Brazilian Lemonade

Brazilian Lemonade è la limonata più cremosa e dolce che tu abbia mai provato! È come l’estate in una tazza!

Lemonata? Ma dove sono i limoni?

Beh, in realtà non ce ne sono, perché la limonata brasiliana è di solito fatta con i limoni.

Ma allora, non dovrebbe essere chiamata “limeade”? Immagino che potrebbe, ma di solito non lo è. Ecco come stanno le cose: puoi chiamarla come vuoi e puoi anche usare i limoni al posto dei lime nella tua limonata. Qualunque cosa vi renda felici!

Poi parliamo di cosa rende questa limonata (limonata? patata, potahto!) così speciale. E la risposta è: il latte condensato dolce!

Dice cosa?

Sì! L’ingrediente preferito del Brasile è di nuovo qui, rendendo questa limonata una delizia molto dolce e cremosa, quasi liscia.

Se vai in qualsiasi ristorante in Brasile e chiedi qual è la bevanda analcolica più venduta, la risposta sarà …. Guaraná, la soda preferita dai brasiliani. Ma la limonata brasiliana, o Limonada Suíça (che si traduce in “limonata svizzera”), viene subito dopo!

Tuttavia, anche se i brasiliani la chiamano Limonada Suíça, non potrete trovare una versione simile in Svizzera. Ma allora perché questo nome?

Onestamente? Nessuno lo sa! ? È un altro mistero, proprio come la “Torta Holandesa” o la pizza portoghese. Entrambe sono follemente deliziose, ma i titoli non hanno alcun senso.

Credo si possa dire che i brasiliani sono strani. Me compreso!

Ora, troverete mille e una versione della Limonata Brasiliana su internet. Alcune richiedono qualche cucchiaio di latte condensato dolce e altre lo omettono del tutto. NON FIDATEVI DI QUESTE PERSONE!!!

La vera limonata brasiliana richiede una lattina intera di latte condensato dolce. So che potrebbe sembrare eccessivo e troppo dolce, ma dato che lasciamo la buccia del lime nella maggior parte dei lime, finisce per essere necessario per non finire con una bevanda amara.

Un altro trucco per evitare l’amaro è quello di frullare i lime e l’acqua per soli 10 secondi. Questo è tutto! Non di più. È un tempo sufficiente per estrarre il succo e parte dell’amaro dalla buccia. Più di così e non potrai bere la tua limonata, anche se aggiungi cinque lattine di latte condensato dolce!

Inoltre, più i lime sono freschi, meglio è. E, anche se stiamo lasciando la buccia in alcuni lime, bisogna tagliare la parte bianca dall’interno. È lì che si trova la maggior parte dell’amaro e non appartiene al nostro fantastico drink.

Quindi, cosa abbiamo imparato oggi? Se una ricetta omette il latte condensato dolce o chiede menta, zenzero o miele, quella non è una limonata brasiliana, o almeno non la Limonada Suíça. Quella è un altro tipo di limonata. Deliziosa? Forse! Ma non è la “suíça”.

Oh, ma se voglio aggiungere alcol? Allora si chiama “batida”. Ma ci arriveremo in un prossimo post!

P.S. Dopo tutto quello che ho detto in questo post, sentiti libero di fare quello che vuoi alla tua limonata brasiliana. Se non ti piacciono le bevande dolci, aggiungi meno latte condensato dolce. Se non ti piace una leggera amarezza, sbuccia tutti i lime. E così via! Ciò che conta, alla fine della giornata, è che tu faccia una bevanda che ti piacerà!