Questo post può contenere link affiliati. Si prega di leggere la mia politica di divulgazione.
E’ quasi ora di giocare!!! Come sono sicura che ormai sapete bene, non sono la più grande persona di sport.
Ogni volta che guardo una qualsiasi forma di gioco, sono uno di quelli “Forza squadra! Vinci i punti! Fai la cosa (cosa sta succedendo??)!”. Ma chi può negare l’eccellenza del cibo del giorno della partita? Il mio contributo per il Super Bowl di quest’anno: Slider di pollo al barbecue!
Quindi potreste avere un piccolo déjà vu con questi slider. Vi dirò perché: Io amo assolutamente la salsa BBQ. È a mani basse il mio condimento preferito e ne ho bisogno di più nella mia vita.
Quindi, questa ricetta è fondamentalmente la versione slider della mia pizza di pollo BBQ al formaggio. Ummmm WIN amiright?
Inoltre, questa ricetta è così facile da fare. Sono praticamente un piatto unico e ci vogliono solo 30 minuti per prepararlo. Questi slider di pollo al barbecue richiedono una ciotola per mescolare il pollo e la salsa barbecue, ma a parte questo, è tutto fatto in una teglia. Super semplice!
Ora sarò sincero con voi. Non mangio formaggio dall’inizio dell’anno. O salsa BBQ. O pane (tutte le tortillas). O vino.
È stata dura. Non chiedere.
E’ per questo che voglio sottolineare quella FANTASTICA pila di formaggio lassù 👆🏻. Ho decisamente condito questi cuccioli con una discreta quantità di mozzarella tagliuzzata e gouda affumicato per un sapore extra yummy.
Ne è valsa la pena per il mucchio di formaggio?
Ma lo è stato ASSOLUTAMENTE. È ora di ricominciare a fare la bella vita, a cominciare da questi cuccioli.
Questi slider di pollo al barbecue valgono quasi la pena di stare seduti per 3 ore e mezza (davvero il football?? PERCHE’?!) di gioco. Potete scommettere che ne mangerò qualcuno questo fine settimana! Ci vediamo domenica del Superbowl amici 😎.
(PS. Il pollo al barbecue non fa per te ma ti ho fatto venire voglia di uno slider? Andate a vedere i miei slider di tacchino con formaggio svizzero in una sola padella per un’altra opzione per il giorno del gioco!)
Stampa
Descrizione
Delicious BBQ game day appetizer done in just 30 minutes!
Ingredienti
Scala1x2x3x
- 12 panini slider, divisi
- 4 tazze di pollo cotto, tagliuzzato*
- 1 tazza di salsa BBQ (ho usato Sweet Baby Rays), più se si desidera.
- ¼ di cipolla rossa, tagliata sottile
- 1 tazza di mozzarella, grattugiata
- ½ tazza di gouda affumicato, grattugiato
- 2 cucchiai di foglie di cilantro fresco, tritato grossolanamente
- 2 cucchiai di burro non salato
- Pepe nero macinato fresco a piacere
Istruzioni
- Preparare il forno a 350˚F. Preparare una teglia 9X13 con carta da forno. Spruzzare leggermente la carta con spray da cucina antiaderente.
- Posizionare il fondo degli slider buns nella teglia preparata.
- In una piccola ciotola, unire il pollo tagliuzzato con ½ tazza di salsa bbq. Mescolare fino a quando non è completamente ricoperto. Distribuire il pollo equamente sui panini. Coprire con la salsa bbq rimanente.
- Spargere uniformemente la mozzarella, la cipolla rossa, il gouda e 1 cucchiaio di cilantro sugli slider ricoperti di pollo. Aggiungere il pepe come desiderato.
- Posizionare i panini in cima agli slider.
- Coprire con la pellicola e cuocere per 15 minuti.
- Mentre si cuoce, sciogliere il burro. Aggiungere il cilantro rimanente e mettere da parte.
- Rimuovere la pellicola dalla teglia. Spennellare ogni panino con la miscela di burro. Cuocere, scoperto, per altri dieci minuti, fino a quando le cime sono dorate. Servire immediatamente.
Note
Se non avete pollo cotto, prendete 3 petti di pollo senza pelle e disossati: Versare un po’ di olio d’oliva in una padella e cuocere il pollo a fuoco medio-alto fino a quando l’interno non è più rosa, circa 7-10 minuti. Togliere dal fuoco. Una volta raffreddato, tagliuzzare con due forchette.