A késő esti étkezésekhez és a lakomákhoz néha csak egy igazán jó hamburgerre van szüksége. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobbak közül a legjobbakat Raleigh környékén. Ássunk bele!
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
Egyike a Transfer Co. Food Hall legfinomabb bérlői közé tartozik, a Mama Crow’s minőségi, minősített Angus marhahúsból készült chuck burgerekre specializálódott, amelyeket naponta darálnak, és különféle ínycsiklandó hozzávalókkal egészítenek ki, beleértve a marhahúsos chilit, a házi savanyúságot és a Mama’s mustármártást a Chili Burgerhez, valamint a sajtos túrót, grillezett gombát és kecskesajtot a Patty Smash-hez. Ezenkívül, akár húsevő vagy, akár nem húsevő vagy, a vegán Superfree Burger, amely édesburgonyából, sült gombából, dióból és magvakból készül, hatalmas sikert arat. Bónusz: a Mama Crow’s az alapanyagok többségét helyi gazdaságokból szerzi be.
MoJoe’s Burger Joint
A Glenwood South’s MoJoe’s 2002 óta büszke arra, hogy (vitathatatlanul) Raleigh legjobb hamburgereit kínálja, és nem véletlenül. A menü nem kevesebb, mint csábító, a The Bleu’s-tól kezdve – a MoJoe’s fő alapdarabja kéksajtos morzsával és ropogós baconnel – a fűszeres Infernóig, amely Cajun fűszerezésű húspogácsával készül, és grillezett jalapeñóval, hagymával és pepper jack sajttal van megkoronázva. A hét minden napján éjjel 1 óráig nyitva tartó hamburgerek különösen jól illenek egy helyi sörhöz vagy turmixhoz.
Royale
A Royale Burger egy Raleigh-i ikon. Az előkelő francia-amerikai bisztró egy szaftos marhahúspogácsát vesz, megöntözi olvasztott Gruyère-rel és egy finom au poivre aiolival, majd egy pirított Michael’s English Muffinban tálalja (egy helyben készült, saját követővel rendelkező étel), olyan tökéletes burgerfalatot nyújtva, amit máshol nem találsz.
Chuck’s
Nehéz választani Ashley Christensen imádott sült csirkéje a Beasley’s-ben és a szomszédos Chuck’s-ban felszolgált ínyenc hamburgerek között, de valóban nincs helyettesítő, ha a hamburger utáni vágy támad. A Chuck’s jellegzetes ajánlatai közé tartozik a The High And The Valley, zúzott avokádóval, bacon-hagymalekvárral és hólyagos paprikával, valamint a The Dirty South (Carolina) füstölt sertéshúsos chilivel, dohányhagymával, sült paradicsomos salátával, cheddarral és mustárral. Egy adag sült uborkás chips és egy dekadens turmix hozzáadása gyakorlatilag kötelező!
Mandolin
Minden hétfőn Sean Fowler séf egy különleges, házi őrlésű hamburgert készít, amely számos ínyenc ízkombinációban kapható. Az egyik hétfőn makarónival és sajttal, egy másik hétfőn sült hagymával és kéksajttal, egy másik hétfőn pedig egy bőséges adag ínycsiklandó pimento sajttal. Nem csak finom, de jó üzlet is – a hétfői hamburgerek akciósan csak 9 $-ért kaphatók (a hét többi napján 15 $-ért!).
The Station
A Raleigh kedvence a hangulatos beltéri/kültéri hely, kiegészítve egy zöld növényekkel teli fűtött terasszal, amely még a tél szívében is nyári hangulatot idéz, a The Station egy klasszikus hely a klasszikus burgerhez – két húspogácsa, saláta, paradicsom, hagyma és amerikai sajt megbízható kombinációja. A vegetáriánusok számára a feketebabos hamburger egy pikáns ízvilágot biztosít a lime-os tejföllel simára kenve.
The Players’ Retreat
Mivel a The Players’ Retreat (vagy PR, ahogy a helyiek hívják) már 69 éve működik, feltételezhető, hogy tudják, hogyan kell igazán jó hamburgert készíteni. A PR hűséges törzsvendégei egyetértenének ezzel, különösen, ha a Wolfpack Burgerről van szó – az utca túloldalán található Észak-Karolinai Állami Egyetemnek szóló óda -, amelyet minősített fekete Angus marhahúsból, káposztasalátával, mustárral és chilivel készítenek. Csak győződjön meg róla, hogy rendel extra szalvétát!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
Nem egészen egy lyuk a falban, de biztosan egy rejtett gyöngyszem Caryben, a Corbett’s-t könnyű nem észrevenni, de biztosan könnyű szeretni. A klasszikus hamburgerező és üdítőbolt, ahol több mint 250 üvegpalackos üdítőital kapható, a hamburgerek egyik kedvence a Hot Dog Burger, amelynek tetején – kitaláltad – egy hot dog van, chilivel, amerikai sajttal, majonézzel, salátával, paradicsommal és grillezett hagymával. A BBQ Soda Burger hű a nevéhez, cheddar sajttal, salátával, paradicsommal, hickory füstölt szalonnával és egyedi (és nagyon addiktív) A&W gyökérsörös BBQ-szósszal tálalva.
The Mason Jar Tavern
A Jonathan és Maggie Pierce által 2015-ben megnyitott, déli ihletésű éttermek (egy Holly Springsben, egy Fuquay-Varinában, valamint egy önálló, sörre összpontosító sörfőzde) rendkívül népszerű duója az egész családnak megfelelő burger-választékot kínál. A névadó TMJT Burger szalonnalekvárral, kék sajttal és karamellizált hagymával, a Másnapos Burger Bloody Mary majonézzel és tükörtojással, a Pimento Cheeseburger pedig sült zöld paradicsommal, szalonnával és friss jalapeñóval készül (a pimento mellett). Desszertként a S’more in a Jar mindig nagy sikert arat!
Barry’s Cafe
A néhai Barry Doyle által 1992-ben megnyitott egész napos reggelizőhely, a Barry’s Cafe hűséges vendégkörre tett szert – és 50 férőhelyről 130-ra nőtt – azzal, hogy családként kezeli a látogatókat. Állítólag Doyle, aki a Feed the Firefighters nonprofit alapítványt is megalapította, több mint 3500 vendég nevét ismerte. Ma a Barry’s Cafe minden hagyományos reggelit felszolgál, amit csak kívánhat, de ebédidőben “Barry híres hamburgereit” is kínálja – frissen grillezett marhahúspogácsákat, amelyeket sajt, saláta, paradicsom és hagyma választékával tálalnak. A 3,5 unciás Baby Burger sült krumplival az egyik leggyorsabb, legfinomabb és legbarátságosabb ebéd a városban.
Char-Grill
A Char-Grill egy Raleigh-i intézmény, a késő esti hamburgerek és sültkrumpli célpontja. A létesítményben 1959 óta szolgálják fel a chargrill lángok felett sütött húspogácsákat, amelyek ropogós külsővel borítják be az egyébként tökéletesen nedves hamburgert. A drive-in stílusú étterem, amelynek ma már 10 telephelye van Raleigh környékén és környékén, nem véletlenül számít helyi kedvencnek.
Capital Club 16
Bár a Capital Club 16 leginkább a német ihletésű konyhájáról ismert, semmiképpen sem szabad aludni a hamburgert, amely a házon belül darált szegyszegy, chuck és szűzpecsenye ízletes keverékéből készült. Szerdánként a Capital Club egy 5 dolláros különleges hamburgert kínál, amelyet mindig valami újdonsággal dobnak fel, és soha nem okoz csalódást. A múltban készült például a “Crispy Curry Burger” curry ketchuppal, ropogós édesburgonyával és balzsamecetes vöröshagymával, valamint a négysajtos burger tormamártással, füstölt paprikával párolt mogyoróhagymával és karamellizált hagymás aiolival.
Cow Bar
A Morgan Street Food Hallban található Cow Barban Dan Yeager séf kulináris szakértelme segítségével egy átlagos hamburgerből ínycsiklandó mesterművet varázsol. Ha elég nagy a falatod, válaszd a quad stacket, egy mérföld magas, ragacsos olvasztott sajttal teli pièce de résistance-t, vagy válaszd az egészségesebb vegetáriánus burgert, amely curryvel átitatott vesebabból és grillezett cukkiniből készül, tetején tűzön sült pirospaprikával, lilahagymával és avokádóval.
Whiskey Kitchen
Nincs jobb, mint egy napsütéses nap a Whiskey Kitchen teraszán egy finom hamburgerrel az egyik kezedben és egy hideg itallal a másikban. A népszerű bár-étterem két egyedi burger-kreációt kínál: egy bárányhamburgert juhsajttal, paradicsommal, Vesta aiolival, bazsalikommal és mentával, valamint egy sertéshamburgert farmsajttal, teljes kiőrlésű mustárral, almavajjal és rukkolával.
Food and beer events in 2020 in Raleigh, N.C.
- North Carolina ‘Cuegrass Festival, április 18.
- French Market & Seafood Festival, április 18.
- Brewgaloo, április 24-25.
- Thrive NC, május 7-8.
- Got to Be NC Festival, május 15-17.
- Raleigh’s 5th Annual International Food Festival, Június 6.
- Town of Cary’s Pimento Cheese Festival, június 6.
- Downtown Raleigh Food Truck Rodeo, június 14.
- Peak City Pig Fest, június 19-20.
- Cary Downtown Chowdown, július 12.
- Beer, Bourbon & BBQ Festival, Aug. 7-8.
- Beericana Kézműves Sör és Zene Fesztivál, okt. 10.
- 2020 N.C. State Fair, okt. 15-25.