Dieta Pre-Contest 1
Livello: IFBB Professional
Competizione: Mr. Olympia
Tempo di inizio: 20 settimane
Obiettivo: 3% di grasso corporeo
Peso fuori stagione: 225-230
Peso da competizione: 195-200
Manipolazione dei macronutrienti
Cinque mesi sono solitamente sufficienti per manipolare l’assunzione di proteine, carboidrati e grassi fino ad ottenere risultati. Se non ti sei mai preparato per uno show prima, 20 settimane sono utili anche perché permettono al tuo corpo di abituarsi gradualmente ai nuovi cambiamenti. “A 20 settimane, il mio piano di base era di eliminare qualsiasi cibo che non fosse benefico. In altre parole, smettere di mangiare schifezze. Per le prime 4 settimane, ho mangiato molta carne rossa, tonno, pollo e bevande proteiche. Non contavo le calorie, i grassi o i carboidrati. Non è stato difficile perché mangiavo una tonnellata di cibo. Non avevo mai fame, ma se lo ero, mangiavo. Non era un grosso problema mangiare così tanto perché non dovevo fare una classe di peso.”
Fonti di proteine
Durante la prima metà della dieta, le proteine possono provenire da una varietà di fonti tra cui manzo rosso magro, tonno, pollo e frullati proteici. “A seconda di come mi sento, lascio dentro o fuori la carne rossa, la riduco o la aumento. Il manzo ha più grassi, più ferro, più aminoacidi e vitamine del gruppo B. Se cambiate la carne rossa con del pesce bianco a scaglie (una fonte proteica più pulita), vi sazierete più velocemente perché ha meno grassi e viene digerito più velocemente. Quando vuoi rimanere più pieno, mangia più carne rossa. Questo è quello che funziona per me”. Sperimenta sia le quantità che i tipi di proteine che usi. Per te, il pollo potrebbe funzionare meglio. Tutto dipende dal tuo metabolismo e dalla tua biochimica.
Rotazione dei carboidrati
Come le proteine, questa dieta varia l’assunzione di carboidrati. “Comincio a ruotare i carboidrati un paio di settimane prima. Se vuoi smuovere il tuo metabolismo, se non sei abbastanza magro, puoi iniziare a modificare l’assunzione di carboidrati”. Cambiando i carboidrati, puoi vedere come influisce sulla tua ritenzione o perdita d’acqua. Durante le ultime due settimane circa, questa dieta segue un ciclo di tre giorni: Lunedì (50g di carboidrati), Martedì (100g di carboidrati), Mercoledì (150g di carboidrati), e Giovedì (ciclo ripetuto). “Cambiare l’assunzione fa sì che il tuo metabolismo acceleri per bruciare più grassi. Se hai più carboidrati nel tuo corpo, bruci meno grasso corporeo immagazzinato. Meno carboidrati, più grasso viene bruciato. Ruotando i carboidrati, cambi le variabili nel tuo corpo piuttosto che lasciare che si abitui alla stessa cosa.”
Manipolazione del grasso
“Molti professionisti non aggiungono alcun grasso alle loro diete pre-contest. Io lo faccio. Nel mio caso, il mio metabolismo è così veloce che ho dovuto mangiare 1/2 barattolo di burro di arachidi ogni giorno, 2 settimane prima dello show.”
Dieta giornaliera tipica
La dieta prevede 6-7 pasti al giorno, consumati ogni 2 ore circa.
- #1: 10 albumi & 1 tazza di farina d’avena
- #2: 10 albumi & 1 tazza di farina d’avena
- #3: 10 oz bistecca & 1 tazza di riso integrale
- #4: 10 oz bistecca & 1 grande patata al forno
- #5: 10 oz bistecca & 1 tazza di riso integrale
- #6: 10 oz bistecca & 1 grande patata al forno
- #7: Specialized Protein For Gainers
“Se hai ancora fame, puoi mangiare proteine extra. A volte, mangio fino a nove pasti al giorno. Di nuovo, adatta la tua dieta alle tue esigenze. A me piace la carne rossa, quindi non era un problema per me mangiare 2-3 libbre di carne al giorno. Tu potresti preferire più pollo.”
Dieta Pre-Contest 2
Livello: IFBB Professional
Competizione: Arnold Classic
Tempo di inizio: 16 settimane
Obiettivo: 3% di grasso corporeo
Peso fuori stagione: 315
Peso da competizione: 270-275
Rotazione del Carbo
“La maggior parte dei bodybuilder presta attenzione al proprio allenamento, ma non abbastanza alla dieta. La dieta dovrebbe essere trattata con la massima importanza”. La dieta di questo professionista è lunga 14 settimane e consiste in 12 cicli. Ognuno dei 12 cicli è lungo 8 giorni. Questa dieta segue uno schema alternato di assunzione di proteine e carboidrati: tre giorni senza carboidrati, un giorno con carboidrati. Durante i giorni senza carboidrati, si mangia 1 libbra di pollo o di manzo rosso per pasto.
Fonti proteiche
Durante la bassa stagione, il pollo è la fonte primaria di proteine per questa dieta. Durante la preparazione delle gare, aggiungere anche carne rossa magra.
Frequenza
Si consumano 6 pasti al giorno, circa ogni 2-3 ore.
Giorno 1: Lunedì
- Proteina: 340g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo
- Carbo: 113g per pasto (riso al vapore)
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 2: Martedì
- Proteine: 453g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 0g
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 3: Mercoledì
- Proteine: 453g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 0g
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 4: Giovedì
- Proteina: 453g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 0g
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 5: Venerdì
- Proteine: 340g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 113g per pasto (riso bianco al vapore)
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 6: Sabato
- Proteine: 453g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 0g
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 7: Domenica
- Proteina: 453g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 0g
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 8: Lunedì
- Proteina: 453g di carne per pasto (4 pasti con manzo, 2 pasti con pollo)
- Carbo: 0g
- Verdura al vapore: Con 4/6 pasti
Giorno 9: Ripetere
Dieta preconcorso 3
Livello: NPC Amateur
Competizione: NPC Nationals
Tempo di inizio: 18 settimane
Obiettivo: 3-3,5% bodyfat
Peso fuori stagione: 220
Peso da competizione: 195
Manipolazione dei macronutrienti
La seguente dieta non sembra una dieta all’inizio. Con il passare delle settimane, l’apporto calorico in realtà aumenta. Durante le ultime settimane, i numeri scendono lentamente. “Cambio un elemento alla volta, che si tratti di carboidrati, proteine o grassi. A seconda del mio aspetto e della mia situazione, potrei aumentare l’assunzione di proteine o cambiare la mia fonte di proteine dal pollo al pesce. Potrei abbassare i miei carboidrati e sostituirli con proteine extra. Usa ciò che funziona. Questo è quello che faccio.”
Il consumo di carboidrati raggiunge un picco a circa 5 settimane, e poi scende gradualmente ogni pochi giorni. Con questo calo, normalmente aumento l’assunzione di proteine. In sostanza, durante le ultime settimane di dieta, le calorie complessive rimarranno le stesse, ma cambieranno i rapporti tra proteine e carboidrati.
Misurazioni di base
La cosa più importante quando si inizia la dieta pre-gara è stabilire una linea di base, o un punto di partenza: “Inizio sempre con 1,5 g di proteine e 1 g di carboidrati per libbra di peso corporeo. Man mano che il mio appetito aumenta, aumento l’assunzione di proteine fino a raggiungere circa 600g di proteine. Se aumenta ancora l’appetito (il che significa che il mio metabolismo si sta mettendo in moto), aumento i carboidrati con incrementi di 50 g. Raggiungo la mia massima assunzione di carboidrati circa sei settimane dopo lo show.
Questa è la parte peggiore della dieta perché è quando sono più forte e mangio più cibo. Tuttavia, dopo sei settimane, comincio a calare 50g di carboidrati ogni pochi giorni fino a raggiungere un apporto totale di 50g di carboidrati al giorno.
Con questo metodo divento davvero duro e secco, ma stanco da morire. Essere stanchi è solo una delle insidie della competizione. Tutto il tuo duro lavoro e la sofferenza è reso utile quando sali sul palco duro, asciutto e strappato a brandelli.”
Programma tipico
Settimane 18-14
- Proteina: 350g di carne (pollo inizialmente, ma manzo e pesce in seguito)
- Carboidrati: 250g di carboidrati (patate dolci &farina d’avena, niente riso bianco al vapore perché il contenuto di umidità può variare da lotto a lotto)
- Grassi: Nessuno aggiunto
- Verdura: Arrotonda la mia dieta
Settimane 13-9
- Proteina: 475g di carne (pollo, lombata superiore, frullati proteici)
- Carbo: 350g di carboidrati (patate dolci &farina d’avena)
- Grassi: nessuno aggiunto
Settimane 8-4
Proteina: 550-600g di carne (pollo, lombata, frullati proteici)
Carbo: 500g di carboidrati (patate dolci &farina d’avena)
Grassi: nessuno aggiunto
Settimane 3-1
- Proteina: 500g di carne (pollo, manzo, frullati proteici)
- Carboidrati: 50-400g (patate dolci &farina d’avena)
- Grassi: nessuno aggiunto
Dieta giornaliera tipica
Assunzione giornaliera totale di cibo durante la prima settimana:
- 3 lb di pollo (senza pelle, disossato)
- 2 frullati di proteine (Specialized Protein For Gainers)
- 1 tazza di farina d’avena
- 1 libbra di patate dolci
- 2 borse di insalata verde premiscelata (secca)
- 12 once di fagiolini congelati
- Crystal Lite o Diet Coke (illimitata)
Totale assunzione giornaliera di cibo nell’ultima settimana:
- 5 lb di petti di pollo
- 2 lb di controfiletto
- 8 oz di patate dolci
- 3 sacchetti di insalata mista
- 1 gallone di acqua