Siamo rimasti sorpresi nel 1998 quando abbiamo ricevuto una lettera da un lettore sul cocco. Donald Agar di Pittsfield, Massachusetts, aveva sofferto della malattia di Crohn per 40 anni. Scoprì per serendipità che se mangiava due biscotti Archway Coconut Macaroon Cookies al giorno, era libero dalla diarrea che di solito gli rendeva la vita difficile. (Quando abbiamo scritto della scoperta di Donald, abbiamo sentito molti altri lettori che hanno confermato i benefici del cocco contro la diarrea.
Cocco per la sindrome del colon irritabile:
Q. Voglio raccontarvi la mia storia di successo sull’uso del cocco per il trattamento della sindrome dell’intestino irritabile (IBS). Questa condizione debilitante mi ha tormentato per 20 lunghi anni.
Non potevo mai prendere appuntamenti al mattino, perché non sapevo mai se sarei stato malato quella mattina o no. Spesso, ero malato cinque giorni su sette.
Poi ho visto la tua rubrica sul consumo di cocco tritato per sedare la diarrea. Amo il cocco, così ho deciso di provare. Usare i biscotti macaroon o le barrette Mounds al posto del semplice cocco sminuzzato l’ha reso particolarmente piacevole.
Sono rimasta scioccata quando ho capito che stava funzionando! Sono passate tre settimane e non ho avuto un solo giorno di malattia.
Questo è come un miracolo per me, e voglio dirlo a tutti coloro che soffrono di IBS in modo che anche loro possano ricominciare a vivere, come me.
Il cocco funziona per altri:
A. Nel corso degli anni, abbiamo sentito da altre persone che hanno scoperto che il cocco sminuzzato è utile contro la diarrea. Ecco alcune delle loro storie:
“Ieri uno dei miei clienti anziani di giardinaggio è venuto alla porta molto malato. Era andato al pronto soccorso per una grave diarrea e vomito. Le medicine Rx non avevano fermato la diarrea. Sono andata al negozio e gli ho preso degli amaretti al cocco. Mi ha chiamato 4 ore dopo e mi ha detto che funzionavano benissimo. Hanno fermato la diarrea sul nascere! “
Perché il cocco funziona?
Un lettore è andato oltre. Per curiosità, questa persona ha fatto qualche ricerca su internet per cercare di scoprire perché il cocco contrasta la diarrea.
“Ho pensato che le seguenti informazioni fossero interessanti da trasmettere come un pezzo del puzzle del cocco medicinale. Ho trovato le seguenti informazioni sul cocco durante la ricerca di altre questioni correlate e mi sono ricordato delle domande e dei commenti sul cocco in People’s Pharmacy. Sembra che nessuno abbia risposto alla domanda sul perché il cocco funziona – questa è sempre la prima domanda che faccio.
“L’olio di cocco contiene il 48-50% di ACIDO LAURICO, un grasso (l’unica altra buona fonte di ACIDO LAURICO è il latte materno). L’acido laurico è scomposto dalla saliva o dai batteri della pelle per fare la MONOLAURINA. La MONOLAURINA è un incredibile antimicrobico che agisce come un agente segreto.
“I virus e i batteri si avvolgono abilmente negli acidi grassi (la monolaurina è un acido grasso) per poter entrare nel corpo senza essere distrutti dall’ambiente chimico del nostro corpo. Quando la monolaurina è presente, i microbi la vedono solo come un altro grasso e la usano per avvolgersi. Ma, l’agente segreto monolaurina si dissolve rapidamente, disintegrando il rivestimento protettivo dei microbi, esponendolo all’ambiente chimico del corpo, dove viene poi distrutto.
“Da quello che ho letto, la noce di cocco che contiene ACIDO LAURICO, che il corpo usa per fare la MONOLAURINA che uccide i batteri/virus, è la ragione per cui è un trattamento efficace per la diarrea e altri problemi intestinali. Tutto ciò che ho letto si riferiva all’olio di cocco, ma presumo che lo stesso valga per i fiocchi di cocco ecc, solo in misura minore perché non è così concentrato come l’olio di cocco. Molte più affascinanti informazioni sulla salute delle noci di cocco in rete o cercate i libri di Bruce Fife sull’argomento. Non ho seri problemi intestinali, ma dopo aver scoperto i fatti sul cocco e aver fatto ricerche per conto mio, incorporerò sicuramente l’olio di cocco nella mia dieta per il supporto immunitario! Spero che questo aiuti!”
Serious Science About Coconut:
Come questo lettore, alcuni scienziati hanno studiato le ragioni per cui il cocco potrebbe essere efficace contro la diarrea. Ciò che hanno trovato conferma l’effetto dell’acido laurico sui batteri intestinali, tra cui Clostridium difficile, una specie che può causare diarrea intrattabile, in particolare dopo un trattamento antibiotico (Shilling et al, Journal of Medicinal Food, dicembre 2013). Anche l’E. coli è sensibile agli acidi grassi che si trovano nella noce di cocco, in questo caso gli acidi caprici e caprilici (Marounek et al, Folia Microbiologica, 2003).
La ricerca sui topi mostra che gli acidi grassi derivati dal cocco possono interrompere la crescita del comune lievito della bocca Candida albicans (Takahashi et al, Medical Mycology Journal, 2012). In uno studio che ha valutato l’attività di vari acidi grassi contro i microrganismi orali, gli scienziati hanno determinato che tali acidi grassi (compreso l’acido laurico) erano più efficaci contro i comuni batteri della bocca che contro C. albicans (Huang et al, Archives of Oral Biology, luglio 2011). Questi risultati chiariscono perché così tanti lettori riferiscono che il cocco in una forma o nell’altra può conquistare la diarrea disastrosa.