Dorcas Reilly (1926-2018) vezette a receptet megalkotó csapatot, miközben a Campbell’s munkatársaként dolgozott a háztartási osztályon. Az étel ihletője az volt, hogy “egy gyors és egyszerű receptet hozzanak létre két olyan dolog köré, ami az 1950-es években a legtöbb amerikainak mindig kéznél volt: a zöldbab és a Campbell’s gombakrémleves.”

A receptet “Zöldbab sütemény” néven kezdték el nyomtatni a leveses dobozokra. Az étel kezdetben nem vizsgázott jól a vállalaton belül, de – részben Reilly kitartásának köszönhetően – végül “a végső kényelmi étel” hírnevét vívta ki.”

A Campbell’s Cream of Mushroom ízesített levesfajtát 1934 körül alkották meg, és a középnyugaton széles körben használták olyannyira ragutöltelékként, hogy néha “lutheri kötőanyagként” emlegették. Dorcas Reilly receptje népszerűsítette a leves és a zöldbab kombinációját. A Campbell’s Soup becslései szerint ma már az Egyesült Államokban eladott gombakrémleves 40 százaléka megy el zöldbabos ragu készítésére.

A Good Housekeeping szakácskönyv 1972-es változatában a recept a gombakrémlevest tejföllel helyettesítette.

2002-ben Reilly bemutatta az eredeti receptkártyát a National Inventors Hall of Fame-nek az ohiói Akronban. 2018. október 15-én, 92 éves korában hunyt el szülővárosában, a New Jersey állambeli Camdenben.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.