Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail

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C’è qualcosa di estremamente festivo in un cocktail frizzante per le feste, non credi? Questo gin fizz non solo ha delle bolle super soddisfacenti, ma ha anche un bellissimo strato di schiuma dolce in cima che sembra neve appena caduta!

Invece del forte sapore di limone di un tipico gin fizz, abbiamo aumentato l’allegria delle feste usando uno sciroppo semplice di mirtillo dolce e piccante. Questo dà a questo cocktail un grande profilo di sapore natalizio e un bel colore rosa che è sicuro di impressionare tutti gli ospiti alla tua festa!

Cosa c’è in un gin fizz?

Un gin fizz è un cocktail classico che è frizzante, aspro come un agrume e sormontato da una schiuma frizzante. Contiene tipicamente gin (ovviamente), succo di limone o di lime, sciroppo semplice, club soda e un albume d’uovo (più su questo tra un secondo).

La differenza chiave tra un normale gin fizz e questa versione al mirtillo è che abbiamo sostituito lo sciroppo semplice con uno sciroppo di mirtillo. Questo amplifica l’asprezza fruttata e rende il drink perfetto per le vacanze autunnali e invernali!

Che differenza c’è tra un gin fizz e un Tom Collins?

Molte persone li confondono perché hanno profili di sapore e liste di ingredienti simili. Ma un vero gin fizz ha un ingrediente segreto che un Tom Collins non ha: un albume! Questo albume dà al gin fizz una testa schiumosa e frizzante che è unica.

Un albume crudo? Eek!

Esatto! La vecchia leggenda vuole che gli agrumi del succo di limone “cuociano” chimicamente l’albume, rendendolo sicuro. Non sono sicuro di quanto sia scientificamente corretto, quindi si consiglia di utilizzare uova pastorizzate (spesso vendute nei principali supermercati) se si è preoccupati o si è immunocompromessi. Puoi anche non usarle se vuoi: la tua bevanda non sarà così frizzante, ma sarà comunque deliziosa!

Come si fa un gin fizz?

Prima di tutto, devi fare lo sciroppo semplice di mirtillo. Basta mescolare una parte di succo di mirtillo con una parte di zucchero semolato, e riscaldare fino a quando lo zucchero è sciolto. Facile!

Da lì, è il momento di mescolare il tutto!

1. Aggiungi tutto tranne il ghiaccio e la club soda in uno shaker e agita, agita, agita per circa 15 secondi.
2. Aggiungi un po’ di ghiaccio, agita di nuovo e versa in un bicchiere – ti consigliamo un bicchiere a sfera bassa o da champagne – poi completa con club soda.
3. Se ti senti elegante e festoso, guarnisci con qualche mirtillo fresco e/o rametti di rosmarino.

Cheers!

Che tipo di succo di mirtillo dovrei usare? Ma cerchiamo di demistificarlo. Ci sono tre tipi principali di succo di mirtillo:

• Cranberry Juice Cocktail: Questa è una miscela di succo di mirtillo rosso e tipicamente altri succhi per la dolcezza (come mela e uva) e a volte anche zucchero aggiunto o sciroppo di mais.
• 100% Juice Cranberry: Questa è una miscela di succo di mirtillo e altri succhi per la dolcezza, ma senza zuccheri aggiunti.
• Succo di mirtillo 100%: Questo è il punto in cui ci si confonde veramente, perché scambiando l’ordine di due sole parole, si ottiene un prodotto completamente diverso! Questo è solo puro succo di mirtillo rosso non zuccherato.

Tutti questi funzioneranno, ma il 100% Cranberry Juice – a volte venduto anche come “Pure Cranberry Juice” – ti darà il più intenso, aspro, fantastico sapore di mirtillo rosso!

Posso saltare l’uovo?

Certo che puoi! Ma allora stai praticamente facendo solo un Tom Collins. La schiuma densa e frizzante è il vero segno di un gin fizz, e senza un albume d’uovo, è difficile ottenerlo.

Che tipo di gin dovrei usare?

Perché il sapore del gin è prominente in questo, salta il gin da scaffale inferiore. La mia regola: usa l’alcol che ti piace di più! Noi amiamo il Cardinal Spirits Standard Dry Gin, ma qualsiasi cosa abbia un buon sapore per voi farà un buon cocktail.