Negli ultimi anni sono stati pubblicati innumerevoli articoli e notizie che parlano dei benefici del vino rosso per la salute. Uno di questi argomenti è la discussione se il vino rosso e le sue complesse proprietà nutrizionali possano aiutare a perdere peso. Con così tante opinioni contraddittorie e “prove scientifiche” sull’argomento, abbiamo pensato che fosse il momento di un’immersione profonda nell’argomento se il vino rosso può aiutare a perdere peso. Abbiamo fatto una ricerca approfondita sulle varie affermazioni in modo che tu possa fare una scelta informata sul fatto che il vino rosso sia adatto alla tua dieta o alle tue ambizioni di salute.
Il vino rosso aiuta a perdere peso?
Una teoria comunemente scritta che molti di noi vorrebbero fosse vera è che il vino rosso può aiutare a perdere peso. Ci sono stati diversi studi su questo argomento che cercheremo di riassumere per voi.
La teoria del resveratrolo
L’uva e il vino rosso che produce contengono una vasta gamma di antiossidanti conosciuti come polifenoli. Uno dei polifenoli che si trova comunemente nel vino rosso è il resveratrolo. Secondo una ricerca della Washington State University e della Harvard Medical School, il resveratrolo può convertire il grasso bianco difficile da bruciare in grasso beige, che è molto più facile da eliminare. Oltre a questo, si dice che i polifenoli aiutino anche a sopprimere l’appetito, che è un grande bonus per chiunque mangi più calorie di quelle che brucia.
Purtroppo, ci sono alcuni difetti in questa teoria. In primo luogo, gli studi sono stati condotti sui topi, quindi l’applicazione dei risultati agli esseri umani potrebbe non essere totalmente affidabile. In secondo luogo, la ricerca tedesca ha scoperto che non è possibile assorbire la quantità necessaria di resveratrolo bevendo solo vino rosso, e si dovrebbe prendere un integratore per raggiungere la quantità necessaria per sperimentare eventuali benefici.
Infine, come sottolinea l’autore dello studio della Washington State University nella sua ricerca, bere vino rosso non è il modo più efficiente di consumare il resveratrolo. Questo perché molti dei polifenoli benefici vengono filtrati durante il processo di produzione del vino. Un modo più efficiente e più sano di ottenere il resveratrolo sarebbe quello di mangiare frutta come mirtilli, fragole o uva, che sono ricchi di questo composto. Puoi leggere di più sui difetti di questo studio e della conseguente teoria sul sito web del NHS.
Nessun elisir qui
Per quanto ci piacerebbe poter dire che il vino rosso aiuta a perdere peso, purtroppo questo non è vero. Il vino rosso è generalmente molto calorico, con una bottiglia media da supermercato che contiene 160 calorie in una porzione da 175 ml, che è circa lo stesso che si trova in una fetta di torta. Sfortunatamente, questo molto probabilmente annullerà qualsiasi leggero beneficio teorico che potresti ottenere cercando di convertire il grasso bianco in grasso beige. È anche importante ricordare che ci sono una serie di rischi per la salute associati al bere qualsiasi alcol in eccesso, e i rischi provati di bere troppo vino rosso probabilmente superano qualsiasi possibile beneficio.
Altri (possibili) benefici del bere vino rosso
Abbiamo stabilito che bere vino rosso non ti aiuterà a perdere peso, ma che dire di alcune delle altre affermazioni comuni relative alla salute che sono riportate dai media? Qui sotto ci sono alcuni dei modi in cui il vino rosso può (o non può!) essere benefico per la tua salute.
Vino rosso e malattie cardiache
Il vino rosso è stato a lungo considerato salutare per il cuore. La teoria è che gli antiossidanti nel vino rosso possono aumentare i livelli di colesterolo “buono” e proteggere dall’accumulo di colesterolo, aiutando anche a proteggere il rivestimento dei vasi sanguigni nel cuore. Tuttavia, le prove che bere vino rosso in particolare può aiutare a evitare le malattie cardiache sono deboli, e alcuni studi hanno anche trovato nessun beneficio dal resveratrolo nella prevenzione delle malattie cardiache.
L’American Heart Association sottolinea che la ricerca attuale deve ancora stabilire il legame causa-effetto e diversi altri fattori, come le abitudini alimentari, possono giocare un ruolo negli studi. Infine, semplicemente mangiare uva o bere succo d’uva potrebbe essere un modo più efficace per ottenere il resveratrolo senza bere alcol. Infine, una ricerca finanziata dalla British Heart Foundation pubblicata nel 2018 che esamina l’effetto del consumo di alcol sulle malattie cardiache e circolatorie ha concluso che i rischi superano i benefici, e bere più dei limiti raccomandati avrà un effetto negativo sulla salute.
Vino rosso e ictus
Alcuni articoli hanno suggerito che il vino rosso può aiutare a ridurre la probabilità di ictus in quanto bere piccole quantità di vino rosso aiuta a mantenere il colesterolo HDL “buono” nel sangue. Tuttavia, la Stroke Association sottolinea che bere grandi quantità di alcol può aumentare notevolmente il rischio di avere un ictus, perché l’alcol contribuisce a una serie di condizioni mediche che sono fattori di rischio per l’ictus. Puoi leggere di più sul legame tra alcol e ictus qui.
Vino rosso e salute dell’intestino
Una recente ricerca ha scoperto che bere vino rosso potrebbe migliorare la diversità dei batteri presenti nell’intestino, che è collegata a una migliore salute. Un intestino sano migliora l’immunità, aiuta la digestione e ci aiuta a mantenere un peso più sano. Tuttavia, questo è stato osservato solo quando i partecipanti hanno bevuto solo un bicchiere di vino rosso a settimana, quindi è importante che il vino rosso è goduto con moderazione.
Vino rosso e cancro
La teoria qui è che perché il resveratrolo è stato dimostrato in studi di laboratorio di agire come un antiossidante che può combattere il cancro, il resveratrolo può annullare gli effetti negativi del bere leggero e aiutare a prevenire il cancro. Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato alcuna associazione tra il consumo moderato di vino rosso e il rischio di sviluppare il cancro alla prostata (Vartolomei et al, 2018) o il cancro colorettale (Chao et al, 2010). Inoltre, il bere pesante è senza dubbio una causa di cancro, e le tossine nell’alcol possono contribuire al danno cellulare che porta al cancro.
Come i vini rossi DrinkWell possono aiutare
Quindi, potremmo aver stabilito che il vino rosso probabilmente non ti aiuterà a perdere peso, e molto probabilmente non ti fornirà nemmeno molti altri benefici per la salute. Ma non temere – DrinkWell ha una serie di vini rossi a basso contenuto calorico disponibili che sono molto più indulgenti sul tuo girovita rispetto alla maggior parte dei vini rossi standard. Sotto ci sono alcuni esempi.
Running Duck Organic Shiraz
Questo vino è prodotto da Stellar Organics, che è uno dei più grandi produttori di vino biologico del Sud Africa ed è il principale marchio di vino etico nel Regno Unito. I vigneti sono pattugliati nel modo più organico possibile, assistiti da anatre Indian Runner, che agiscono come disinfestatori naturali. Questo Shiraz è speziato e concentrato con note saporite di pepe bianco, e soprattutto contiene solo 84 calorie per bicchiere da 125 ml (cioè 504 per bottiglia). Puoi comprare questo delizioso vino rosso da DrinkWell per 9,99€ a bottiglia.
Il Caggio – Chianti
Questo è un incredibile e classico Chianti italiano che ha solo 1,5g/l di zucchero residuo che è incredibilmente basso per un vino italiano così corposo. Contiene anche solo 83 calorie per un bicchiere da 125 ml, mentre offre un impressionante 13%ABV. Questo vino medio corposo e aromatico è di colore rosso vero. Le ciliegie rosse acide sul palato sono ben integrate da aromi di foglie e da una fumosità terrosa. Potete trovare questo vino sul sito DrinkWell a soli 9,99 £ per bottiglia.
Tierras del Isasa Organic Rioja
Disponibile da DrinkWell a 12,99 £ per bottiglia, questo premiato vino rosso spagnolo vegan-friendly ha un palato complesso, con frutti di rovo succosi, caratteri sapidi e un pizzico di pepe nero. Dopo la fermentazione, il vino trascorre 3 mesi in rovere americano (usato una volta, che ha sempre ospitato solo vino biologico) prima di essere imbottigliato. Un bicchiere da 125 ml contiene solo 95 calorie e si abbina perfettamente a salsicce e lenticchie in casseruola.
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