Le storie sulle “ananas” sembrano circolare periodicamente ogni anno, insieme a una foto di fragole bianche con semi rossi e affermazioni che non sanno di fragole, ma di ananas:
Questi piccoli ragazzi possono sembrare fragole – ma hanno un sapore completamente diverso: https://t.co/oriCjAwVIy
– Crillmatic (@jcrillz) March 20, 2016
L’ananas è reale, anche se non sono incroci tra ananas e fragole (nonostante alcuni titoli fuorvianti in tal senso). L’ananas è emerso per la prima volta, o è riemerso, nel 2010 (il 1° aprile, in effetti, portando alcuni cinici a concludere che si trattava di una bufala elaborata) nei mercati del Regno Unito.
Tuttavia, mentre non erano una bufala, non erano nemmeno un nuovo ed eccitante incrocio di fragola e ananas. Inoltre, anche se non erano una varietà perduta miracolosamente resuscitata da scienziati intraprendenti, bacche simili potrebbero essere state in giro fin dal XVIII secolo (e altre varietà di fragole bianche esistono da molto più tempo):
In effetti, la varietà specifica di fragola la cui genetica contribuisce all’aspetto sorprendente della mora è stata “salvata” da un gruppo di agricoltori olandesi. Hanno scoperto il materiale di partenza in Francia. Non hanno trovato e salvato il pino dall’estinzione nelle zone selvagge del Cile, come alcuni hanno sostenuto. Dopo sei anni di selezione delle piante e di coltivazione, il vigore e la qualità delle piante di ananas furono migliorati, e fu presa la decisione di iniziare a coltivarle per la produzione commerciale.
Il frutto prodotto dalle piante di ananas è molto aromatico e ha un sapore che molti dicono che ricorda l’ananas, pur mantenendo la consistenza e la sensazione di una fragola. L’ananas, o fragola ananas, è più di una novità al momento. Sono prodotte su scala molto piccola in Europa e in Belize e non sono molto redditizie a causa delle piccole dimensioni degli ananas (gli ananas grandi sono meno di un pollice) e la bassa resa delle piante di ananas….
Non sembrano avere un sapore molto simile all’ananas, però, secondo un pezzo del 2010 nel Guardian:
L’editore di cibo del Weekend, Bob Granleese, mai uno che si trattiene, non era un fan: “Puzza come una fragola”. Morso. “Sa di… acqua”. Pausa. “Con dentro del dolcificante”. Pausa. “È disgustoso”. Io sono andato dopo, tirando immediatamente una faccia da succhia limone alla nitidezza del frutto albino che posso solo descrivere come “nippy”. Jay Rayner era similmente non impressionato: “Fondamentalmente, è una fragola acerba. Solo perché può essere venduta, non significa che debba esserlo”. E la devota amante del cibo Rachel Dixon è stata abbastanza presa alla sprovvista: “Che diavolo? È un lampone. No. Fragola”. Sgranocchiare. “Um.” Pausa. Smorfia. “Whoa”. Pausa. “Quindi è una specie di fragola stramba che non ha un buon sapore”. Non c’è molta approvazione finora.
Il periodo di crescita delle more è di circa cinque settimane, il che limita ulteriormente la loro vitalità commerciale. Tuttavia, se sentite un vero bisogno di una mora, ma non siete vicini a un mercato che la vende, potete ordinarla online o coltivarla voi stessi.