Fai questa cena veloce in padella quando hai bisogno di un pasto sano e soddisfacente in fretta! Amerete questo mix perfettamente condito di salsiccia, zucchine, peperoni e cipolle. Conforme a Whole30, senza latticini, senza glutine – ed extra delizioso!
Questa salsiccia in 20 minuti in padella & Zucchine è facile e gustosa. Assomiglia molto a un classico piatto italiano con salsiccia e peperoni, ma ci sono delle verdure in più grazie alle zucchine.
Questa ricetta ha davvero bisogno di essere nella vostra rotazione della cena serale. È solo uno di quei pasti veloci che è perfetto per quando non voglio davvero stare in cucina. Anche voi avete quelle notti, vero? Quelle sere in cui l’idea di inventare qualcosa da mangiare, prepararlo e poi pulirlo… sono esausta solo a pensarci. Ma questa meraviglia di un’abilità comporta una preparazione e una pulizia minime. È abbastanza semplice da fare quando non voglio fare niente.
Zucchine, cipolla e peperone… leggero ma super gustoso! Tagliate le verdure in modo che siano tutte vicine alla stessa dimensione. Questo assicura che si possa avere un po’ di tutto in ogni boccone e pezzi più piccoli significa anche che cuoceranno più velocemente.
Stiamo usando un sacco di condimenti per rendere davvero speciale questo pasto in padella. La lista potrebbe sembrare un po’ lunga, ma probabilmente avete già tutto quello che vi serve. Avrete bisogno di origano secco, basilico secco, sale, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe nero. Condimenti semplici che ci danno un sacco di grande sapore!
Per fare questo piatto, inizierete facendo soffriggere la vostra salsiccia. Si tratta di una salsiccia completamente cotta, quindi cogliamo l’occasione per far rosolare un po’ tutti i lati. Poi rimuovere dalla padella e mettere da parte.
Ora è il momento di soffriggere tutte quelle verdure. Questo richiede solo 5-10 minuti perché le abbiamo tagliate piuttosto piccole. Condire. Una volta che diventano tenere e si vede qualche pezzo rosolato, aggiungere di nuovo la salsiccia insieme all’aglio tritato. (Perché ovviamente stiamo usando un sacco di aglio.) Poi lasciate riscaldare il tutto per un minuto o due e il gioco è fatto.
È veramente un piatto facile che è pronto in 20 minuti!
Che tipo di salsiccia si dovrebbe usare?
Qualunque salsiccia completamente cotta funzionerà. Pollo, manzo, maiale o tacchino sono tutte ottime opzioni. Io preferisco la salsiccia di pollo Applegate (quella della cassa refrigerata e non quella congelata) perché la loro lista degli ingredienti è incredibile e non ho mai provato una delle loro varietà che non mi piacesse. Non è una pubblicità. Solo la mia preferenza! Il gusto Chicken & Apple è il mio preferito. Aidell’s è un’altra grande marca che potrebbe piacerti!
Se Whole30, assicurati di selezionare una salsiccia conforme a Whole30. Vorrai leggere l’etichetta perché molte marche includono lo zucchero. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms e Belinski’s hanno tutte opzioni di salsicce conformi alla Whole30 (o approvate).
Si possono sostituire altre verdure?
Questa ricetta è chiaramente progettata per ottenere la maggior parte delle zucchine, ma ci sono naturalmente altre verdure che si possono sostituire. La zucca gialla sarebbe la mia prima scelta e anche i fagiolini funzionerebbero bene. Incoraggio sempre le persone a mettersi a proprio agio in cucina e a provare cose nuove! Sostituire una verdura è un modo semplice per far funzionare una ricetta per te e usare quello che c’è nel tuo frigorifero!
Come servire questo piatto?
Oh ci sono così tanti modi per servire questo pasto facile. Potete chiaramente gustarlo così com’è ed è semplicemente perfetto. Leggero. Saporito. Sano. Low carb.
Ma forse volete aggiungere qualcosa per allungare ancora un po’ questo piatto? Servire sopra il riso al cavolfiore manterrà le cose ultra leggere ma vi permetterà di intrufolare qualche altra verdura!
Forse volete aggiungere dei cereali o dei carboidrati per renderlo più saziante? Anche questo funziona! Provate a servire sopra il tradizionale riso bianco o integrale, le patate arrosto condite facili, le patate a cubetti facili della friggitrice ad aria, o le patate da colazione in padella. Sono un grande sostenitore del potere di stratificare i pasti della padella su qualcos’altro. Funziona come un sogno!
Non importa come si sceglie di servire questo piatto, si sta andando a essere felicemente trangugiare tutto in 20 minuti o meno. BOOM. Il mio tipo di ricetta, amico.
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Ingredienti
- 2 1/2 cucchiaio di olio di oliva o avocado
- 4 salsicce completamente cotte, tagliate in cerchi spessi 1/4 di pollice
- 2 zucchine medie, tagliate a cubetti
- 1 cipolla, tagliata in pezzi da 3/4 di pollice (vicini alla stessa dimensione delle zucchine)
- 1 peperone, qualsiasi colore, tagliato in pezzi da 3/4 di pollice (vicino alla stessa dimensione delle zucchine)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di basilico secco
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 di pepe
- 1 cucchiaino di aglio, tritato
Optional: Basilico fresco per guarnire
Istruzioni
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Calda 1 cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere la salsiccia affettata. Saltare, girando spesso la salsiccia, per 1 o 2 minuti o fino a quando le fette di salsiccia hanno una certa doratura. Togliere dalla padella e mettere da parte.
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Ridurre il calore a medio. Aggiungere i restanti 1 1/2 cucchiai di olio alla padella con le zucchine, la cipolla e il peperone. Cospargere con sale, origano, basilico, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe. Mescolare. Lasciate cuocere fino a quando la cipolla è traslucida e i peperoni e le zucchine sono quasi teneri, circa 5 a 10 minuti.
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Aggiungi la salsiccia alla padella insieme all’aglio tritato. Mescolare. Coprire in modo che il tutto si riscaldi per 1 o 2 minuti. Assaggiare. Aggiungere altro sale se si desidera. Guarnire con basilico fresco tritato (opzionale).
Note
Nutrizione
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