Sok sütőtökös receptet csináltam mostanában, és gondoltam, kicsit változtatok rajta. Ez az első a receptek sorozatából, amit a Hálaadásra való tekintettel fogok elhozni nektek. Egy egész rakás oldalas és főétel jön az utatokra. Nagyon szeretem ezt a receptet a vegán sajtos burgonya rakott krumplira! Nem számítottam rá, hogy ennyire fogom szeretni, de annyira hihetetlenül finom volt.
Mégis volt egy kis bánatom. Kukoricapelyhes feltétet használtam (ami, ne értsetek félre – finom volt), de miután ebédre elfogyasztottam, úgy gondoltam, hogy több só kellene bele. És akkor arra gondoltam – burgonya chips! Burgonyachipsszel kellett volna megkoronáznom!!! Legközelebb biztosan. Ha a chips mellett döntesz, csökkentsd a sót a receptemben.
Az első lépés az, hogy a hagymát és a pirospaprikát megpárolod egy kis olajon. Fektess be egy jó tapadásmentes serpenyőbe, és nagyon kevés olajra lesz szükséged a főzéshez.
A következő lépés a mandulatej és a liszt keveréke, amíg besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, és keverd bele a vegán tejfölt és a vegán reszelt sajtot, csak addig, amíg összeállnak. Ezt a keveréket kanalazzuk egy tepsibe.
Az utolsó lépés az, hogy a kukoricapelyhet (vagy chipset) egy kis tálba dobjuk az olvasztott vajjal és olajjal. Ezzel a keverékkel megkoronázzuk a burgonyánkat. Süssük körülbelül 20-30 percig, vagy amíg aranyszínű és buborékos nem lesz. Melegen tálaljuk.
Ez a recept 6 személyt szolgál ki (köretként) vagy 4 bőséges adagot főételként. Táplálkozási adatok alább.
Elkészítette ezt a VEGÁN sajtos burgonyás ragut? Készíts egy képet, és oszd meg az Instagramon a #theveglife hashtaggel és a @theveglife1 taggel. Nagyon szeretném látni! Vagy hagyj egy kommentet alább, és oszd meg olvasótársaiddal, hogy mi a véleményed. A tapasztalataitok gyakran segítenek másoknak eldönteni, hogy kipróbálják-e a receptjeimet. Mint mindig, most is nagyra értékelem a visszajelzéseidet ?
Print Pin
Vegán sajtos krumplis rakott krumpli
Ingredients
- Cooking Spray
- 1-.1/2 teáskanál olaj
- 1 C hagyma kockára vágva
- 1/2 C pirospaprika kockára vágva
- 16 oz . fagyasztott Southern-style Hash Brown Potatoes kockára vágva
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Pepper
- 3/4 C Almond Milk
- 1 Tbl All Purpose Flour
- 1/3 C Vegan Sour Cream I used Tofutti brand, or Canned Coconut Milk
- 2 oz . Aprított vegán Cheddar sajt, mint például a Daiya vagy a Follow Your Heart
- *
- FELSZERELÉSRE:
- 1-1/2 C Corn Flakes (vagy Potato Chips, de a tápanyagszámításnál Corn Flakes-t használtunk)
- 1 Tbl Vegán Margarin olvasztott, például Earth Balance
- 1 tsp Oil
Instructions
-
Preheated oven to 350 degrees.
-
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon & adjuk hozzá az olajat, a hagymát & a pirospaprikát. Pároljuk néhány percig.
-
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát,fedjük le, és mérsékeljük a hőfokot közepesre, hogy a burgonya megbarnuljon. Időnként megkeverve kb. 8-10 percig főzzük.
-
Sóval és borssal fűszerezzük.
-
Egy kis tálban keverjük össze a tejet és a lisztet habverővel. Adjuk a burgonyához, és csak addig főzzük, amíg besűrűsödik (folyamatosan kevergetve). Ez mindössze 2-3 percig tarthat.
-
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vegán tejfölt és a vegán sajtot.
-
Kanalazzuk az előkészített tepsibe.
-
Egy kis tálban keverjük össze a feltét hozzávalóit, és kenjük a burgonyás keverékre.
-
Süssük 20-30 percig, vagy amíg buborékos és aranyszínű lesz.
