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La stagione delle grigliate è in pieno svolgimento. Anche se il carbone vecchio stile rimane un favorito sentimentale, le griglie a gas rendono l’esperienza un po’ più semplice. Niente guanti per spalare le bricchette per creare la piramide perfetta. Nessuna attesa di 20 o 30 minuti perché i carboni arrivino alla giusta temperatura. Nessuna rimozione della cenere dal fondo della padella.
Tutte queste selezioni offrono griglie in ghisa, spazio per cucinare pasti per una famiglia standard e temperature abbastanza alte per una corretta cottura e velocità. Naturalmente, tutte le griglie hanno bisogno di pulizia e di manutenzione periodica e preventiva così come le coperture.
Per coloro che vogliono una griglia affidabile che possono utilizzare con il minimo disturbo questa estate, autunno e per gli anni a venire, ecco le migliori griglie a gas sotto $500.
Weber Spirit II E-310
L’azienda Weber, nata e prodotta in America, è in gran parte responsabile della tendenza alla griglia per la casa dopo la seconda guerra mondiale. Con la sua acquisizione di Ducane nel 2004, Weber è stata in grado di commercializzare il mercato sub-$500 e i rivenditori di grandi scatole come Home Depot e Lowe’s. La linea Spirit II è stata introdotta poco più di un anno fa, annunciando il sistema di grigliatura ad alte prestazioni GS4, che è stato lanciato per la prima volta con la linea Genesis, più raffinata e famosa. Il GS4 denota quattro caratteristiche: un accenditore aggiornato, bruciatori, barre aromatizzanti e un sistema di gestione del grasso. L’E-310 è anche iGrill3 ready, il che significa che un termometro digitale interno può essere monitorato da un’applicazione per smartphone. Si tratta di una griglia in ghisa a tre fuochi, smaltata in porcellana, con uno spazio di cottura appena sufficiente. C’è un tavolo pieghevole sul lato sinistro, e il serbatoio del propano si attacca sulla destra per una facile rimozione e accesso. Come tutti i Webers, c’è una garanzia di dieci anni su tutte le parti, e il servizio clienti è disponibile per telefono ogni giorno della settimana.
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Char-Griller Grillin’ Pro
La griglia meno costosa di questa lista, il Grillin’ Pro è un fornello a tre fuochi in ghisa rivestito in porcellana con una serie di caratteristiche insolite. La più ovvia: due ciminiere sul coperchio che aiutano la ventilazione e lo fanno assomigliare a un fumatore. Con un prezzo così basso, naturalmente, è probabile che ci siano dei compromessi nei materiali, nella resistenza alla ruggine e nella durata. Tuttavia, i clienti sono stati in grado di utilizzare le vecchie versioni del Grillin’ Pro per oltre un decennio (con la cura e la manutenzione adeguate). Ogni bruciatore deve essere azionato premendo anche l’accenditore, ma le sue prestazioni non ne risentono. Capace di alte temperature nel livello basso-600 gradi, è più che abbastanza caldo per ottenere una buona cottura, il Grillin’ Pro non delude. Dispone anche di un bruciatore laterale sul pannello sinistro della griglia, che potrebbe non essere così comodo per i destrorsi. Il servizio di cottura consiste in griglie di ghisa leggere, relativamente sottili e rivestite, e ci sono anche sottili coperture angolari in acciaio inossidabile su ogni bruciatore per prevenire le fiammate. Gli utenti vorranno liberare spazio dietro la griglia o trovare una posizione adatta che permetta l’accesso alla parte posteriore: Non solo il serbatoio del propano dovrà essere sostituito da dietro, ma può anche essere controllato più facilmente da dietro, e la vaschetta del grasso è accessibile anche lì. Piccole considerazioni per una delle migliori prestazioni per i soldi.
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Char-Broil Commercial Series Tru-Infrared
Char-Broil è il concorrente più vicino di Weber, con una storia che risale al 1948. Questo produttore con sede a Columbus, Georgia, ha portato diversi concetti innovativi all’industria, tra cui la prima griglia che ospita un serbatoio di propano liquido negli anni ’70. La sua linea commerciale, introdotta nel 2003, è ancora venduta esclusivamente da Lowe’s. La tecnologia Tru-infrared di Char-Broil si basa su una piastra di acciaio inossidabile sotto la griglia per distribuire il calore in modo più uniforme, evitando punti caldi e freddi sulla superficie. Rimuove anche le fiammate limitando il flusso d’aria. L’umidità e il vapore di questa caratteristica infondono sapore. Le griglie della serie commerciale sono anche convenienti. Hanno una capacità dual-fuel in quanto sono adattabili al gas naturale. Per il propano liquido, c’è un indicatore di carburante incluso. Un bruciatore laterale è incluso sulla destra della griglia. La griglia è maneggevole con quattro rotelle bloccanti. Nel complesso, la ritenzione del calore e la consistenza della cottura sono eccellenti.
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Monument Grills 4-Burner
Le griglie in acciaio inossidabile di Monument Lane presentano un pacchetto di metallo pulito e splendente. Il serbatoio del propano è racchiuso all’interno di porte di stoccaggio. Dietro la griglia, c’è l’accesso a una padella per il grasso rivestita di porcellana che può essere facilmente estratta. I ganci su entrambi i lati permettono una conservazione separata per la pulizia e gli utensili da cucina. A differenza di altre griglie a gas sotto i 500 dollari, questo modello ha quattro ruote bloccanti. È anche facile da assemblare, un vantaggio spesso trascurato nell’era dei complicati assemblaggi fai da te. Ci sono quattro bruciatori principali, un bruciatore laterale e un bruciatore sear in ceramica. Le manopole di controllo hanno luci LED per le grigliate notturne – un tocco premuroso. La griglia principale è in ghisa rivestita di porcellana con 500 pollici quadrati di area di cottura diretta. C’è un rack di cottura indiretta (spesso indicato come un rack di riscaldamento, anche se gli oggetti lì ancora cuocere). L’accensione è un facile pulsante senza pilota.
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Weber Q3200
Il Weber Q3200 è l’unica griglia portatile in questa lista. C’è spesso un compromesso tra superficie, caratteristiche e prestazioni che rappresenta una sfida significativa per le griglie leggere e trasportabili. La verità è che è solo marginalmente portatile a oltre 80 libbre, ma offre un ingombro relativamente piccolo per gli abitanti degli appartamenti. La serie Q di Weber è stata sviluppata meno di 20 anni fa. Il Q3200 è all’estremità superiore, raddoppiando la superficie di grigliatura diretta della griglia d’ingresso della serie a quasi 400 pollici quadrati, e accetta un serbatoio di propano liquido standard da 20 libbre. Ci sono solo due bruciatori su questa griglia. Il coperchio e il corpo sono in alluminio fuso. Una caratteristica conveniente: una luce apposta sulla maniglia che si spegne quando il coperchio è chiuso. Un’altra bella caratteristica? Le manopole del bruciatore permettono un controllo infinito. Ciò significa che invece di impostazioni (ad esempio, alto, medio, basso), l’utente può sintonizzare il suo calore.
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