Il caffè contiene tra 80 e 125 milligrammi di caffeina per tazza da 8 once, a seconda di molti fattori tra cui il tipo di chicco di caffè e il metodo di preparazione. In generale, più scura è la tostatura del caffè, meno caffeina contiene il caffè. Questo perché il processo di tostatura riduce il contenuto di caffeina del chicco, e più a lungo un chicco viene tostato più scuro diventa il caffè.
Alcuni dei caffè k-cup single serve con alto contenuto di caffeina sono il Caribou Daybreak Morning Blend e Green Mountain Breakfast Blend. Per le cialde a tazza singola sono le cialde di caffè Baronet Donut Shop Blend e le cialde JavaOne Kona Blend. Potrebbe sorprenderti sapere che la cialda di caffè Melitta “Buzzworthy” ha una caffeina più bassa di queste varietà. Nonostante ciò, è uno dei nostri prodotti più popolari grazie al suo sapore ricco e al suo aroma eccezionale.
Chimicamente parlando, la caffeina è uno stimolante psicoattivo. In natura i semi, le foglie e i frutti di alcune piante usano la caffeina come pesticida naturale per paralizzare e uccidere gli insetti che si nutrono delle piante. Viene estratta per il consumo dai chicchi della pianta del caffè e dalle foglie della pianta del tè, così come da vari cibi e bevande contenenti prodotti derivati dalla noce di cola.
La caffeina è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo, ma, a differenza di molte altre sostanze psicoattive, è legale e non regolamentata in quasi tutte le giurisdizioni. Agisce come uno stimolante, aumentando temporaneamente la vigilanza e riducendo la sonnolenza.
I consumatori regolari di caffeina sviluppano una forte tolleranza agli effetti della caffeina, che può portare a vari rischi per la salute. In grandi quantità, la caffeina può portare ad una condizione nota come caffeinismo. Il caffeinismo di solito combina la dipendenza dalla caffeina con condizioni fisiche e mentali come nervosismo, irritabilità, ansia, tremori, contrazioni involontarie, insonnia, mal di testa, ulcere, esofagite erosiva e malattia da reflusso gastroesofageo.
Anche se i rischi esistono con il consumo eccessivo, ci sono una serie di benefici dall’uso della caffeina con moderazione. La caffeina può beneficiare le persone che sono ad alto rischio di malattie del fegato perché aumenta la forza muscolare e il recupero muscolare. La caffeina aumenta anche il metabolismo abbattendo il grasso, liberando gli acidi grassi e costringendoli ad essere bruciati, e aumenta gli effetti dei farmaci antidolorifici, la facoltà mentale, e riduce anche i sintomi dell’asma.
I caffè decaffeinati di solito contengono ancora un po’ di caffeina. Lo standard internazionale che caratterizza il caffè decaffeinato è di avere almeno il 97% della caffeina rimossa. Il caffè decaffeinato dovrebbe rientrare da qualche parte nell’intervallo da 2 a 4 milligrammi per tazza da 8 once.
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