Krémes vegán karfiolleves. Ez a 8 összetevőből álló leves kiadós, vigasztaló és laktató. Egyszerű és finom recept, ami minden alkalommal remekül sikerül.
Ez a vegán karfiolleves olyan krémes, hogy még én is meglepődtem.
A karfiol egy csodálatos zöldség. Amikor összeturmixolod, olyan kiadós krémes állaga van, hasonló a burgonyához, mégis sokkal könnyebb, mint a burgonya.
Ezt a levest akkor is imádni fogod, ha nem vagy nagy karfiolrajongó.
Ez egy szuper egyszerű, 8 összetevőből álló recept, amit ráadásul nagyon könnyű elkészíteni.
És ha karfiolrajongó vagy, akkor mindenképpen nézd meg a vegán karfiolos krumplipürét és a karfiolos rizst is!
Hogyan készíts vegán karfiollevest
- Ez a leves nagyon könnyen elkészíthető!
- Hajíts egy kis hagymát, fokhagymát és olívaolajat egy lábasba egy kis szárított kakukkfűvel és rozmaringgal, és párold, amíg a hagyma megpuhul.
- Aztán adjunk hozzá egy kis apróra vágott karfiolt (mi egy egész nagy fej karfiolt használtunk), valamint a zöldségalaplevet és a kókusztejet, és forraljuk fel. Vegyük lejjebb a hőfokot, fedjük le az edényt, és hagyjuk főni, amíg a karfiol megpuhul.
- Merülőmixerrel turmixoljuk finom simára.
- Adjunk hozzá sót és borsot szükség szerint, és élvezzük!
Hogyan készítsük el a karfiolt
A karfiol elkészítésének legjobb módja, ha az egész fej karfiolt egy nagy tálba tesszük. Öntsd fel forró vízzel a vízforralóból, és adj hozzá egy kis sót. Hagyd ázni néhány percig, majd öntsd le a vizet, és aprítsd fel.
Íly módon biztosítod, hogy megfelelően megtisztuljon, mintha a csap alá futtatnád.
Protippek a vegán karfiolleveshez
Amint a fotókon is látszik, ez egy sűrű és krémes leves. Ha jobban szereted a hígabb leveseket, akkor adhatsz még egy kicsit több zöldséglevest ehhez a recepthez, hogy hígabb állagú legyen, de én nagyon elégedett voltam az állagával.
Ez tényleg meglepő, mert a karfiolról az ember azt gondolja, hogy magas víztartalmú zöldség, ami így is van, mégis ilyen gazdag és krémes állagot tud létrehozni, ha így turmixoljuk össze.
Ha nincs merülő turmixgéped, akkor a levest szakaszosan átteheted a hagyományos turmixgéped kancsójába és összeturmixolhatod, majd visszateheted az edénybe.
Tálald kevés őrölt fekete borssal és egy szál friss kakukkfűvel, hogy étteremhez méltóan jól nézzen ki.
Tárolás és fagyasztás
A maradék nagyon jól eláll a hűtőben néhány (3-4) napig, és szükség szerint akár a tűzhelyen, akár a mikrohullámú sütőben újra felmelegíthető.
Ez a leves fagyasztható is, csak hagyjuk teljesen kihűlni fagyasztás előtt. Újramelegítés és tálalás előtt egy éjszakán át a hűtőben felolvasztjuk.
Még több vegán levesrecept!
- Vegán burgonyapóréhagymaleves
- Vegán édesburgonyaleves
- Vegán paradicsomos bazsalikomleves
- Vegán sárgarépaleves
- Vegán brokkolis sajtleves
- Vegán Butternut tök leves
- Vegán brokkoli leves
- Vegán káposztaleves
Szóval írd meg nekünk a kommentekben, hogy mit gondolsz erről a vegán karfiollevesről, és kérlek értékeld a receptet is, köszönjük!
Megelőzőleg iratkozz fel az email listánkra, kapsz egy szuper (ingyenes!) recept ebookot, ami 10 finom vegán vacsora receptet tartalmaz, és elsőként értesülsz, ha új receptek kerülnek fel a blogra.
Nyomtatás
leírás
Ultrakrémes vegán karfiolleves. Ez a 8 összetevőből álló leves kiadós, vigasztaló és laktató. Egyszerű és finom recept, ami minden alkalommal remekül sikerül.
Ingredients
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 db. Hagyma (apróra vágva)
- 1 tk zúzott fokhagyma
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1/2 tk szárított rozmaring
- 1 Nagy fej karfiol (apróra vágva)*
- 2 csésze (480ml) zöldségalaplé
- 1 14oz (400ml) konzerv kókusztej
- Só és bors (ízlés szerint)
Instrukciók
- Adjuk hozzá az olívaolajat, hagymát, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet és a rozmaringot egy lábasba, és pároljuk, amíg a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a karfiolt, és dobjuk össze a fűszerekkel. Ezután adjuk hozzá a zöldségalaplevet és a kókusztejet. Forraljuk fel. Vegyük lejjebb a hőfokot, fedjük le az edényt, és pároljuk addig, amíg a karfiol megpuhul.
- Merülőmixerrel turmixoljuk simára. Ha nincs merülőmixerünk, akkor fokozatosan tegyük át egy turmixgép kancsójába, és turmixoljuk simára, majd tegyük vissza a fazékba.
- Adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges.
- Tálaljuk őrölt fekete borssal és egy szál friss kakukkfűvel megszórva.
Jegyzetek
*Két kis fej karfiolt is használhatunk, ha nem találunk egy nagyot. A karfiol mérete nem szuper fontos, ha kevesebb karfiolt használunk, az csak egy kicsit hígabb levest eredményez.
*A leves szokásos állaga nagyon sűrű és krémes. Kategóriák: Előétel, Sós, Gluténmentes
Táplálkozás
- Adagnagyság: 1 adag (6 adagból)
- Kalória: 1 adag
- Kalória: 1 db: 10.7g
- Rost: 3.1g
- Fehérje: 3.7g
Keywords: vegán karfiolleves