Ascolta, non c’è una ragazza in questo mondo che non sia corsa fuori dalla porta senza colazione o abbia scelto di passare l’ora di pranzo a finire i compiti di ieri sera invece di mangiare un pasto sfigato della mensa. E sapete una cosa? Questo è probabilmente NBD, perché la vita è frenetica. E a volte non si ha fame. Ma quando la tua decisione di saltare la colazione o di saltare la cena è forse guidata da un piccolo pensiero dietetico (“beh, tagliare qualche caloria non può essere così male…”) – la tua scelta una tantum potrebbe trasformarsi in un’abitudine che può farti male. “Saltare i pasti non è solo una porta d’accesso a disturbi alimentari come l’anoressia – è anche uno dei più grandi predittori di sovralimentazione e aumento di peso malsano”, spiega Kimberli McCallum, MD, uno psichiatra di St. Ecco *esattamente* come il tuo corpo si ribella mentre lo spingi sempre più vicino alla modalità fame – e perché mangiare pasti/snack sani quando hai fame è l’unico modo per andare.
1. Il tuo cervello si trasforma in MUSH.
Diciamo che ieri sera hai fatto conoscenza con una deliziosa pizza ai peperoni e ananas … e di conseguenza l’hai spinta una fetta (o due) oltre i tuoi soliti limiti. Quindi, per compensare, pensi: “Idea brillante 💡, salterò il pranzo!”. Ma anche dopo aver saltato un solo pasto, il tuo corpo è tutto un “HELL NO”. E il tuo zucchero nel sangue cade drammaticamente in picchiata – trascinando con sé la tua capacità di pensare bene. “Il tuo cervello funziona principalmente con il glucosio”, spiega Kristin Kirkpatrick, RD, manager dei servizi di nutrizione del benessere alla Cleveland Clinic. “Quando non c’è abbastanza zucchero nel sangue da cui attingere, si perde la capacità di concentrazione”. In altre parole, non sono *solo* i morsi della fame e le visioni di patatine fritte che ti tengono occupato durante le lezioni di spagnolo. Il tuo cervello non riesce proprio a funzionare. Se cadi più a fondo in una dieta, diventa ancora peggio.
2. La sensazione di fame è molto, molto reale.
Hai mai notato come diventi pungente quando sei affamato? Proprio come la tua concentrazione, il tuo umore crolla insieme al tuo zucchero nel sangue – trasformandoti in un disastro che non ha il cervello (vedi sopra) per capire che si sta comportando da bestia. Ma diventa ancora peggio se continui a saltare i pasti. Questo perché il digiuno spinge il tuo corpo in modalità “sopravvivi a tutti i costi”, innescando la risposta primitiva allo stress di cui avevi bisogno per superare i predatori in passato. “Cominci a sentirti nervoso e ansioso e il tuo pensiero generale si spegne”, dice il dottor McCallum. Questo diluvio di ormoni dello stress si traduce in GRANDI scoppi e profonde depressioni in situazioni in cui normalmente ci si scrolla di dosso il dramma o la delusione. In pratica, diventi la versione più lunatica e meno divertente di te stesso.
3. Sei molto più propenso a mangiare troppo.
Ironico, eh? Ma lasciate che vi presentiamo l’effetto fast-now, binge-later: Quando negate al vostro corpo il cibo, esso ne vuole solo di più – rendendo il vostro appetito totalmente OOC la prossima volta che cedete e vi abbuffate. Mantieni il tuo corpo felice, invece, e i tuoi segnali di fame non si ribelleranno. È così semplice. (E la ricerca lo dimostra!) “Gli studi dimostrano che avere proteine all’inizio della giornata, per esempio, aiuta a scongiurare le voglie e a mangiare meno più tardi”, dice Kirkpatrick.
4. Fatto: hai più probabilità di aumentare di peso, anche.
Sì, la cosa della sovralimentazione ha qualcosa a che fare con esso. Ma il vero pericolo entra in gioco quando si passa dal saltare un pasto qua e là alle restrizioni severe. A quel punto, cominci effettivamente a incasinare il tuo metabolismo… e a immagazzinare tutto quello che mangi come grasso. “I nostri corpi sono programmati per sopravvivere a tutti i costi”, spiega Kirkpatrick. “Risale ai tempi degli uomini delle caverne: Se un uomo delle caverne era nella foresta e tutto il suo cibo finiva, il suo corpo avrebbe abbassato il suo metabolismo – così non avrebbe avuto bisogno di tante calorie per rimanere in vita.”
5. Ti senti BLEHHHH.
Potresti *pensare* di nascondere le tue abitudini malsane, ma quando stai facendo una dieta pericolosa, il tuo corpo sta per dire al mondo cosa c’è. “Ogni volta che stai riducendo significativamente le calorie, stai anche riducendo i nutrienti essenziali di cui hai bisogno per mantenere i tuoi capelli lucidi e la tua pelle luminosa”, spiega Kirkpatrick. E anche l’assunzione di vitamine in forma di pillola non aiuta. Ti mancheranno ancora le proteine, che sono praticamente il blocco di costruzione delle tue parti più belle. (Inoltre molte vitamine sono liposolubili, il che significa fondamentalmente che il tuo corpo non può usarle se non stai assumendo abbastanza grasso nella tua dieta).
6. Dillo con noi ora: Bloated like whoa.
Questa la terremo breve e dritta al punto: La dieta cronica può portare alla stitichezza cronica. (#NOPE.) “Alla fine, anche l’intestino smette di funzionare”, avverte il dottor McCallum. Questo perché mangiare regolarmente è ciò che spinge i rifiuti attraverso il tuo sistema, più o meno. In conclusione: Non scherzare 💩.
Ti senti bloccato in un ciclo di diete – o ossessionato da ogni piccola scelta alimentare? Non sei solo. Contatta la National Eating Disorder Association’s Live Helpline al numero 800-931-2237 (lunedì-giovedì dalle 9.00 alle 21.00 EST; venerdì dalle 9.00 alle 17.00 EST) o tramite la live chat del loro sito. Qualcuno sarà lì per offrire supporto e guidarti verso l’aiuto di cui hai bisogno.
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