Banana Bread Mug Cake

Sono una fanatica totale delle ricette facili, e non c’è niente di meglio di questa mug cake monoporzione di pane alla banana. 1 banana, 5 minuti, e come per magia, una torta personale solo per te.

Tutti voi, il pane alla banana è uno dei miei cibi preferiti. E non credo di essere il solo a farlo. Forse è perché tutti noi ci ritroviamo con una banana semi scaduta di tanto in tanto e vogliamo trovare un modo per usarla, come il mio preferito, Banana Bread with Nutella Swirls, o forse è perché tutti noi segretamente vogliamo sentirci sani mentre mangiamo una torta 😉

In entrambi i casi, questa ricetta di mug cake a servizio singolo è ora il mio trucco magico per quando quella banana sta implorando di essere usata.

Cos’è una Mug Cake?

Le mug cake sono torte monodose in – avete indovinato – tazze, preparate nel microonde. Sono facili e veloci! Come la mia torta personale in meno di 5 minuti facili. E questo è un ottimo modo per utilizzare l’ultima banana matura.

Inoltre, essendo monodose, sono un ottimo controllo delle porzioni per quelli di noi che non hanno la forza di volontà di tenere un’intera torta nelle vicinanze senza sgranocchiare. Questa Banana Bread Mug Cake è una delle mie preferite da fare.

Come si prepara una Mug Cake?

Per alcuni anni, ho visto delle ricette che circolavano per le ‘mug cake’ – dove si mescolano gli ingredienti in una tazza e si mettono nel microonde. L’idea è abbastanza pulita, solo che non faccio un sacco di cose al microonde. Quindi, ero scettico…

Non ho avuto un microonde a casa dei miei genitori crescendo, quindi raramente penso di usarlo ora che uno sta lì a occupare spazio prezioso. Ma ragazzi, una torta per uno in tipo 5 minuti. Magia. Questa è una mug cake.

La mamma di un amico mi ha dato una ricetta per una mug cake al cioccolato un po’ di tempo fa e volevo provarla, ma la carta si è mischiata con la vita e così è andata. Non è stato fino a quando ho visto questa ricetta su Vittles and Bits che mi sono ricordata di voler provare di nuovo l’idea della cottura nel forno a microonde. E questo era il banana bread.

Come fare una banana mug cake?

Questa è facile. Se avete una banana matura, è probabile che abbiate il resto degli ingredienti per fare una banana mug cake. Raccoglieteli e mescolateli insieme in una tazza. Mettete nel microonde e pochi minuti dopo, gustatevela!

Quindi, questa piccola porzione di pane alla banana è la scusa perfetta per provare il vecchio microonde e le mug cake. E una porzione perfetta per me. Perché mi manca l’autocontrollo.

Chi non ama il pane alle banane? Ok, forse i comunisti che odiano gli unicorni, ma tutti gli altri amano il pane alla banana. Oh… e quel ragazzo quella volta. Anche lui odiava le banane. Ma per il resto di noi, questa piccola mug cake ha dimostrato di essere un potente vincitore.

Posso cuocere una mug cake nel forno?

Ci fanno spesso questa domanda, e la risposta breve è no. Le mug cake al microonde sono torte monodose facili e veloci in tazze sicure per il microonde. A mio parere, è meglio tenere le mug cakes nel microonde per sicurezza.

Vai avanti e scatenati e cuoci una torta completa o un banana bread nel forno se ti senti selvaggio.

Tuttavia, se tu avessi una tazza a prova di forno, potresti cuocere una mug cake nel forno. Avreste bisogno di regolare la temperatura a 325 e il tempo di cottura, secondo la vostra tazza da forno e aspettare. Tho, riempire un singolo, o anche due punti in una teglia per cupcake sarebbe la cosa migliore, 20-22 minuti per la cottura.

Inoltre, se vi piace questa idea, cuocere a vapore una torta in una lattina di alluminio nel forno è anche un bel modo per creare una piccola torta.

Questa particolare mug cake di banana bread è stata pinnata migliaia di volte e so di averla fatta più di una manciata quando ho bisogno di uno spuntino veloce! Questo non è il miglior “banana bread” che abbia mai avuto, e credetemi, conosco un banana bread fantastico.

Ma è una grande soluzione rapida, del tipo “ho una banana troppo matura sul bancone che potrei buttare nel congelatore o usare subito”. Perfetto per una singola porzione o per impressionare un ospite inaspettato!

Potresti apprezzare queste altre mie ricette di Banana Bread!

• Chocolate Chip Banana Bread Coffee Cake
• Banana Bread Scones with Maple Cream
• Banana Bread with Nutella Swirls
• Banana Peanut Butter Swirl Bread

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