Capodanno è un momento speciale per il cibo, le decorazioni e la famiglia, soprattutto nella cultura giapponese. Conosciuti come Oshogatsu, i festeggiamenti giapponesi durante le ultime settimane di dicembre e le prime di inizio gennaio sono un mix di idee scintoiste, buddiste e moderne.
Ecco alcune delle nostre tradizioni preferite di Oshogatsu.
Susuharai
L’anno nuovo è tutto incentrato sul liberarsi del vecchio, quindi la pulizia della casa prima dell’Oshogatsu è una tradizione importante. Questo di solito avviene alla fine di dicembre e consiste nel battere la polvere dalle stuoie del tatami e nel disfarsi di oggetti vecchi e rotti della casa. L’idea è quella di rimuovere la polvere e lo sporco dell’anno scorso in modo da non portarlo nel nuovo anno.
Shimekazari
Con la casa pulita è il momento di mettere le decorazioni. A differenza delle celebrazioni natalizie, dove le decorazioni vengono messe via e riutilizzate l’anno successivo, le decorazioni del Capodanno giapponese devono essere nuove di zecca per simboleggiare l’allontanamento dal passato. Gli shimekazari in particolare sono una decorazione fatta con riso sacro scintoista, corda di paglia, ramoscelli di pino e strisce di carta a zig-zag chiamate shide. Di solito vengono appesi alla porta d’ingresso di case, negozi e ristoranti subito dopo Natale, con lo scopo di tenere lontani gli spiriti cattivi.
Kadomatsu
Un altro oggetto tradizionale usato per decorare la facciata delle case è il Kadomatsu. E’ fatto di pini, bambù e prugne e si crede che sia la dimora temporanea degli dei, che lo visitano per benedire le persone che vivono nelle case che decora. Rimane fuori fino al 7 gennaio prima di essere bruciato dopo il 15 gennaio per liberare gli dei.
Kagami Mochi
Un’altra decorazione Oshogatsu, Kagami Mochi è fatta da due torte di riso giapponesi rotonde (‘mochi’), con la più piccola posta sopra la più grande e un arancio amaro (‘daidai’) in cima. Le due torte di riso simboleggiano l’anno che si lascia alle spalle e il nuovo anno in arrivo, e l’arancia rappresenta la continuazione della famiglia da una generazione all’altra. I mochi vengono rotti il secondo fine settimana dell’anno nuovo, poi cucinati e mangiati.
Nengajo
La famiglia è una parte importante delle celebrazioni del capodanno giapponese, quindi è usanza che i parenti si mandino l’un l’altro biglietti di auguri per il capodanno (‘Nengajo’). Sono tradizionalmente inviati per arrivare il 1° gennaio e spesso presentano il simbolo animale dello zodiaco del nuovo anno. Il contenuto del biglietto è di solito un saluto che si congratula con la famiglia per il volgere del nuovo anno ed esprime la propria gratitudine per qualcosa che la famiglia ha fatto per loro negli ultimi 12 mesi. Tuttavia, i Nengajo non vengono inviati alle famiglie che hanno avuto una morte in famiglia quell’anno per rispetto.
Toshikoshi Soba
Le tagliatelle di grano saraceno (‘Toshikoshi Soba’) vengono mangiate a Capodanno nella credenza che mangiare tagliatelle lunghe e sottili aiuti a vivere una vita lunga e sana. Il grano saraceno è anche noto per resistere a condizioni di crescita difficili, quindi il pasto rappresenta la resilienza per il nuovo anno a venire. Per assicurare la fortuna dei noodles, devono essere finiti prima di mezzanotte.
Hatsumode
I giapponesi danno il benvenuto al nuovo anno pregando e auspicando prosperità, sicurezza e buona salute in un santuario o tempio. Conosciuto come ‘Hatsumode’, l’atto di visitare un santuario o un tempio per la prima volta in un anno avviene di solito il primo, secondo o terzo giorno del nuovo anno durante Sanganichi. È una pratica comune gettare saisen o donazioni monetarie in una scatola saisen ed esprimere un desiderio.
Osechi Ryori
Con il nuovo anno arriva anche un nuovo cibo. L’Osechi Ryori si mangia all’inizio del nuovo anno. Viene servito in speciali scatole bento a 3 o 4 strati chiamate ‘jubako’ e poste al centro della tavola, condivise dalla famiglia. La scatola è composta da cibi come alghe bollite (‘konbu’), torte di pesce (‘kamaboko’), radice di bardana (‘kinpira gobo’), e fagioli neri zuccherati (‘kuromame’), e ogni cibo ha un significato. Per esempio, si dice che i fagioli neri rappresentino la buona salute, qualcosa che ogni famiglia si augura per il nuovo anno.
Otoshidama
Per i giovani, l’Otoshidama è forse la tradizione più eccitante e consiste nel dare del denaro ai bambini da parte dei loro genitori, nonni e parenti. Il denaro è un regalo per l’anno successivo ed è spesso un modo per mostrare apprezzamento per gli sforzi del bambino a scuola l’anno precedente. Generalmente, sarà intorno ai 5.000 yen ($50-$60) e aumenterà con l’età del bambino.
Joya no Kane
Joya no Kane è l’atto di suonare fuori l’anno vecchio. In Giappone, i templi buddisti di tutto il paese suonano una grande campana (‘kane’) 108 volte, iniziando pochi minuti prima che l’orologio scocchi la mezzanotte. È uno dei rituali più importanti dell’anno per la religione buddista e non importa dove ti trovi in Giappone è probabile che tu senta le campane. I 108 rintocchi rappresentano la credenza buddista che gli esseri umani sono afflitti da 108 tipi di desideri terreni e sentimenti come la rabbia e la gelosia, e ogni colpo di campana rimuove i tuoi desideri preoccupanti.
Dondo Yaki
Al termine delle celebrazioni del nuovo anno, il 15 gennaio, tutte le decorazioni vengono tolte e insieme ai talismani dell’anno precedente, vengono bruciati nel santuario. Il processo di Dondo Yaki è per salutare il Toshigami – la divinità che è stata guidata dall’appendere le decorazioni.
Felice Oshogatsu
Capodanno è un momento meraviglioso per visitare il Giappone e farsi coinvolgere nelle celebrazioni e ammirare la cultura. Se non puoi venire in Giappone, vieni a condividere un’emozionante esperienza giapponese al Kobe Jones. Date un’occhiata ai nostri menu di Capodanno a Sydney e Melbourne qui.