5 modi in cui il cioccolato fondente può aiutarti a perdere peso

37 anni, Upasna Narang è madre di due figli e ha una figura che rende i suoi amici – e gli amici di sua figlia di 13 anni – verdi di invidia. La tormentano per consigli sulla dieta, rifiutando di credere che lei mangi tutto in piccole porzioni. Quando Narang confessa di mangiare cioccolato ogni giorno, il suo gruppo di gattini reagisce con scetticismo. Alcuni la chiamano addirittura bugiarda.

Ma Narang non sta bluffando.

“Mangio due o tre piccoli pezzi di cioccolato fondente ogni sera. È il mio piacere dopo una lunga e dura giornata”, dice la casalinga, aggiungendo che questa abitudine non ha portato ad alcun aumento di peso.

Quello di cui Narang non si rende conto è che il cioccolato fondente che assapora può essere in realtà una delle ragioni della sua forma snella.

Anche se il cioccolato è carico di calorie e quindi condannato dalla maggior parte degli esperti di salute, gli scienziati hanno scoperto che il cioccolato fondente (quello che contiene oltre il 70% di cacao) aiuta a perdere peso piuttosto che a sintetizzare il grasso.

Ti diamo cinque ragioni per fare del cioccolato fondente il tuo dessert quotidiano:

1. Migliora il metabolismo: Il cioccolato fondente è ricco di acidi grassi monoinsaturi o MUFA, che aiutano ad accelerare il metabolismo in modo da bruciare calorie più velocemente. Uno studio condotto presso la Queen Margaret University, Regno Unito, ha dimostrato che il cioccolato influisce sul modo in cui il nostro corpo sintetizza gli acidi grassi e riduce l’assorbimento di grassi e carboidrati.
2. Previene il picco di insulina: I grassi sani del cioccolato fondente rallentano l’assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno e quindi impediscono il temuto picco di insulina che trasporta lo zucchero direttamente nelle cellule di grasso. Alti livelli di insulina fermano anche il sistema di combustione dei grassi del tuo corpo e ti rendono di nuovo affamato.
3. Frena le voglie: I ricercatori dell’Università di Copenaghen hanno scoperto che il cioccolato fondente elimina le voglie di cibi dolci, salati e grassi in quanto dà una sensazione di sazietà. I sostenitori della dieta “chocolate-friendly” affermano che mangiare cioccolato 20 minuti prima e cinque minuti dopo il pranzo e la cena riduce l’appetito fino al 50 per cento. Gli esperti dicono che le persone a dieta che mangiano cioccolato occasionalmente sono anche in grado di mantenere la perdita di peso in quanto non si sentono privati.
4. Incoraggia l’esercizio: Il cioccolato ha dei costituenti anti-infiammatori, che se combinati con il suo generoso apporto di magnesio, possono portare a meno dolore. L’esercizio fisico appare molto più attraente quando ci si sente bene. Se c’è dolore dopo una sessione faticosa in palestra, sgranocchiate un’oncia di cioccolato fondente la sera.
5. Dà uno sballo felice: La perdita di peso non è l’unico bonus del mangiare cioccolato fondente. I sostenitori dicono che il cioccolato fondente dà anche uno “sballo felice”. La ricerca ha scoperto che i consumatori regolari sono meno stressati, dormono meglio e hanno livelli di colesterolo e pressione sanguigna più bassi. Il cioccolato fondente è anche ricco di antiossidanti che combattono i radicali liberi, che possono danneggiare le nostre cellule.

Ma prima di prendere quel cioccolato nel tuo frigorifero, ricorda che una tavoletta da 100 grammi contiene ben 546 calorie. Gli esperti raccomandano non più di un’oncia – 28 grammi – di cioccolato fondente al giorno!