La nuova puntata – la dieta 10:14 – si concentra sul consumo di tutti i pasti in una finestra di 10 ore, prima di digiunare per 14 ore. Per esempio, se il tuo primo pasto è alle 7:00 del mattino, dovresti finire il tuo ultimo pasto entro le 17:00.
E i risultati pubblicati su Cell Metabolism suggeriscono che c’è qualche merito nel piano alimentare.
Dopo aver reclutato 19 adulti in sovrappeso con elevati livelli di zucchero nel sangue, elevati livelli di colesterolo e alta pressione sanguigna, i ricercatori li hanno messi sull’approccio alimentare per tre mesi.
“In genere, la gente andrebbe per una finestra di mangiare dalle 8 alle 18”, dice il dottor Pam Taub, un autore dello studio e cardiologo presso l’Università della California, San Diego School of Medicine.
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I volontari si sono assicurati di essere ben idratati durante il periodo di digiuno. Non solo hanno registrato i tempi dei loro pasti, ma anche le loro abitudini di sonno.
I risultati sono stati estremamente positivi.
“Abbiamo visto una riduzione del 3 per cento del loro peso e una riduzione del 4 per cento del grasso viscerale addominale”, continua Taub.
“Non abbiamo chiesto loro di cambiare ciò che mangiano”, spiega. Tuttavia, data la finestra di tempo più piccola per consumare il cibo, il gruppo ha assunto quasi il 10 per cento di calorie in meno.
Non è stato solo un miglioramento sulla bilancia. “Abbiamo visto che i livelli di colesterolo sono migliorati e anche la pressione sanguigna è migliorata”.
“Siamo sorpresi che questo piccolo cambiamento nel tempo di consumo dia loro un beneficio così grande”, aggiunge Satchidananda Panda, un coautore dello studio e professore al Salk Institute for Biological Studies.