Jalapeno Popper Cheese Ball Recipe

Questa ricetta di Jalapeno Popper Cheese Ball è piena di tutti i tuoi sapori preferiti di jalapeno popper come la pancetta affumicata croccante, jalapeno piccante tritato, cheddar affilato e formaggio cremoso liscio. La stagione delle vacanze si sta avvicinando rapidamente e tutti dovrebbero avere qualche grande ricetta per gli antipasti.

Io amo semplicemente una buona palla di formaggio. Voglio dire, siamo onesti, chi non le ama? C’è qualcosa di veramente speciale in un pezzo di formaggio morbido e cremoso con jalapenos piccanti, pancetta affumicata croccante e scalogno dolce tritato. In fretta? Nessun problema, preparatela fino a cinque giorni prima, ma conservate le guarnizioni esterne per una ventina di minuti prima di servirla.

Come si prepara la ricetta delle Jalapeno Popper Cheese Ball?

Per prima cosa, con un mixer a mano o in piedi a media velocità, sbattete il formaggio cremoso, la panna acida, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero fino a renderli morbidi e cremosi. Girare a bassa e mescolare in 1 1/2 tazze di formaggio cheddar, metà del bacon tritato, metà del jalapeno tritato, e metà delle cipolle verdi tritate. Combina il cheddar riservato, la pancetta, i jalapeno e le cipolle verdi in un piccolo sacchetto a cerniera. Mettere in frigorifero e conservare fino a quando la palla di formaggio si raffredda.

Ora stendete un grande pezzo di pellicola di plastica su un piano di lavoro. Cucchiaio il formaggio in una forma di palla e portare i lati della pellicola di plastica per coprire la palla di formaggio. Utilizzare il processo di avvolgimento per aiutare a modellare il formaggio in una palla. Mettere in frigo la palla durante la notte o fino a sei giorni. Io di solito la ripongo nella parte più fredda del frigo.

Rimuovi la palla una ventina di minuti prima di servire. Distribuire il cheddar riservato, la pancetta, i jalapenos e le cipolle verdi su un tagliere o un piatto grande. Srotolare la palla e rotolare nei condimenti riservati. Servire con cracker assortiti, crostini, carote, sedano, pretzel o fette di mela.

Note sulla ricetta e consigli utili

• Preparare e ammorbidire leggermente la crema di formaggio. Vuoi che sia abbastanza morbido da amalgamarsi ma non così morbido da rendere difficile la formazione della tua palla di formaggio.
• Usa del formaggio cheddar di buona qualità e grattugialo tu stesso. Ha un sapore molto migliore del formaggio pre-tritato.
• Rimuovi i gambi, i semi e le vene dal tuo jalapeno usando guanti di plastica. O almeno facendo attenzione a non toccarsi gli occhi e a lavarsi bene le mani dopo.
• Assicuratevi di leggere la mia sezione sulla raccolta dei jalapenos dolci.
• Prepara almeno un giorno prima. Se la vostra palla di formaggio è difficile da modellare, riprovate dopo alcune ore di refrigerazione e modellatela mentre è avvolta.
• Per un risultato migliore, togliete la palla di formaggio 20 minuti prima di servire e rotolatela nel condimento riservato.

Come si scelgono i jalapenos dolci?

Con un po’ di comprensione e pazienza si possono scegliere dei jalapenos saporiti ma dolci. Cerca i giovani peperoni che sono lisci e verdi dappertutto, senza striature o macchie. Questi giovani peperoni verdi sono più delicati. Stai lontano dai peperoni con linee bianche, macchie e quelli rossi perché questi peperoni sono più vecchi e molto più piccanti. Prenditi il tuo tempo per raccogliere i peperoni.

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