A Gouda már évek óta az egyik legnépszerűbb sajt a bolygón – nem, tényleg: a világ túrófogyasztásának körülbelül 50-60 százalékát teszi ki -, és az Egyesült Államokban egyre inkább mainstream, mint valaha, felbukkanva a nagy láncok étlapján, mint a Starbucks és a Wendy’s. De minden alkalommal, amikor odalépünk egy baristához, és egy bacon goudát kérünk a magas, zsírmentes, habverő nélküli, de extra őszi fűszerezésű PSL mellé, a legtöbben rosszul mondjuk.
Az Egyesült Államokban a sajtot általában goo-duh-nak ejtik, de a világon szinte mindenhol máshol ghow-duh-nak, mondja Jim McGrath, a Walmart egyik vezető élelmiszer-bevásárlója, aki a világot járja, hogy új sajtokat keressen az üzletlánc számára. Ezt a leckét akkor tanulta meg, amikor európai sajtkészítőkkel együttműködve egy új sriracha gouda kifejlesztésén dolgozott, amelyet idén ősszel árulnak a boltokban.
Ha azonban igazán szakszerűek akarunk lenni, a sajtot Hollandiában, ahol a goudát feltalálták (valójában Gouda városában), how-duh-nak ejtik. A “g”-nek a hollandban inkább gutterális “h” hangja van, ahogy azt a DutchforN00bs az alábbi videóban elmagyarázza, ha tényleg iskolázni akarod a barátaidat.
Ahogy a mondás tartja: “te azt mondod tom-ay-to, én azt mondom tom-ah-to, és mindenki körülötted egyszerre szemforog” (így megy ez, nem?), senki sem fog hibáztatni, ha az amerikai angol kiejtésnél maradsz, amikor az Államokban vagy. Sőt, ha egy Bacon How-duh-t kérsz, az még a baristát is összezavarhatja, hacsak nem ismeri a holland nyelvet.
A Godiva, a LaCroix és a Ghirardelli helyes kimondásához hasonlóan ezt is a “Minél többet tudsz” kategóriába sorolhatod. Akárhogy is mondod, a sajt íze ugyanaz.
Kövesd a Delish-t az Instagramon.
oldalon.