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Hai probabilmente sentito tua nonna o un parente parlare delle meraviglie dei bulgari, forse ti sei chiesto cosa sono?, E, naturalmente, vi piacerebbe sapere a cosa servono i bulgari da latte, quindi oggi ve lo diremo. Per cominciare, devi sapere che sono il miglior alleato del sistema digestivo, poiché proteggono dall’acidità naturale dello stomaco, tra gli altri benefici.
Contenitori per alimenti in vetro con coperchio, 6 pezzi, 2 misure (392 g, 12 oz), scatole per il pranzo preparate per i pasti – microonde, frigorifero, congelatore, lavastoviglie, forno – BPA free – Coperchi facili da montare, ermetici e a prova di perdite
Se avete delle bulgare di latte in casa, ricordatevi di conservarle in un contenitore di vetro con coperchio, come questi che vi consigliamo da Amazon.
Cosa sono i bulgari del latte
Questa materia organica chiamata bulgari del latte sono un’unione simbiotica di vari microorganismi e lieviti. Secondo il Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), sono un genere di batteri Gram-positivi anaerobi facoltativi, così chiamati perché la maggior parte dei loro membri convertono il lattosio e altri monosaccaridi in acido lattico. Ad occhio nudo, sono piccoli grani bianchi o medio-giallastri, che assomigliano a mini cavolfiori o chicchi di riso cotto o anche popcorn. Il loro odore è simile al formaggio e al jocoque.
Tradizionalmente, si usa la fermentazione del latte con questi batteri come starter, recuperati per filtrazione e utilizzati all’infinito, a condizione che si adottino misure igieniche minime. Questi tipi di prodotti sono stati importanti nella storia; le fermentazioni sono state usate per secoli. Si crede che siano nati come risultato della crescita spontanea di microrganismi in condizioni adatte alla fermentazione per evitare il deterioramento.
A cosa fanno bene i bulgari del latte
Anche se non hanno un aspetto molto appetitoso, i bulgari del latte sono i migliori alleati dell’apparato digerente; proteggono dall’acidità naturale dello stomaco e prevengono e controllano infezioni, diarrea, costipazione e colite. Si raccomanda di consumare i bulgari dopo un trattamento antibiotico, poiché aiutano a recuperare la flora intestinale colpita dai farmaci.
Per l’esistenza dei bulgari di latte è necessario questo prodotto lattiero liquido, di cui lo stato di Jalisco è stato il principale produttore nel 2019, contribuendo al 20,3% della produzione nazionale, circa 581,6 milioni di litri, secondo le informazioni raccolte dalla SIAP, fino ad aprile dello stesso anno.
Come puoi vedere, questo prodotto del latte è molto benefico per la tua salute; e ora che sai cosa sono i bulgari del latte e a cosa servono, puoi consumarli volentieri; anche se non fa male consultare il tuo medico per vedere come puoi trarne il massimo beneficio.
Fonte: Agri-Food and Fisheries Information Service
Immagine: Kimyabreu: Fresh Bite: Mindful nutritionmex
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