Cavatini è stata una ricetta di famiglia sin dal nostro primo matrimonio. Molte persone hanno mangiato questo piatto principale dalla mia cucina nel corso degli anni. L’abbiamo servito in compagnia, l’abbiamo fatto come antipasto per i campi giovanili e l’abbiamo regalato per i pasti alle neo-mamme.
Questa è la nostra ricetta più facile e preferita di tutti i tempi. Usa solo una manciata di ingredienti ma è ricca di gusto e super adatta ai bambini. Questo è il mio piatto preferito quando ho bisogno di portare un pasto a qualcuno senza preavviso – o quando ho una compagnia inaspettata che si presenta alla mia porta. Tutti lo adorano. Di solito raddoppio la ricetta così ne faccio un sacco. È semplicemente un favoloso comfort food. Servilo con un’insalata, pane all’aglio e brownie e sei a posto.
Io uso carne di manzo macinata, peperoni, salsa di spaghetti pre-fatta, spaghetti rotini, parmigiano e mozzarella. Tutto qui. La ricetta è ispirata a un piatto che veniva servito nei bar di Pizza Hut durante gli anni ’70 e ’80. Ma non avevo proprio una ricetta.
Si possono aggiungere cipolle, funghi, peperoni &aglio se si vuole, o usare la salsa per spaghetti che già ce l’ha. Si può omettere la carne macinata e usare la salsa per spaghetti con carne macinata o salsiccia italiana – o saltarla del tutto. Ma davvero non consiglio di tagliare il salame piccante, perché è quello che dà a questa casseruola il suo zip. Se volete più calcio, aggiungete 1/8 di cucchiaino di pepe rosso schiacciato. Se volete più condimento, aggiungere 1 cucchiaino di origano, basilico, prezzemolo e sale all’aglio.
Ho inizialmente pubblicato questa ricetta nel luglio 2012. Le foto erano di scarsa qualità così le ho aggiornate (marzo 2014) in modo da poter avere un’idea migliore di come appare questo piatto. Se siete alla ricerca di un meraviglioso piatto principale italiano che è super facile da fare, economico e adatto ai bambini, allora vi consiglio vivamente i Cavatini. Non rimarrete delusi.
Bene, ho aggiornato le immagini di nuovo, circa luglio 2017. Questa volta ho fatto questo fantastico piatto principale per il nostro gruppo di cura del venerdì sera. Ho sostituito la pasta senza glutine usando i rotini senza glutine di Ronzoni. Non credo che nessuno possa notare la differenza! È sempre un grande successo ogni volta che lo servo.
I cavatini sono sempre stati uno dei nostri piatti principali preferiti. I miei figli amavano mangiarli per cena quando stavano crescendo.
Cavatini ha un sacco di saporita carne macinata e salame piccante in salsa di spaghetti con tagliatelle e formaggio a bizzeffe!
Di solito uso tagliatelle rotini, ma ho anche usato farfelle, penne, ziti o qualsiasi altro tipo di tagliatelle che ho a disposizione. Funzionano tutti abbastanza bene.
Ecco cosa ho fatto:
Ho usato questi ingredienti. Ho anche aggiunto un barattolo parziale di salsa di spaghetti avanzata per un’altra ricetta per fare l’intero quantitativo di 48 once per una ricetta a doppio lotto. Avevo già rosolato il manzo macinato. Io uso 93%- 96% magra. Scolare se è necessario.
Bollite e cuocete le vostre tagliatelle. Ho sostituito i rotini senza glutine con quelli normali. (Gli spaghetti senza glutine sono leggermente più fragili di quelli normali, quindi bisogna fare attenzione a non cuocerli troppo. È meglio cuocerli al dente piuttosto che fino in fondo). Scolare.
Aggiungi la carne macinata cotta e la salsa di spaghetti.
Aggiungere il salame piccante. Ho tolto i miei direttamente dal freezer, quindi ci sono alcuni cristalli di ghiaccio sul peperone.
Mescolate gli ingredienti per combinarli.
Spruzzare una teglia di vetro 9×13″ con spray da cucina. Versare il composto di Cavatini nella pirofila preparata.
Spolverare con il parmigiano. Siccome avevo finito il parmigiano, ho sostituito una miscela italiana a sei formaggi. Coprire con un foglio di alluminio (o i noodles si asciugheranno).
Cuocere fino a quando non si formano le bolle, circa 30 minuti a seconda della quantità e delle dimensioni della casseruola.
Togliere la casseruola dal forno e cospargere la parte superiore con mozzarella tagliata a pezzetti.
Riprendere il forno per circa 5-10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Non lasciare la casseruola nel forno così a lungo che il formaggio si bruci sopra!
I cavatini sono un pasto incredibilmente adatto ai bambini. Ogni volta che devo preparare cibo per adolescenti, questo è di solito sul menu!
Ogni morso di Cavatini emozionerà le vostre papille gustative. Puoi usare qualsiasi gusto di salsa per spaghetti che ti piace.
Adorerete il sapore di questo sformato!
Ecco la ricetta.
CAVATINI
(Il mio intruglio, ma ispirato da un piatto che Pizza Hut serviva nei suoi salad bar negli anni 70 e 80)
Cavatini 
Yum
Voto: 5
Tu:
| Corso | Pasta Piatto principale |
| Cucina | Italiana |
| Preparazione Tempo | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
Porzioni
- 1 lb. 93% al 96% di carne di manzo magra cotta e scolata
- barattolo da 32 once di salsa per spaghetti Prego o la vostra salsa per spaghetti preferita
- 8 once. scatola Rotini noodles cotti e scolati (ho usato pasta senza glutine)
- 3 oz. pkg. pepperoni affettati
- 1/2 tazza di parmigiano tagliuzzato, come necessario
- 4 a 6 oz. mozzarella tagliuzzata, come desiderato
Porzioni
|
Ingredienti
|
Voti: 2
Voto: 5 Tu: Vota questa ricetta!
|
-
Mescolare il manzo cotto, salame piccante, noodles e salsa di spaghetti.
-
Mettere in una teglia 8×12″ che è stata spruzzata con spray da cucina.
-
Cospargere generosamente di parmigiano.
-
Coprire con la pellicola.
-
Cuocere circa 30 minuti a 350°, o fino a quando il composto è spumeggiante.
-
Cospargere con la mozzarella e riscaldare altri 5 minuti fino a quando il formaggio è fuso.
-
Lasciare riposare la casseruola 5-10 minuti prima di servire.
NOTE: Potete aggiungere ½ peperone verde tritato, ½ cipolla media, tagliata a dadini, e una lattina da 4 once di funghi affettati e scolati se volete più di quel sapore. Oppure si possono comprare salse per spaghetti che hanno questi ingredienti.
NOTA: State attenti a guardare il formaggio in modo che non si asciughi o bruci sopra. Circa 5 minuti è davvero tutto ciò di cui la mozzarella ha bisogno per sciogliersi a sufficienza.
NOTA: Di solito raddoppio questa ricetta e la stendo in una pirofila profonda tipo lasagna.
NOTA: Molti prodotti per la salsa di spaghetti acquistati in negozio ora sono ridotti a 24 once. Avete bisogno di 32 once di salsa di spaghetti per fare questa ricetta perché gli spaghetti assorbono molta salsa.
NOTA: Gli spaghetti senza glutine sono leggermente più fragili degli spaghetti normali quindi fate attenzione a non cuocerli troppo. E’ meglio cuocerli al dente piuttosto che fino in fondo.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
- 1 libbra di carne macinata, cotta e scolata
- 1 vasetto da 32 once di salsa per spaghetti Prego
- scatola da 8 once di spaghetti Rotini, cotti e scolati
- 3 once di peperoni. kg. di salame piccante
- Formaggio parmigiano
- 8 once di mozzarella, tagliuzzata
- Mescola manzo cotto, salame piccante, pasta e salsa per spaghetti.
- Porre in una teglia 9×13″ che è stata spruzzata con spray da cucina.
- Spolverare generosamente con parmigiano.
- Coprire con un foglio di alluminio.
- Cuocere circa 30-45 minuti a 350°, o fino a quando il composto è bollente.
- Spruzzare con la mozzarella e riscaldare altri 5 minuti fino a quando il formaggio è sciolto.
Il salame piccante dà a questo piatto italiano un bel calcio di sapore.
Abbiamo servito questo semplice piatto principale a centinaia di persone nel corso degli anni e senza dubbio, tutti ne sono rimasti entusiasti!
Cavatini è il vero affare! La tua famiglia lo amerà.
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Cavatini Yum
Voto: 5
Tu:
| Corso | Pasta Piatto principale |
| Cucina | Italiana |
| Preparazione Tempo | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
Porzioni
- 1 lb. 93% al 96% di carne di manzo magra cotta e scolata
- barattolo da 32 once di salsa per spaghetti Prego o la vostra salsa per spaghetti preferita
- 8 once. scatola Rotini noodles cotti e scolati (ho usato pasta senza glutine)
- 3 oz. pkg. pepperoni affettati
- 1/2 tazza di parmigiano tagliuzzato, come necessario
- 4 a 6 oz. mozzarella tagliuzzata, come desiderato
Porzioni
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Ingredienti
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Voti: 2
Voto: 5 Tu: Vota questa ricetta!
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Mescolare il manzo cotto, salame piccante, noodles e salsa di spaghetti.
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Mettere in una teglia 8×12″ che è stata spruzzata con spray da cucina.
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Cospargere generosamente di parmigiano.
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Coprire con la pellicola.
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Cuocere circa 30 minuti a 350°, o fino a quando il composto è spumeggiante.
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Cospargere con la mozzarella e riscaldare altri 5 minuti fino a quando il formaggio è fuso.
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Lasciare riposare la casseruola 5-10 minuti prima di servire.
NOTE: Potete aggiungere ½ peperone verde tritato, ½ cipolla media, tagliata a dadini, e una lattina da 4 once di funghi affettati e scolati se volete più di quel sapore. Oppure si possono comprare salse per spaghetti che hanno questi ingredienti.
NOTA: State attenti a guardare il formaggio in modo che non si asciughi o bruci sopra. Circa 5 minuti è davvero tutto ciò di cui la mozzarella ha bisogno per sciogliersi a sufficienza.
NOTA: Di solito raddoppio questa ricetta e la stendo in una pirofila profonda tipo lasagna.
NOTA: Molti prodotti per la salsa di spaghetti acquistati in negozio sono scesi a 24 once ora. Avete bisogno di 32 once di salsa di spaghetti per fare questa ricetta perché gli spaghetti assorbono molta salsa.
NOTA: Gli spaghetti senza glutine sono leggermente più fragili degli spaghetti normali, quindi fate attenzione a non cuocerli troppo. E’ meglio cuocerli al dente piuttosto che fino in fondo.