FILET ESPRESSO
Filetto di filetto incrostato con fondi di caffè espresso, servito su un letto di salsa di peperoncino leggermente piccante.
$38
FILETTO OSCAR
Filetto di manzo con polpa di granchio, asparagi grigliati e salsa bernese.
$38
FILET FRANCES
Filetto di filetto condito con brie fuso, cipolle caramellate, aglio, peperoni rossi tritati e cipolle verdi.
$38
RACK OF LAMB
Rack of Lamb della Nuova Zelanda accoppiato con una gastricia di pesche arrostite, peperoni rossi arrostiti e purea di cipolle verdi caramellate e verdure di Yaweh Farms.
$39
COSTELLA DI MAIALE DOPPIO TAGLIO
Una spessa costoletta di maiale con doppio osso condita con una demi-glace di mirtilli e vino porto, servita con esquite di mais cremoso fatto con formaggio manchego e chile hatch e verdure della fattoria Yaweh Farms.
$39
FILETTO DI AHI-TUNA SALATO
Filetto di Ahi-Tuna scottato in padella e incrostato di semi di coriandolo, servito con funghi selvatici saltati e noodles di riso in salsa di soia al limone.
$26
Salmone reale scottato in padella su un letto di cous-cous di verdure, condito con un beurre blanc alla senape cajun e guarnito con insalata di agrumi di stagione.
$27
MESA CHICKEN
Strati di pollo grigliato su un letto di purè di patate, funghi shitake saltati, spinaci, cipolle,
aglio, pancetta e salsa cremosa al chipotle
$18
CAESAR SALAD
Un letto di lattuga romana croccante, cuore di carciofo, pomodorini, condita con il nostro condimento Caesar fatto in casa e sormontata da parmigiano fresco
$12
Insalata mediterranea
Misto di verdure, cuori di palma, cuori di carciofo, capperi, cetrioli, cipolle rosse, peperoni rossi, spicchi di pomodoro e leggermente condita con vinaigrette all’origano e cosparsa di formaggio Feta.
$14
Filetto di arancia arrosto (specialità della casa)
Filetto di arancia con cuori di carciofo, pomodori secchi, zucchine, pinoli, pesto e burro, cotto in argilla e servito al tavolo (si prega di attendere 30 minuti per la cottura).
$29
SHRIMP NUEVO
Gamberi giganti del Golfo saltati in una salsa di pomodoro e basilico al vino bianco serviti con crostini all’aglio arrostito.
$26
Gamberi fritti
Gamberi del Golfo fritti nella nostra speciale pastella di mais, serviti con un misto di verdure.
$26
PASTA VEGETARIANA
Verdura biologica certificata delle fattorie Yahweh saltata con linguine e pesto di peperoni shishito.
$14
Coda di aragosta d’acqua dolce
Una coda di aragosta da 8 once con una scelta di due contorni, servita con burro chiarificato.
Prezzo di mercato
ADDE A QUALSIASI INSALATA O PASTA:
PANZO DI POLLO ALLA GRIGLIATA $4
5 SCOTTI ALLA GRIGLIATA $12
AHI TUNA $12
SALEMONE $18
(Disponibile come aggiunta solo con acquisto di un piatto principale. Non è un articolo alla carta.)
I suddetti antipasti sono serviti con un’insalata.
*Il consumo di pesce crudo o poco cotto (frutti di mare) può aumentare il rischio di malattie alimentari o reazioni allergiche.