Come fare Chips o fiocchi di cocco?

Condividere è curare!

Queste Chips di cocco dolci e salate che sono cotte al forno e non tostate sono facili da fare e un ottimo snack su cui contare per tutti gli amanti del cocco. In questo post vi mostrerò come fare le chips o i fiocchi di cocco in casa che possono essere usati come guarnizione su dessert, ciotole di frutta, ciotole per la colazione o semplicemente da sgranocchiare quando si ha fame

SU QUESTO SNACK DI COCONUT

Molto popolare in Thailandia ed è disponibile in vari gusti

Facile da fare e snack fatto in casa senza problemi, che è croccante e gustoso

Perfetto da aggiungere alle ciotole della colazione, ai dessert, o semplicemente da sgranocchiare durante il giorno

Fatto usando cocco fresco e qualche semplice condimento

Ricetta di Chips di cocco fatte in casa – al forno non tostate

Mi sono imbattuto per la prima volta in queste chips nella sezione cibo tailandese di un supermercato. Erano disponibili in vari gusti come cioccolato, caramello, peperoncino dolce, ecc. Ho acquistato alcuni pacchetti di queste chips di cocco e mi sono innamorato di quanto fossero deliziose. Sapevo che erano facili da fare con pochi ingredienti perché avevano un sapore croccante con il vero sapore di cocco e un condimento minimo

In India, questi morsi confezionati o fiocchi di cocco sono piuttosto costosi. Sono così facili da fare e sono più economici se fatti a casa. È qui che ho deciso di provare questi nella mia cucina

Ingredienti per fare le chips di cocco fatte in casa

Cocco fresco

Il cocco fresco è l’ingrediente più importante (naturalmente) Mentre si compra il cocco fresco (non il cocco tenero) cerca le dimensioni più piccole. La polpa delle noci di cocco più piccole è più tenera rispetto a quelle grandi. Rompere la noce di cocco, rimuovere il guscio esterno e la pelle marrone esterna della noce di cocco usando un coltello. Lavare i pezzi di cocco. Poi, con un pelaverdure, stacca delle strisce di cocco che assomigliano a delle patatine. Usate queste strisce per fare questo snack alle noci

Zucchero &Sale

Sono condimenti essenziali che aggiungono sapore a queste chips. Nel mio video, ho usato lo zucchero semolato e il normale sale da cucina. Ma potete anche usare lo zucchero di cocco se vi piace. Lo zucchero di cocco aggiunge anche un po’ di colore caramellato e sapore alle patatine

Olio di cocco

Così, l’olio di cocco porta più sapore, si fonde con il condimento e si assicura che sia applicato uniformemente intorno a queste strisce di noci prima della cottura

Chips di cocco tostato o al forno?

Si possono tostare le strisce di cocco fresco sul gas a fuoco medio, rigirandole continuamente, o semplicemente cuocerle in forno.

Io preferisco cuocerle al forno. La cottura delle chips di cocco dà un bel colore marrone dorato alle chips. Tutto quello che dovete fare è cuocerle a 120 gradi C per circa 2 ore o meno, assicurandovi di saltarle di tanto in tanto durante il processo di cottura

Variazioni e sapori

Chips di cocco originali – strisce di cocco saltate con zucchero, sale e olio di cocco

Chocolate Coconut chips – strisce di cocco saltate con zucchero di cocco, sale, olio di cocco, e cacao in polvere

Aromatizzato al caramello – Saltato con olio di cocco e zucchero di canna

Seasoned Coconut Chips – Saltato con sciroppo d’acero e alcuni condimenti pronti in polvere

Ricetta

Ingredienti

Cocco fresco – 1

Zucchero di castoro – 2 cucchiai (o zucchero di cocco)

Sale – ¼ di cucchiaino

Olio di cocco – 1 cucchiaino

Metodo

Schiacciare il cocco e togliere il guscio. Rimuovere la pelle marrone esterna e lavare la noce di cocco (usare solo la parte bianca della noce di cocco per fare le chips)

Utilizzando un pelaverdure, sbucciare delle strisce di cocco e metterle in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, il sale, l’olio di cocco e mescolare bene.

Posizionare le strisce di cocco su una teglia rivestita di carta da forno assicurandosi che i pezzi di cocco siano distribuiti uniformemente sulla teglia.

Cuocere questo in un forno preriscaldato a 120 gradi C per 1 ½ a 2 ore o fino a quando diventano dorati e croccanti. Durante questo processo, togliete il vassoio dal forno ogni 30 minuti e tiratelo su per una cottura uniforme

Note

Una volta cotti lasciateli riposare per 15 minuti prima di conservarli in un contenitore ermetico. Questo li renderà croccanti

• Bottega delle uova di Pasqua di marzapane
• Bottega delle uova di Pasqua di cioccolato
• Birthday Cakes Online Workshop
• Bottega delle merende fatte in casa
• Bottega delle ricette preferite di Pearl

Condivisione è cura!