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Questo Apple Crisp for Two è facile da fare e un perfetto dessert per l’autunno!
Hai mai quei momenti in cui hai voglia di un dolce, ma l’ultima cosa che vuoi fare è prepararne una grande quantità? O forse ci sono solo due persone che vivono nella vostra casa e non vi piace avere una tonnellata di avanzi in giro per casa.
Ecco dove i dolci in piccole quantità sono utili. E la ricetta di oggi? È ridicolmente facile da mettere insieme e fa solo due porzioni. Si può anche usare la stessa ciotola per mescolare il ripieno e il condimento, quindi non c’è quasi nessuna pulizia. Questa ricetta è una di quelle da tenere a portata di mano perché la vorrete fare sempre. Parlo per esperienza.
Perciò, parliamo un po’ della ricetta. Il ripieno è una semplice miscela di mele, un po’ di farina e un po’ di zucchero di canna. Preferisco usare le mele Granny Smith in questa ricetta perché si accoppiano così bene con la dolcezza del tutto. Puoi usare qualsiasi mela che ti piace, basta regolare lo zucchero nel ripieno se necessario.
Un piccolo consiglio veloce per le mele – assicurati di tagliarle della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente. Non deve essere assolutamente perfetto, basta fare del proprio meglio per averle tutte della stessa dimensione. Potete anche sentirvi liberi di affettare le mele invece di tritarle, ma i pezzi tritati tendono a funzionare meglio nei pirottini.
Parlando dei pirottini, ho usato quelli da 10 once per queste patatine di mele. I pirottini da 10 once sono la dimensione perfetta per questa ricetta e tutto ci sta perfettamente. Ne ho presi un paio al negozio per un paio di dollari l’uno. Ne vale la pena, e si possono usare per tante altre cose. O continuare a riutilizzarli per cuocere queste patatine alle mele. Sul serio.
Una volta mescolato il ripieno, basta dividerlo tra i due pirottini. Per una pulizia più facile, pulite la ciotola in cui avete mescolato il ripieno e riutilizzatela per fare il topping. Per il condimento, avrete bisogno anche di un po’ di farina, zucchero di canna, avena arrotolata, cannella, un pizzico di sale e un po’ di burro. Puoi lavorare il composto con le mani o con una forchetta, cospargerlo sulle mele, poi metterlo in forno e cuocere! Questa ricetta è così facile e si può preparare tutto e cuocere mentre si sta cenando.
Inoltre, dato che questa ricetta fa solo due porzioni, significa che si può aggiungere un po’ di gelato e salsa al caramello. Giusto? Provate. Non ve ne pentirete.
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Apple Crisp For Two
Ingredienti
Per il ripieno:
- ▢ 2 grandi mele Granny Smith sbucciate, torsolate e tritate – circa 2 tazze
- ▢ 1 cucchiaio di farina integrale
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna
Per la copertura:
- ▢ 1/4 di tazza di farina universale (a cucchiaio & livellata)
- ▢ 3 cucchiai di avena vecchiaavena laminata alla moda
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna
- ▢ 1/8 di cucchiaino di cannella
- ▢ un piccolo pizzico di sale
- ▢ 2 cucchiai di burro non salato freddo e tagliato a cubetti
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Istruzioni
Per fare il ripieno:
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Riscaldare il forno a 350°F. Spruzzare due pirottini da 10 once con spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
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In una ciotola di medie dimensioni, mescolare le mele tritate, la farina e lo zucchero fino a quando tutti i pezzi di mela sono ricoperti bene. Distribuire uniformemente il ripieno di mele tra i due pirottini e mettere da parte.
Per fare il topping:
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In una ciotola di medie dimensioni (o pulire la ciotola che avete usato per il ripieno e riutilizzarla anche qui) aggiungere la farina, l’avena, lo zucchero di canna, la cannella e il sale e mescolare fino a ben combinato. Aggiungete il burro tagliato a cubetti e lavorate il composto con le mani o con una forchetta fino a quando non inizia a formare dei grumi. Distribuire uniformemente il topping tra i due pirottini sopra il ripieno di mele.
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Cuocere a 350°F per 20-25 minuti o finché le mele sono cotte e il topping è leggermente dorato. Lasciare raffreddare per circa 5-10 minuti. Servire e gustare.
Puoi trovare tutte le mie ricette di piccoli lotti qui.
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