricette greche per te: Kabobs di pollo greco con salsa Tzatziki, salmone croccante con orzo greco e marinata di pollo greco.

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