Keres egy hangulatos vacsora receptet, hogy átvészelje a hideg téli napokat? Ezzel az álomszép és krémes vegán gombás rizottóval megvédelek. Mindössze 10 hozzávalóból és kevesebb, mint 40 perc alatt elkészíthető az elejétől a végéig, ez a rizottó a tiéd lehet.
Ez a recept annyira krémes és megnyugtató. Elég egyszerű ahhoz, hogy egy hétközi vacsorához elkészítsük, mégis elég dekadens a vendéglátáshoz. És vegán vagy sem, mindenki imádni fogja ezt a laktató tálat.
A rizottó gazdag, sűrű és krémes, fokhagymás és sajtos ízzel. A balzsamecetben főtt, serpenyőben sült gombával a tetején igazán umamit hoz ebbe az ételbe.
Mindent egybevetve, ez egy felejthetetlen recept, amit ismételni fogsz. Tálald főételként, és figyeld, hogy túlságosan könnyen fogy.
Most, hadd mondjam el, hogyan készítsd el ezt a krémes vegán gombás rizottót.
Vegán gombás rizottó recept
A hozzávalók ehhez a recepthez egyszerűek és egyszerűek. És lehet, hogy már vannak is a kamrádban/hűtőszekrényedben.
Ezhez a rizottóhoz a következőkre lesz szükséged:
Gombás rizottó:
- hagyma
- fokhagyma
- kókuszolaj
- tengeri só
- arborio rizs
- növényleves
- tápélesztő
- gomba
- balzsamecet
- petrezselyem, megszórni
Mint láthatod, az összetevők egyszerűek és egyszerűek. Semmi kényes vagy furcsa dologgal, ezért adtam rá a szkeptikus pecsétemet.
Mi az a táplálkozási élesztő?
Az egyetlen összetevő, amit talán nem ismersz ebben a receptben, az a táplálkozási élesztő. Nos, ha új vagy a vegán konyhában, akkor köszöntsd a varázslatos vegán alapanyagot!
A táplálékélesztőt sokat használják a vegán konyhában, hogy sajtos umami ízt adjon az ételeknek. Élvezheted pattogatott kukoricára és avokádós pirítósra szórva, vagy használhatod vegán Alfredo, Mac and cheese és kesudió alapú sajtok készítéséhez. És persze ez a vegán gombás rizottó.
Kétségtelen, hogy a növényi alapú étrendhez elengedhetetlen kelléke a kamrának. De még a nem vegánok is értékelhetik, hogy milyen finom ez a fűszerezés. Sőt, a Bon Appetit a táplálékélesztőt “a természet cheeto-porának” nevezte.”
Mellett jó érzéssel tölthet el minket, ha táplálékélesztőt adunk az étrendünkhöz, mert tényleg egészséges. Kiderült, hogy a táplálkozási élesztő pontosan azért kapta a nevét, mert tele van fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.
Hogyan készítsünk gombás rizottót
A közhiedelemmel ellentétben a rizottó elkészítése valójában nagyon egyszerű és egyszerű!
Ez a gombás rizottó a hagyma és a fokhagyma megpárolásával kezdődik, majd hozzáadjuk az arborio rizst, és szakaszosan felöntjük a zöldséglevessel, amíg besűrűsödik.
Tényleg az a legnehezebb a rizottó készítésében, hogy gyakran kell kevergetni a rizottót, és folyamatosan figyelni. De igazából ez nem is olyan nehéz feladat.
A gombát egy külön serpenyőben fogjuk megfőzni egy kis olajjal, tengeri sóval és balzsamecettel. Ezt a rizs főzésével egy időben is megtehetjük. Könnyű a kettőre figyelni, és szükség szerint kevergetni.
Tippek ehhez a recepthez
A tökéletes rizottó elkészítésének legfőbb trükkje az, hogy folyamatosan kevergessük!
A rizs megkeverése segít felszabadítani a keményítőt, ami krémesebb rizottót eredményez. Ha nem kevered, a rizs valószínűleg sűrű, szilárd keverékké válik. És valószínűleg az edény aljára tapad. Ezt nem akarjuk!
Szóval, ha bármi tanácsot adhatok a rizottó elkészítéséhez, az az, hogy figyeljünk oda, és gyakran keverjük meg.
Azzal kapcsolatban, hogy milyen típusú rizst használjunk rizottó készítéséhez? Háromféle rizs ajánlott, az én kedvencem az arborio. Ez keményítős és krémes, és viszonylag könnyen megtalálható a legtöbb általános élelmiszerboltban. Rizspudingot is szívesen készítek belőle.
Más receptek, amik tetszhetnek
Ha tetszik ez a recept, akkor ezek a vigasztaló ételek is tetszhetnek:
- Töltött sült krumpli gombával és spenóttal
- Egészséges balzsamecetes gomba
- Padlizsán és lencse húsgombóc
Íme, egy nagyon egyszerű vegán gombás rizottó recept, ami krémes, kényelmes és tele van umami ízekkel. Könnyen elkészíthető, mindössze 10 hozzávalóból és minimális erőfeszítéssel.
Kétségtelenül bárki elkészítheti ezt az egyszerű rizottót. Élvezze vigasztaló vacsorareceptként szeretteivel, vagy tálalja egy vegán vendéglátós estére. Ez a recept biztos, hogy minden evőnek tetszeni fog.
És ha elkészíted ezt a receptet, kérlek, írd meg nekem az alábbi hozzászólásokban, hogy mit gondolsz! Szeretem, ha hallok rólatok. És természetesen címkézzetek meg az Instagramon a #twospoons hashtaggel. Semmi sem tesz boldogabbá, mint látni az újrateremtéseteket.
Nyomtatás
Krémes vegán gombás rizottó
Készítmények
A rizottóhoz:
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 sárga hagyma finomra vágva
- 3 gerezd fokhagyma finomra vágva
- csipetnyi tengeri só
- 1 1/2 csésze arborio rizs
- 5 csésze zöldségleves
- 1/2 csésze táplálkozási élesztő
- 1/3 csésze petrezselyem , apróra vágva
A balzsamecetes gombához:
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 16 oz cremini gomba (2 doboz), szeletelve
- csipet tengeri só
- 1 evőkanál balzsamecet
Eljárás
-
Adjuk a kókuszolajat egy nagy lábasba a hagymával, fokhagymával és tengeri sóval. Közepes lángon, és gyakran kevergetve főzzük, amíg megpuhul, 10 percig.
-
Tegyük bele az arborio rizst, és pirítsuk, amíg a szemek enyhén illatosak lesznek, 2-3 percig. Öntsük hozzá a zöldséglevest, kezdjük 2 csészével, és cseppenként adjunk hozzá többet, ahogy besűrűsödik. (Szerintem összesen 5 csésze a tökéletes mennyiség!). Főzzük gyakran kevergetve, amíg a rizottó puha és kellemesen rágós lesz, 20-30 percig. Adjuk hozzá a táplálékélesztőt, és keverjük össze.
-
Míg a rizottó fő, készítsük el a balzsamecetes gombát: Adja a kókuszolajat egy nagy serpenyőbe a felszeletelt gombával és a tengeri sóval. Közepes hőfokra hevítsük. Főzd a gombát, amíg szépen megbarnul, és a folyadék majdnem teljesen lecsepeg, 12 percig. Ezután csökkentse a hőfokot alacsonyra, és öntse bele a balzsamecetet. Keverje meg, és főzze még 2-3 percig.
-
Adja a balzsamecetes gombát a megfőtt rizottóhoz. Szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel, és keverjük össze az egészet. Tálaljuk a rizottót tálkákban.
Jegyzetek
VEGÁN – VEGETARIAN – WHEAT-MENTES – GLUTÉNMENTES – TEJMENTES – SZÓJAMENTES – DIÓMENTES
