Per la mia famiglia, niente cattura meglio lo spirito delle vacanze che cucinare! L’intero mese di dicembre viene trascorso a cucinare e sfornare, creando dolcetti per la famiglia e gli amici. Il fine settimana prima di Natale, ci riuniamo per una grande festa di dolci dove prepariamo tonnellate di delizie per la settimana successiva.
Quest’anno, abbiamo aggiunto qualcosa di nuovo al nostro menu – questo assolutamente incredibile Egg Nog Pound Cake!
Lo faccio con Classic Nog Egg Nog di International Delight. È delizioso e fatto con latte vero. È davvero la mia bevanda preferita per le feste. Hanno anche una versione Very Vanilla che è deliziosa. E, novità di quest’anno, hanno due bevande al cioccolato caldo che sono semplici come riscaldare e bere!
Questa torta ha tutto il grande sapore dello zabaione e un pizzico di noce moscata per un tocco in più. La glassa di zabaione che si versa sopra le cime la rende ancora più deliziosa.
Assicuratevi solo di usare almeno una teglia da 12 o 15 tazze con questa ricetta. Molte di quelle più recenti sono solo da 8 o 10 tazze e si vuole mantenere tutta quella pastella nella padella e non su tutto il fondo del forno. Non riempite mai la vostra teglia per più di 3/4. Se hai della pastella in più, versala in una teglia per pagnotte e cuocila per un vicino. Solo una parola per i saggi 🙂
In questo momento, puoi visitare il sito web di International Delight e dire loro come ID ti aiuta a catturare lo spirito della stagione e potresti vincere un brunch da 5.000 dollari per la tua famiglia e i tuoi amici offerto da International Delight! Ma affrettatevi, il tempo sta per scadere! Buon divertimento!
Eggnog Pound Cake
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di burro 3 bastoni, ammorbidito
- 3 tazze di zucchero
- 5 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 tazze didi farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1 tazza di International Delight Classic Nog Eggnog
Per la glassa:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai di International Delight Classic Nog Eggnog
Istruzioni
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Riscaldate il forno a 325°F e rivestite leggermente una teglia Bundt da 12-15 tazze con spray da cucina antiaderente o ungetela e infarinatela.
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In una grande ciotola con un mixer a mano o nella ciotola di un mixer a colonna, lavorate a crema il burro e lo zucchero fino a quando sono chiari e spumosi. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
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Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
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In un’altra ciotola, sbattere insieme la farina, il lievito, il sale e la noce moscata. Aggiungere la farina e lo zabaione alternativamente, iniziando e finendo con la farina, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
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Versare la pastella nella teglia preparata, facendo attenzione a non riempire la teglia per più di 3/4, e cuocere per 55-65 minuti o fino a quando è dorata, comincia a staccarsi dai bordi della teglia, e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi capovolgerla su un piatto da portata e sformarla. Lasciare raffreddare prima di irrorare con la glassa.
Per la glassa:
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Per fare la glassa, unire lo zucchero a velo e i 2 cucchiai di zabaione in una piccola ciotola e mescolare bene. Colare sopra la torta.