Zab termesztése: A legjobb fajták, ültetési útmutató, gondozás, problémák és betakarítás

Szeret egy tál meleg zabpelyhet gyümölcsökkel reggelire? Vagy a zablisztes mazsolás süteményt? Akkor zabot kellene termesztenie.

A zab egy tápanyagokban gazdag gabona, amely nemcsak az embereknek, hanem a haszonállatoknak is csodálatos ételt biztosít.

A gabonafélék összehasonlításakor a zab a legmagasabb fehérjetartalmú. Sok újabb fajta akár 22 százalékot is tartalmaz. Híres arról, hogy csökkenti a koleszterinszintet és magas a rosttartalma.

A zab szívós gabona, és valójában elég könnyen termeszthető. Elvégre a zab alapvetően fűféle.

Mennyi hely kell?

A zab bokronként 36 fontot terem. Gene Logsdon a Small Scale Grain Raising című könyvében azt állítja, hogy egy bushel nyers zabból körülbelül tizennégy font sodort zabot lehet készíteni. Tehát nem kell sok növényt termeszteni a nagy terméshez.

Öt bushel zabot lehet termeszteni egy hektár 1/12-ed részén, ami 60×60 láb. Ha ezt kettétörjük, akkor egy 30×30-as kerti területen két és fél bokor zabot termeszthetünk, ami egy kis család reggeli szükségleteihez teljesen elegendő.

A legjobb zabfajták

A zabot termeszthetjük saját magunk vagy állatok táplálására. Termesztheti takarónövényként vagy ápolónövényként is. Válasszon az igényeinek megfelelő fajtát.

Héj nélküli zab

A héj nélküli zabot, Avena nuda, néha “meztelen zabnak” is nevezik.

Technikailag a növényeknek még van héja, de az nem olyan kemény, és könnyebben eltávolítható, mint a hagyományos héj. Ez a növény 100-120 nap alatt érik be.

Keres olyan fajtákat, mint a Streaker, amely ellenáll a koronarozsdának. 1000 négyzetlábonként három fontot ültessünk belőle.

Zab

A zab, Avena sativa, egy fehér zabfajta, amelynek kemény a héja, és kézi vagy gépi cséplést igényel. A zab 100-120 nap alatt érik be. A közönséges zab jól fejlődik savanyú talajokon, és sok gyomnövényt felülmúl.

Az is sok biomasszát termel, ha takarónövényként szeretnénk használni. Ez a fajta nagy terméshozamú.

Takarmányzab

A takarmányzab, Avena sativa, télálló fajta, amelyet takarónövényként vagy téli takarmányként használhat az állatállomány vagy a vadon élő állatok, például szarvasok és pulykák számára. Hihetetlenül ellenálló a betegségekkel szemben, és puhább a száruk, mint a közönséges zabnak.

Keresd az olyan fajtákat, mint a Reeves, Niagra és Everleaf. Ezek a fajták 49-56 nap alatt érnek be.

Fekete zab

A fekete zabot (Avena strigosa) eredetileg Skóciában termesztették az emberek táplálékaként, de ma már leginkább Dél-Amerikában találkozhatunk vele, ahol a jószágok takarmányaként használják. A házikertben is érdemes kipróbálni, mint élelmiszernövényt vagy takarónövényt.

A fekete zabnak nagy a biomasszája, hihetetlenül könnyen termeszthető és a gyomokat is kiszorítja.

Máskor japán vagy sörtés zabnak is nevezik.

Zab ültetése

A zabot, akárcsak a búzát, tavasszal és ősszel kell ültetni. A legtöbb ember tavasszal ültet zabot, de ha délen él, dönthet úgy is, hogy ősszel vet.

A zab hűvös időjárású növény, és nem bánja a felhős, esős időt. Gondoljunk csak arra, milyen jól terem Skóciában és Írországban, ahol mindkettőnek zabot neveztek el.

A zab a burgonyához hasonló éghajlatot kedveli. Elviseli a hűvös, nedves tavaszt.

A megfelelő hely kiválasztása

A zabot teljes napfényben lévő helyre ültessük. A 6,0-7,5 közötti pH-értéket kedveli.

A zabnak jó vízelvezetésű talajra van szüksége. Van egy régi farmer mondás, amely szerint “sár a zabban, por a búzában”. Bár a zabnak sok vízre van szüksége, nem szeret pocsolyában ülni.

A zab szereti a mérsékelten gazdag talajt, túl sok nitrogén nélkül. Ültetés előtt adjunk hozzá sok öreg trágyát.

A magvetés

A zabot kora tavasszal közvetlenül a talajba kell vetni. Ősszel művelje meg a kerti parcellát, hogy a talaj laza és ültetésre kész legyen.

A gazdák általában szétszórják a zabmagot, majd sekélyen bevetik. Földet is gereblyézhet rájuk.

A magok beborításához csak kis mennyiségű földre van szüksége. A talaj tetején ülő magok csírázni fognak, de valószínűleg először a madarak fogják megenni őket.

Ha úgy dönt, hogy szántóföld helyett kerti területre ülteti, akkor a könnyebb karbantartás érdekében ültessen sorokba. Ültesse a magokat egymástól négy-hat hüvelyk távolságra, és legalább 12 hüvelyk távolságra lévő sorokba.

A magágyat tartsa szépen és nedvesen, mivel a zabnak nedvességre van szüksége a csírázáshoz.

A zab gondozása

Víz

A zab szereti a vizet. Tartsa nedvesen a zabágyást, és a forró, napsütéses nyári napokon ellenőrizze a növények kiszáradását. A zab esetében jól működik a csepegtető öntözés, de öntözhetjük árasztással vagy kézzel is. Próbáljon meg alulról öntözni, hogy ne segítse elő a gombabetegségek kialakulását.

Gyomok

A gyomok, különösen az évelő gyomok, problémát jelenthetnek a fiatal zab számára. Elő kell készítenie a talajt, eltávolítva a törmeléket és megművelve, hogy minimálisra csökkentse a gyomok növekedését.

A magok szórásának előnye, hogy sűrű ültetvényt hoz létre, amely túlszárnyalhatja a gyomokat. A zab fűféle, és viszonylag gyorsan sűrűn nő.

Ha hagyományos módon, sorokba ültet, akkor a szezon során többször kell kapálni vagy földet művelni a sorok között, hogy a gyomok ne versenyezzenek a zabbal a tápanyagokért.

Trágya

Tesztelje meg a talaját ültetés előtt, hogy megállapítsa, van-e benne hiányosság. Szükség szerint javítsa a talajt. Ha gondoskodik a talaj megfelelő előkészítéséről, a tenyészidőszak alatt nem kell trágyázni.

A zab termesztésének problémái és megoldásai

A zabnak kevesebb rovarproblémája van, mint más gabonaféléknek. Íme, mire kell figyelni:

Koronarozsda

A koronarozsda a leggyakoribb betegség, amely a zabot zavarja, különösen délen, ahol nagyobb a páratartalom. Egy gomba okozza.

A növényeken leggyakrabban barna száralapot láthatunk, vagy fehér fejek képződhetnek a termésen.

A legjobb gyógymód a megelőzés. Ha olyan államban él, amely hajlamos a koronarozsdára, keressen olyan zabfajtákat, amelyek ellenállóak. A homoktövis növények gazdanövények, ezért győződjön meg róla, hogy nincsenek a kertje közelében. Emellett ügyeljen a vetésforgóra.

Septoria levélfoltosság

A szeptória egy gomba által okozott betegség. Ez a levélfoltosság a gabonaféléket, köztük a zabot is érinti.

A leveleken először kerek vagy rombusz alakú foltokat, majd a szárakon fekete elváltozásokat észlelhet. Ha a betegség folytatódik, a magok is megfertőződhetnek, és fekete elváltozásokat képezhetnek.

Gondoskodjon a jó vetésforgóról, és ültessen ellenálló fajtákat, ha ez a betegség előfordul az Ön területén. A növényeket gombaölő szerrel is kezelheti.

Társnövényként ültetett zab

A zabot gyakran kifejezetten társnövényként termesztik, hogy segítsen a gyomok visszaszorításában. Ültessük hüvelyesekkel, őszi borsóval, mezei babbal, lóherével, bükkönyvel, lucernával és búzával együtt.

Betakarítás és tárolás

A magokat akkor takarítsuk be, amikor még kissé puhák. Ha megvárja, hogy megkeményedjenek, a növény elkezdi szabaddá tenni őket, és a földre hullva elveszíti őket.

A zabot időnként ellenőriznie kell, hogy a magok készen vannak-e már. A magoknak kissé puhának, de szilárdnak kell lenniük. Vegyen egyet, és nézze meg, hogy a körmével be tud-e horpasztani. Ha igen, akkor készen áll a betakarításra.

A magok betakarításához el kell távolítani a magfejeket. Vágd le őket minél feljebb a száron, mivel így könnyebb lesz a cséplés. A szárat később betakaríthatja, és szalmának száríthatja.

A jószágoknak is megengedheti, hogy bemenjenek, és egyenesen a földről megegyék a szárat. Van egy barátom, aki nem akar időt szánni a szárak betakarítására, ezért beengedi a kecskéket és a csirkéket, hogy takarítsanak neki. Aztán a megmaradt szárat beveti zöldtrágyának.

Pácolás

Amint betakarítja a magokkal együtt a tetejét, azt be kell pácolni. Ennek több módja is van. Az érlelés azt jelenti, hogy hagyni kell a magfejeket kiszáradni.

Ez könnyen elvégezhető, ha a magfejeket egy paravánra terítjük. Ügyeljünk arra, hogy egy rétegben legyenek. Válasszon egy hűvös, árnyékos helyet.

Ne felejtse el megvédeni a zabot a csirkéktől vagy a vadmadaraktól. Én egy darab hálós szitát teszek az enyémek tetejére, hogy megvédjem őket.

Ha fel akarja akasztani a zabot száradni, akkor elég szárat kell hagynia, hogy össze tudja kötni és fel tudja akasztani. Ha úgy dönt, hogy felakasztja a zabot, ne feledje, hogy a héj kinyílhat és kiszáradáskor magokat engedhet ki, ezért szüksége lesz valamire alatta, ami felfogja a lehulló magokat.

Vágja le a zabot, amikor a szemek megkeményednek és a szárak kissé zöldek. A zöld elhalványul, ahogy a növény szárad. A szárakat kössük csomókba, és tegyük kampókba, vagy akasszuk fel száradni.

Köszörülés

Mint sok gabonafélének, a zab magjának is van egy héjnak nevezett burkolata, amely nem ehető. Ezt kell eltávolítanunk, hogy hozzáférjünk a tényleges zabhoz.

A cséplés egyszerűen a mag eltávolítása a héjról. A nagy gazdaságokban ezt gépi úton végzik. Azonban kézzel is könnyen elvégezhető.

Az aratás attól függően változhat, hogy milyen típusú zabot termesztünk.

A magokat többféleképpen lehet eltávolítani a héjból. Sok közülük igen élvezetes, és jó családi szórakozást nyújt!

A magok eltávolításának egyik szórakoztató és egyszerű módja, ha az összes zabot két tiszta lepedő közé helyezzük. Ezután tapossuk és ugráljuk végig a felső lepedőt. Látod? Mondtam, hogy ez jó móka lesz.

Ezzel a magokat anélkül dolgozzuk ki, hogy a koszos lábunk rájuk tapadna. Ezután távolítsuk el a felső lepedőt. Hagyd, hogy a szél elfújja a könnyű héjakat. Ehhez használhatsz egy alacsonyra állított ventilátort is.

Héj nélküli zab

A héj nélküli zab esetében, mivel a héj nincs annyira rögzítve, le tudod úsztatni a zabon lévő pelyvát. Futtassa a betakarított zabot egy nagy vízfürdőben, és hámozza le a héját. Ezután öntse le a vizet, és terítse ki a zabot egy rostán száradni. Ügyeljen arra, hogy alaposan megszáradjon.

Tárolás

Tárolja a zabot légmentesen záródó edényben. Az egészben való tárolás segíti a jó eltarthatóságot. Ha szeretné megforgatni őket, tegye ezt főzés előtt vagy kis tételekben. Sok főző- vagy barkácsáruházban száz forint alatt beszerezhet egy gabonahengert.

Ideák a zab felhasználására

A zabpelyhet vagy müzlit természetesen maga is elkészítheti, de ne féljen kreatív lenni. Próbálj meg otthon zabtejet készíteni. Készítsen belőle energiagolyókat, muffinokat vagy mexikói zabpehelytálat.

A zabot a gyulladt bőr enyhítésére vagy pattanások kezelésére is használhatja.

Készen áll a zab termesztésére

A zab sokoldalúan felhasználható növény. A szemeket emberi vagy állati fogyasztásra, a szárakat pedig szalmának vagy alomnak szedheti. A szárakból még szilázst is készíthet az állatai számára.

Ha le akarja nyűgözni a barátait, mondja el nekik, hogy egykor a Rolls Royce autógyár zabhéjat használt az autóik dugattyúinak polírozására.

A zab termesztése egyszerű módja annak, hogy gabonával egészítse ki azt, amit maga termel. A zabot könnyű termeszteni, és a cséplés sem olyan nehéz, mint gondolnánk. Próbálja ki! Tudassa velünk, hogy megy!