Easiest Ever Lemon Bars

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Un breve elenco di ingredienti rende queste gustose e saporite barrette al limone le più facili in assoluto.

Un certo numero di anni fa, quando nostro figlio, Alex, si è diplomato alla scuola superiore, abbiamo organizzato una casa aperta per festeggiare. Questo, naturalmente, ha richiesto un sacco di pianificazione. Avrei sicuramente ordinato una torta dalla pasticceria, ma volevo anche fare uno o due altri dolci. Alex mi ha chiesto di fare delle barrette al limone, ma la cosa assurda è che …. non avevo mai fatto delle barrette al limone e non avevo nemmeno una ricetta per farle.

Ora, solo perché non avevo mai fatto delle barrette al limone non significava che non le amassi o che non avessi un’opinione su come dovrebbero essere. Così ho iniziato a guardare in giro per internet cercando di trovare la ricetta perfetta. Quando ho trovato questa ricetta e ho visto quanto fosse facile, ho capito che era quella giusta per me. È una ricetta di Krista di Everyday Mom’s Meals che ha trovato la ricetta di Brandie di The Country Cook. Devo dirvi che entrambe queste signore fanno un lavoro favoloso nel creare ricette che sono deliziose, adatte alla famiglia e facili, perfette per le famiglie impegnate!

Queste barrette al limone rientrano sicuramente nella categoria delle facili! La ricetta originale richiede solo tre ingredienti, io l’ho modificata un po’ e ho aggiunto la scorza di limone, ma queste erano ancora un gioco da ragazzi. Ma che sapore hanno? Sono favolose, proprio come ci si aspetterebbe da una barretta al limone. Queste barrette sono un grande go-to quando ho bisogno di mettere insieme un dessert veloce ed erano perfette per la casa aperta di Alex.

Spero che le proviate anche voi e per favore fermatevi a salutare Krista e Brandie, sono sicura che entrambe avranno qualcosa di delizioso per voi!

Godetevi