Questa è la prossima puntata della nostra serie sulle sostanze chimiche che si trovano spesso nei prodotti per la casa e la cura personale. Qui, facciamo una valutazione degli ingredienti, in modo che tu possa fare scelte informate sui prodotti che compri.
Oggi, stiamo guardando il sorbato di potassio. È un conservante naturale con un’ampia varietà di usi.
Che cos’è il sorbato di potassio?
Il sorbato di potassio è un sale di acido sorbico. È un composto organico naturale che si trova nelle bacche del frassino di montagna. Agisce come conservante in alimenti, bevande, integratori alimentari, prodotti per la cura personale e cosmetici.
Il sorbato di potassio si presenta in due forme. Si trova naturalmente in alcuni frutti e può anche essere identico alla natura. Il nature identical è chimicamente identico alla versione che si trova in natura, ma è prodotto in una fabbrica. Il sorbato di potassio disponibile in commercio è per lo più del tipo nature identical.
A cosa serve il sorbato di potassio?
Il sorbato di potassio previene la crescita di muffe e lieviti in alimenti come marmellate, dolci, formaggi, sciroppo d’acero e carne secca. Aumenta la durata di conservazione degli integratori alimentari a base di erbe ed è uno stabilizzatore di vino. Inoltre, i frullati che trovi nelle catene di fast food di solito contengono sorbato di potassio come conservante.
I produttori aggiungono il sorbato di potassio come conservante a molti prodotti di cura e bellezza personali. Aiuta a prevenire la crescita di batteri e muffe.
Hai probabilmente sentito che il trucco contaminato può causare infezioni. Questo è il motivo per cui il trucco ha una durata di conservazione. È anche il motivo per cui dovresti buttare il tuo mascara dopo tre mesi. Anche se il trucco non ha muffe visibili, potrebbe già essere contaminato da germi nocivi.
Questo perché molti cosmetici e prodotti per la cura personale contengono acqua che può diventare terreno fertile per i batteri. Un conservante impedisce che questo accada e aiuta a garantire che questi prodotti rimangano sicuri da usare.
Il sorbato di potassio è sicuro?
Gli scienziati hanno iniziato a sintetizzare chimicamente il sorbato di potassio all’inizio del 1900. È diventato un conservante alimentare per la prima volta negli anni ’40. Poiché è stato in giro per anni, gli scienziati lo hanno pesantemente testato per la sicurezza. Gli studi indicano che il sorbato di potassio ha quasi la stessa tossicità del sale da cucina. Quando è usato nelle diluizioni raccomandate, non è sensibilizzante e non irrita.
L’EWG dà al sorbato di potassio un punteggio di tre e ha riferito che la sua valutazione complessiva del pericolo è bassa. Inoltre, non persiste nell’ambiente e non si concentra nel corpo degli esseri viventi. Il problema principale con la sostanza chimica è che, nella sua forma pura, è un irritante della pelle e delle vie respiratorie.
Il Centre for Science in the Public Interest etichetta il sorbato di potassio come sicuro. Così fa la US Food & Drug Administration e la Natural Products Association. Uno studio nel Journal of the American College of Toxicology ha trovato il conservante naturale sicuro come ingrediente cosmetico.
Il sorbato di potassio è conforme a EcoCert e si trova nel Handbook of Green Chemicals. Inoltre, Australian Certified Organic (ACO) approva il suo uso nei prodotti organici per la cura della pelle.
