Pat O’Brien’s prepara l’interessante storia del loro drink caratteristico, l’Hurricane.
Pat O’Brien’s, uno dei nightclub più iconici del paese, è noto per aver inventato il famoso cocktail Hurricane che ha una storia interessante.
L’Hurricane fu creato da Pat O’Brien’s negli anni ’40 durante la seconda guerra mondiale.
In quel periodo, c’era un’enorme eccedenza di rum proveniente dalle isole caraibiche, mentre il liquore nazionale era scarso. I proprietari di bar dovevano acquistare diverse casse di rum per ogni cassa di bourbon o scotch.
Il vicepresidente delle operazioni Charlie Bateman ha detto che l’idea dell’Hurricane è nata dalla creatività di capitalizzare l’eccedenza. I partner commerciali originali Pat O’Brien e Charlie Cantrell, insieme al direttore generale George Oechsner, Jr. hanno sperimentato con la gente al bar e il venditore di liquori per sviluppare la ricetta – frutto della passione rosso, succo di limone e rum.
Dopo aver sviluppato il drink, hanno scelto di servirlo in un bicchiere a forma di uragano.
“Lo hanno messo in un bicchiere highball, ma non aveva quel fascino”, ha detto Bateman. “Tutto accade per caso in qualsiasi attività, e hanno preso alcune buone decisioni e l’hanno promosso bene.”
Bateman ha detto che l’Hurricane è diventato una delle prime bevande speciali create, e la bevanda ha sempre giocato un ruolo importante negli affari del bar.
“Col passare del tempo, abbiamo aggiunto altre bevande speciali al nostro menu; abbiamo il ciclone, il mint julep”, ha detto Bateman.
Prima dell’attuale posizione di Pat O’Brien’s al 718 di St. Peter Street, la posizione originale era gestita come uno speakeasy.
Pat O’Brien gestiva uno speakeasy, conosciuto come Mr. O’Brien’s Club Tipperary, all’incrocio di Royal Street e St. Peter Street nel quartiere francese fino all’abrogazione del proibizionismo.
“In pratica si bussava alla porta. Dovevi avere il codice; il codice era ‘storm’s brewin'”, ha detto Bateman.
Il 3 dicembre 1933, lo speakeasy è rinato ufficialmente come Pat O’Brien’s.
Dopo tutti questi anni, lo storico bar di New Orleans su St. Peter Street sa ancora come organizzare una festa. Infatti, il bar si è dato una grande festa nel 2018 per celebrare 85 anni.
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Oltre che per l’Hurricane, il bar è anche noto per i suoi “dueling pianos” e la fontana fiammeggiante nel cortile.
George Oechsner, Jr. e suo figlio Sonny Oechsner hanno acquistato il Pat O’Brien’s Bar nel 1978. La figlia di Sonny, Shelley Oechsner Waguespack, è ora presidente dell’azienda.
Pat O’Brien’s ha sedi in franchising a San Antonio e Orlando, Florida.
Per maggiori informazioni su Pat O’Brien’s, visita il sito web.