Abbiamo amato le salsicce alla birra e i crauti e questa è una ricetta facile per la pentola di coccio. Basta buttare dentro tutti gli ingredienti e dimenticarsene. Le salsicce alla birra e i crauti sono ottimi da servire a qualsiasi riunione, per il giorno della partita o ogni volta che avete degli amici. Se non volete fare le salsicce nella pentola di coccio, potete farle sulla griglia e fare solo i crauti nella pentola di coccio.
Ingredienti per le salsicce alla birra e i crauti
1 (14 once) pacchetto di salsicce affumicate (io uso Johnsonville)
1 (2 pound) sacchetto di crauti, sciacquati e scolati
1 cipolla, affettata e separata in anelli
1 pepe verde, tagliato ad anelli
1 (12 once) di birra
1 cucchiaio di senape Dijon
1/4 di tazza di succo di mela
1/4 di tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino semi di cumino
1 cucchiaino di timo
1 foglia di alloro
Direzioni
Porre i crauti sul fondo della pentola di coccio con cipolla e pepe verde in cima. Sbattere insieme la birra, la senape, il succo di mela, i semi di cumino, il timo e lo zucchero di canna. Versare sopra i crauti, il pepe verde e la cipolla. Aggiungere la foglia di alloro alla pentola.
Posizionare le salsicce in cima e cuocere a fuoco alto per 4 ore o basso per 6 ore fino a quando i peperoni, le cipolle e le salsicce sono ben fatte. Rimuovere la foglia di alloro. Servire le salsicce su panini ricoperti di crauti, peperoni e cipolle. Buon appetito!
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Fratelli di birra e crauti
Ingredienti
- 1 confezione da 14 once di salsicce affumicate (io uso Johnsonville)
- 1 borsa da 2 libbre di crauti, sciacquati e scolati
- 1 cipolla affettata e separata in anelli
- 1 peperone verde tagliato in anelli
- 1 birra da 12 once
- 1 cucchiaio di senape Dijon
- 1/4 di tazza di succo di mela1
- /4 di tazza di 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di timo
- 1 foglia di alloro
Istruzioni
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Porre i crauti sul fondo della pentola di coccio con cipolla e pepe verde in cima. Sbattere insieme la birra, la senape, il succo di mela, i semi di cumino, il timo e lo zucchero di canna. Versare sopra i crauti, il pepe verde e la cipolla. Aggiungere la foglia di alloro alla pentola.
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Posizionare le salsicce in cima e cuocere a fuoco alto per 4 ore o basso per 6 ore fino a quando i peperoni, le cipolle e le salsicce sono ben fatte. Rimuovere la foglia di alloro. Servire le salsicce su panini ricoperti di crauti, peperoni e cipolle
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