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Queste frittelle proteiche vegane senza glutine sono soffici, perfettamente morbide e gommose, e super facili da fare. Sono senza zucchero raffinato, fatti senza uova di lino o aquafaba e hanno il sapore del pane alla banana! Si preparano con un solo frullatore, richiedono solo 30 minuti e sono facilmente personalizzabili. La migliore colazione soddisfacente e nutriente!

Quali proteine in polvere si dovrebbero usare per i pancake?

Ho fatto questi pancake con questa Ora Organic Vanilla Protein Powder, che vi consiglio vivamente di controllare. Onestamente è la polvere proteica dal sapore migliore che abbia mai provato, perché non ha quella consistenza granulosa e quel gusto terroso che hanno molte altre polveri proteiche vegane.

La vaniglia aggiunge così tanto profumo e sapore, il che significa che è ottima non solo per aggiungere ai frullati e agli shake, ma anche cose come questi Protein Pancakes! Penso che avrebbe anche un ottimo sapore mescolato in alcuni Overnight Oats o Oatmeal. È anche possibile ottenere la stessa polvere proteica al gusto di cioccolato.

È fatta con una base di proteine di pisello, proteine di riso e proteine di canapa, ma contiene anche una tonnellata di altre sostanze nutritive di origine vegetale, insieme a enzimi digestivi per aiutare la digestione.

È molto favorevole alle esigenze alimentari, in quanto non solo è vegana, ma anche senza glutine, senza soia, senza zucchero raffinato e non contiene aromi artificiali, colori, dolcificanti o conservanti.

Come fare questa ricetta

  • Porre tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina.
  • Mescolare fino a quando non è completamente liscia.

Suggerimento: Assicuratevi di non frullare troppo il composto perché l’avena diventerà molto appiccicosa.

  • Scaldate un po’ d’olio in una padella (antiaderente è meglio) e aggiungete qualche cucchiaio di pastella per pancake.

Suggerimento: Controlla la quantità di olio che usi usando un olio spray o strofinando un pezzo di carta da cucina unta sul fondo della padella – troppo olio renderà le frittelle irregolari ai bordi, e troppo poco le renderà difficili da girare.

  • Cuoci a fuoco medio-basso per qualche minuto finché non vedi apparire piccole bolle sulla superficie della frittella.

Suggerimento: Usa una padella antiaderente in modo che le frittelle non si attacchino al fondo della padella!

  • Trasformare e cuocere per qualche altro minuto, fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.

Suggerimento: Usa una spatola per girare le frittelle.

  • Ripeti per il resto della pastella – fa circa 8 frittelle.

Sostituzioni che puoi fare

  • Puoi usare qualsiasi tipo di latte vegetale: latte di mandorle, latte di riso, latte di soia, latte di anacardi, latte di avena ecc.
  • Puoi usare qualsiasi tipo di olio per friggere le frittelle: olio di cocco, olio d’oliva o olio vegetale.

Ingredienti che puoi aggiungere all’impasto

  • Burro di arachidi o di mandorle.
  • Gocce di cioccolato.
  • Bacche fresche o congelate: mirtilli, lamponi ecc.

Suggerimenti per servire

  • Un filo di sciroppo d’acero.
  • Cioccolato fuso.
  • Burro di arachidi o di mandorle.
  • Frutta fresca.
  • Panna montata al cocco o yogurt al cocco.

Per quanto tempo si conservano questi pancake proteici?

È meglio gustare questi pancake immediatamente, ma si conservano coperti in frigorifero fino a qualche giorno.

Si possono congelare?

Sì. Assicurati solo di congelarli con uno strato di carta da forno tra un pancake e l’altro se vuoi tirarli fuori uno alla volta!

Come si riscaldano?

In una padella asciutta o nel tostapane!

Altre ricette vegane per la colazione

  • Pancake ai mirtilli
  • Fagioli bianchi strapazzati
  • Avena notturna alla banana
  • Farina d’avena al forno al mirtillo e banana
  • Granola
  • Frittelle di quinoa
  • Farina d’avena alla banana

Se provate questa ricetta o qualsiasi altra del mio blog, mi piacerebbe davvero sentire qualsiasi feedback! Per favore dai un voto, lascia un commento, o tagga una foto @rhiansrecipes #rhiansrecipes su Instagram! Grazie.

Guarda come fare questa ricetta

Frittelle proteiche vegane senza glutine

Queste frittelle proteiche vegane senza glutine sono soffici, perfettamente gommose e super facili da fare. Sono la migliore colazione soddisfacente e nutriente!
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Corso: Colazione, Dessert, Spuntino
Cucina: Americana
Parola chiave: pancake proteici senza glutine, pancake vegani senza glutine, pancake vegani con frullatore, pancake proteici vegani

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 8 frittelle
Calorie: 91kcal
Autore: Rhian Williams

Ingredienti

  • ▢ 100 g (1 tazza) di avena arrotolata (assicurarsi senza glutine se necessario)
  • ▢ 1 banana , sbucciata
  • ▢ 250 ml (1 tazza) di latte di mandorla non zuccherato (o sostituire qualsiasi altro latte a base vegetale)
  • ▢ 3 cucchiai di Ora Organic Vanilla Protein Powder (o sostituire qualsiasi altra proteina in polvere)
  • ▢ 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere (garantire senza glutinesenza glutine se necessario)
  • ▢ ¼ di cucchiaino di bicarbonato (bicarbonato di sodio)
  • ▢ 1 cucchiaio di olio di cocco, per friggere (o sostituire l’olio d’oliva o vegetale)

Istruzioni

  • Porre tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
  • Muovi fino a quando non è completamente liscio.
  • Scaldare un po’ d’olio in una padella (meglio se antiaderente) e versarvi una piccola quantità di pastella per pancake.
  • Cuocere a fuoco medio-basso per qualche minuto fino a quando si vedono delle bollicine sulla superficie del pancake.
  • Trasformare e cuocere per qualche altro minuto, fino a quando è dorato e croccante su entrambi i lati.
  • Ripetere per il resto della pastella – fa circa 8 pancakes.
  • Si gusta immediatamente!

Video

Note

Controlla la quantità di olio che usi usando un olio spray o strofinando un pezzo di carta da cucina unta sul fondo della padella – troppo olio rende le frittelle irregolari ai bordi, e troppo poco le rende difficili da girare.

  • Queste frittelle si gustano al meglio immediatamente, ma si conservano coperte in frigorifero fino a qualche giorno.
  • Si possono anche congelare – basta assicurarsi di congelarle con uno strato di carta da forno tra una frittella e l’altra se volete tirarle fuori una alla volta!
  • Riscaldate in una padella asciutta o nel tostapane!

Fatti della nutrizione
Pancake proteici vegani senza glutineFree Vegan Protein Pancakes
Montare per porzione
Calorie 91Calorie da grassi 27
% Valore quotidiano*
Grassi 3g5%
Grassi saturi 1g5%
Sodio 75mg3%
Potassio 110mg3%
Carboidrati 12g4%
Fibra 2g8%
Zucchero 2g2%
Proteine 3g6%
Vitamina A 10IU0%
Vitamina C 1.3mg2%
Calcio 52mg5%
Ferro 0.8mg4%
* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta di 2000 calorie.

Hai fatto la ricetta? Tagga @rhiansrecipes su instagram e usa l’hashtag #rhiansrecipes!

Grazie mille a Ora Organic per aver sponsorizzato questo post, e grazie per sostenere i marchi che supportano Rhian’s Recipes!

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