Domaine Drouhin Oregon | Dreyfus, Ashby & Co.

Arthur Classic Laurene

DDO è onorato di essere incluso nella

Wine & Spirits Magazine

Top 100 Wineries list for 2020!

DDO Pinot Noir | DDO Laurène | DDO Arthur

DDO Brochure | DDO Selling Points

DDO Pinot Noir – Dundee Hills, OR

DESCRIZIONE:

Tutto il nostro Pinot Noir è raccolto a mano in cassette da 25 libbre, poi selezionato a mano e diraspato nella nostra cantina a quattro livelli.
Le fermentazioni sono lunghe e attente. Entro la metà di novembre, tutto il nostro vino era al sicuro in botte.
Utilizziamo circa il 20% di quercia nuova con il nostro Pinot Noir, che permette al carattere del vino e dell’annata di mostrarsi attraverso.
Le botti sono fatte su misura per noi in Borgogna, usando il rovere delle migliori foreste francesi.
Il nostro obiettivo è quello di produrre Pinot Nero con equilibrio, eleganza e finezza.

Varietà di uve: 100% Pinot Nero

Accostamenti gastronomici: Il Pinot Noir è adatto ad essere abbinato a pollame, manzo, pesce, prosciutto, agnello e maiale. Giocherà bene con salse cremose, condimenti piccanti e può essere uno dei vini da cibo più versatili del mondo.

L’annata 2018: La nostra eccezionale serie di annate qui in Oregon continua con il 2018. La stagione è iniziata con una nota leggermente umida e fresca che ha portato alla rottura tardiva delle gemme, ma ha recuperato rapidamente. Dopo un tempo secco e occasionali picchi di calore in luglio e agosto, la fine dell’estate ha portato temperature confortevoli, un po’ di pioggia, e il set up perfetto per la vendemmia.

Note di degustazione: Il nostro 2018 Dundee Hills è complesso e strutturato, una bella combinazione di sapore, intensità e spina dorsale. Sottili note di petali di rosa, lampone e ciliegie scure portano a sapori stratificati di amarene, mirtilli, tè nero e prugna. Anche se giovane, c’è uno straordinario equilibrio tra i tannini fini e l’ascensore energizzante di vibrante frutta rossa e acidità. Questo è un vino che sarà emozionante da seguire quando passerà i 5, 10 e 15 anni.

DDO Laurene Pinot Noir – Dundee Hills, O

DESCRIZIONE:

Circa la Cuvée Laurène – Chiamata come la figlia maggiore di Véronique Drouhin, Laurène è il nostro vino di punta, ed è prodotta interamente da Pinot Noir coltivato nella tenuta di famiglia nelle Dundee Hills.
Tutta la frutta viene raccolta a mano in piccole cassette, diraspata, fermentata con lieviti indigeni e poi messa in botti (rovere francese, mai più del 20% nuovo).
Una volta che l’annata è al sicuro in cantina, Véronique inizia il processo di selezione delle botti che hanno una complessità, lunghezza e profondità extra – botti che lavoreranno insieme come Laurène.
Negli ultimi anni, Laurène è stato nominato uno dei “Grandi Vini d’America” da Paul Lukacs nel suo libro omonimo e “perennemente uno dei migliori vini dell’Oregon” dal Portland Monthly Magazine (settembre 2009). Nel 2008, il celebre scrittore Matt Kramer ha presentato Laurène nel suo seminario di Wine Spectator, “21st Century Pinot Noir Greatness.”

Varietà di Grape: 100% Pinot Noir

Accostamenti gastronomici: Il Pinot Noir è adatto ad essere abbinato a pollame, manzo, pesce, prosciutto, agnello e maiale. Giocherà bene con salse cremose, condimenti piccanti e potrebbe essere uno dei vini da cibo più versatili del mondo.

L’annata 2017: Una primavera fresca e umida ha rallentato l’arrivo delle gemme, ma le temperature calde hanno reso l’estate molto produttiva. Alla fine di agosto, il tempo moderato si è instaurato, permettendo alla maturazione della frutta di rallentare. A metà settembre, le temperature erano perfette. Nel corso di quasi tre settimane, siamo stati in grado di raccogliere parcella per parcella, ciascuna al livello ottimale di maturazione. Alla fine, il 2017 ci ha dato un frutto splendidamente equilibrato con sapori deliziosi e una bella lunghezza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il 2017 ha segnato il nostro 30° anniversario in Oregon, e il Laurène 2017 segna la 26° uscita di questa cuvée che porta il nome di mia figlia. Il vino ha un fascino e un carattere vivace, ma contenuto, che permette al dettaglio dell’annata di essere espresso. Al naso, il Laurène 2017 porta note di ciliegia pura e dolce, melograno, spezie, more mature, erbe selvatiche e salvia fresca. Mentre ora è intensamente intrecciato, alcuni anni di invecchiamento riveleranno seta, eleganza e profondità espressiva della struttura. Confido che questo vino invecchierà per 8-10 anni senza sforzo.

DDO Arthur Chardonnay – Dundee Hills, OR

DESCRIZIONE:

Il nostro Chardonnay è stato raccolto a mano in piccole cassette e poi pressato a grappolo intero.
Metà del succo è stato fermentato in botti di rovere francese (30% nuovo) per creare una struttura rotonda e ricca.
L’altra metà è stata fermentata e invecchiata in acciaio inox.
Véronique ha poi miscelato queste due porzioni per creare un vino di natura più delicata.
Per Véronique, è come se si riunissero elementi di uno Chablis puro e di un Meursault elegante.

Varietà di Grape: 100% Chardonnay

Accostamenti gastronomici: Abbinamento con crostacei e formaggi maturi.

Annata 2018: La nostra eccezionale serie di annate qui in Oregon continua con il 2018. La stagione è iniziata con una nota leggermente umida e fresca che ha portato alla rottura tardiva delle gemme, ma ha recuperato rapidamente. Dopo un tempo secco e occasionali picchi di calore in luglio e agosto, la fine dell’estate ha portato temperature confortevoli, un po’ di pioggia, e il set up perfetto per la vendemmia.

Note di degustazione: L’Arthur 2018 si toglie il cappello per un’eccellente ed elegante annata 2018. Aromi di pera speziata, mela cotogna, fiori bianchi e un tocco di miele sollevano dal bicchiere. La bocca mostra un peso leggermente maggiore rispetto al 2017, pur mantenendo le sue qualità vibranti e agili. La frutta speziata brilla sul palato, bilanciata da un finale lungo e agrumato. Da gustare ora fino al 2026. Santé!