Christmas Stovetop Potpourri

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Il potpourri natalizio da cucina avrà la vostra casa dall’odore incredibile, senza fragranze nocive o sintetiche. La parte migliore, è possibile mescolare e abbinare elementi che probabilmente già avete nella vostra dispensa e fattoria per personalizzare e renderlo frugale.

Amo il Natale, in non piccola parte perché amo quanto sia caldo e accogliente. Amo le candele, i fuochi di legna e le luci scintillanti. Amo il cibo di conforto e le coccole sotto una coperta. E amo i caldi e deliziosi profumi della stagione che si diffondono dalla cucina durante le vacanze.

Onestamente non so perché non celebriamo tutto l’inverno come facciamo a Natale. Rende davvero la stagione fredda e buia più piacevole!

Uno dei miei modi preferiti per creare un’atmosfera calda e accogliente è far bollire del potpourri stagionale sul mio fornello. Uso una miscela di elementi che io stesso coltivo, trovo in natura, ho già nella mia dispensa o compro in stagione dal mio negozio di alimentari locale per creare un potpourri frugale e tutto naturale che fa sì che la nostra casa profumi di Natale per tutta la stagione.

Mentre amo diffondere oli essenziali e bruciare candele profumate, mi piace la sensazione d’altri tempi che ho quando faccio bollire del potpourri selezionato a mano sul fornello o sulla stufa a legna. E a differenza di una candela profumata o di un diffusore (che si brucia o dovrebbe essere usato solo per un’ora o poco più alla volta), io continuo ad aggiungere ingredienti e rabbocco con acqua man mano che si cuoce.

Questo crea un profumo ricco, stratificato e caldo che riempie la nostra casa e sobbolle tutto il giorno. Di notte spengo il fuoco e al mattino lo riaccendo, lo riempio e continuo a cuocere a fuoco lento, così la casa ha letteralmente sempre un buon profumo!

Alcuni dei miei ingredienti stagionali preferiti per cuocere a fuoco lento includono agrumi (specialmente arance e limoni), mele, mirtilli rossi, aghi di pino (in particolare di abete), erbe legnose come rosmarino e timo, spezie come cannella, noce moscata e chiodi di garofano, zenzero, vaniglia e persino pigne che hanno ancora la linfa. Tutti questi aggiungono una fragranza tutta naturale alla vostra casa che evoca ricordi di Natale senza il pericolo di fragranze sintetiche o anche la spesa degli oli essenziali.

Ottieni i benefici degli oli essenziali da una bottiglia o direttamente dalla fonte

Puoi sempre aggiungere una goccia o due di oli essenziali al tuo potpourri per migliorare il profumo se ti piace. Aggiungete oli essenziali simili agli ingredienti che usate, o che li completano.

Arancia, limone, aghi di abete, boccioli di garofano, cannella, noce moscata, zenzero e cardamomo sono tutte buone scelte di oli essenziali per migliorare il vostro potpourri natalizio, ma sono completamente opzionali (per purezza e basso costo, l’unica azienda di oli essenziali che uso è Plant Therapy). Questo perché ciò che si sta veramente facendo quando si fanno bollire questi ingredienti è aiutarli a rilasciare i propri oli essenziali, quindi l’aggiunta di extra aiuta solo a migliorare il profumo, ma non è davvero necessario.

Mi piace anche schiacciare delicatamente qualsiasi aghi di abete o erbe prima di aggiungerli alla pentola per aiutare a rilasciare alcuni dei loro oli prima ancora di accendere il fuoco. Allo stesso modo, aggiungo le bucce delle mie arance e dei miei limoni alla pentola mentre li mangio/utilizzo perché gli oli essenziali si trovano effettivamente nelle bucce piuttosto che nel frutto stesso, il che rende questo un ottimo modo per ridurre i rifiuti e rendere gli ingredienti (e i soldi) stretch durante le vacanze.

Come fare il potpourri sul fornello

Per fare il potpourri fatto in casa, iniziate a decidere quali ingredienti volete usare, poi andate a raccoglierli. Alcune belle combinazioni per ricette di potpourri a fuoco lento includono:

Pino/ago di pino, arancia e cannella
Mela, cannella, zenzero e chiodi di garofano
Lemonio, rosmarino, mirtilli rossi e noce moscata
Arancia, cannella, chiodi di garofano e vaniglia
Una combinazione di uno o tutti i precedenti

Utilizza qualsiasi cosa tu abbia a disposizione. Esci e raccogli qualche erba dal tuo giardino o fai una passeggiata nei boschi o in un parco (o anche nel tuo cortile) e raccogli degli aghi di pino. Raccogliete le spezie dalla vostra dispensa e la frutta dal vostro frigorifero, congelatore o cella frigorifera o andate al negozio di alimentari per gli articoli che non avete in casa.

Aggiungete tutti i vostri articoli in una pentola di piccole o medie dimensioni e coprite con acqua. Poi fai sobbollire a fuoco medio-basso per tutto il tempo che vuoi! (Mi piace tenere questo sul fornello posteriore in modo da poter ancora utilizzare gli altri fornelli per cucinare durante il giorno).

Ecco fatto! È davvero così semplice.

Puoi anche asciugare i tuoi ingredienti in un disidratatore (o se non hai un disidratatore puoi asciugare all’aria le erbe e gli aghi di pino e la frutta secca sul livello più basso del tuo forno), e poi stratificare gli ingredienti in un barattolo Mason per il potpourri di Natale in un barattolo e regalarli durante le vacanze.

Inoltre, dato che puoi fare potpourri natalizio a fuoco lento per pochi centesimi a vasetto, a quel prezzo puoi permetterti di mantenere la sensazione del Natale che aleggia nell’aria della tua casa per tutta la stagione!

Ricetta di potpourri natalizio a fuoco lento

2 bastoncini di cannella

1/2 tazza di mirtilli freschi

1/2 fetta arancia

1/2 limone affettato

1 punta di ramo di pino

1 pezzo di zenzero

Porre tutti gli elementi in una casseruola, coprire con acqua e portare a ebollizione a fuoco lento.

Questo funziona benissimo anche sopra una stufa a legna!