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Hai probabilmente sentito tua nonna o un parente parlare delle meraviglie dei bulgari, forse ti sei chiesto cosa sono?, E, naturalmente, vi piacerebbe sapere a cosa servono i bulgari da latte, quindi oggi ve lo diremo. Per cominciare, devi sapere che sono il miglior alleato del sistema digestivo, poiché proteggono dall’acidità naturale dello stomaco, tra gli altri benefici.
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Contenitori per alimenti in vetro con coperchio, 6 pezzi, 2 misure (392 g, 12 oz), scatole per il pranzo preparate per i pasti – microonde, frigorifero, congelatore, lavastoviglie, forno – BPA free – Coperchi facili da montare, ermetici e a prova di perdite
Se avete delle bulgare di latte in casa, ricordatevi di conservarle in un contenitore di vetro con coperchio, come questi che vi consigliamo da Amazon.
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Cosa sono i bulgari del latte
Questa materia organica chiamata bulgari del latte sono un’unione simbiotica di vari microorganismi e lieviti. Secondo il Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), sono un genere di batteri Gram-positivi anaerobi facoltativi, così chiamati perché la maggior parte dei loro membri convertono il lattosio e altri monosaccaridi in acido lattico. Ad occhio nudo, sono piccoli grani bianchi o medio-giallastri, che assomigliano a mini cavolfiori o chicchi di riso cotto o anche popcorn. Il loro odore è simile al formaggio e al jocoque.
Tradizionalmente, si usa la fermentazione del latte con questi batteri come starter, recuperati per filtrazione e utilizzati all’infinito, a condizione che si adottino misure igieniche minime. Questi tipi di prodotti sono stati importanti nella storia; le fermentazioni sono state usate per secoli. Si crede che siano nati come risultato della crescita spontanea di microrganismi in condizioni adatte alla fermentazione per evitare il deterioramento.
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A cosa fanno bene i bulgari del latte
Anche se non hanno un aspetto molto appetitoso, i bulgari del latte sono i migliori alleati dell’apparato digerente; proteggono dall’acidità naturale dello stomaco e prevengono e controllano infezioni, diarrea, costipazione e colite. Si raccomanda di consumare i bulgari dopo un trattamento antibiotico, poiché aiutano a recuperare la flora intestinale colpita dai farmaci.
Per l’esistenza dei bulgari di latte è necessario questo prodotto lattiero liquido, di cui lo stato di Jalisco è stato il principale produttore nel 2019, contribuendo al 20,3% della produzione nazionale, circa 581,6 milioni di litri, secondo le informazioni raccolte dalla SIAP, fino ad aprile dello stesso anno.
Come puoi vedere, questo prodotto del latte è molto benefico per la tua salute; e ora che sai cosa sono i bulgari del latte e a cosa servono, puoi consumarli volentieri; anche se non fa male consultare il tuo medico per vedere come puoi trarne il massimo beneficio.
Fonte: Agri-Food and Fisheries Information Service
Immagine: Kimyabreu: Fresh Bite: Mindful nutritionmex
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